根据天猫发布的研究数据显示，功能食品未来几年有望达到5000亿元市场规模，广阔的前景促使行业快速发展。相对其他行业来说，食品行业技术投入较少，创新较少。而对于快速发展的功能食品来说，技术投入与创新才是发展的关键，同时需要深入的基础研究与严谨的科学循证做支撑。
在此背景下，由主办的“2023功能食品产业大会”将于9月6-8日在上海举办。本次论坛将以“科学循证，技术创新”为主题，共同探讨功能食品行业前沿研究，行业法规，创新技术，搭建一个行业内自由交流、信息分享、合作的平台，促进功能食品行业的良性发展。
01、会议概况
会议时间：2023年9月6-8日（6日全天报到）
会议地点：上海虹桥西郊假日酒店
主办单位：
02、会议议题
研发+
# 感官科学助力功能食品回归“好吃”本质
# 多角度评价，功能食品配方开发
# 功能食品如何做好科学循证？
# 多维度筛选，功能食品可用原料
# 功能食品研发、标签标识与宣传中法规要求
功能+
# 功能食品原料如何赋能口服美容产品
# 体重管理产品开发中的关注要素
# 传统滋补，如何站上“功能”风口
# 万亿睡眠市场，产品如何赋能
# 功能食品如何创造情绪价值
创新热点
# 始于肠道，关注益生菌的更多可能
# 技术创新，打造药食同源产品创新
# 突破性功能食品原料带来的产品创新
# 探索健康需求下的“减糖”风口
# 原料赋能，产品创新热点
产品视角
# “小”功能，“大”趋势
# 基础营养，不容忽视
# 健康食品零食化的探索
# 谈“糖”色变，食品饮料如何减糖不减味
# “躺瘦”的年轻人，如何“养肥”百亿市场
题目以终版日程为准
03、会议亮点
行业前沿话题
√新趋势、新技术、新赛道
30+行业专家，20+热点议题
√聚焦研发
产业读物发布
√《2023功能食品产业白皮书》
√《2023益生菌产业白皮书》
专业企业展台
√聚焦行业企业，展示原料、技术、服务
营养优选：
√优质产品征集展示
大会中设置“营养优选”产品展览展示区及“营养优选”盲盒体验，可以充分展示产品，做到优质传播。
04、参会对象
功能食品生产销售企业、代工企业研发人员
科研院所技术人员
政府监管机构单位相关人员
协会（学会）等社会组织相关负责人
05、参会费用
标准费用：2800元/人
早鸟优惠价：2400元/人（8月15日前报名付款）
同一单位三人及以上参会可享受优惠价格2000元/人。
费用包括：费用包含参会费、参会资料费、会议期间2天午餐费等,住宿费、交通费自理。
06、会务组
联系人:胡老师 18153592317（微信同号）
