食品安全是人民群众生命安全和健康的基础，也是社会稳定和经济发展的重要保障。对不合法的企业进行行政处罚是保障食品安全、维护消费者权益的重要手段。通过有效的行政处罚制度，可以促使食品企业合规经营，减少违法行为，确保人民群众的身体健康，维护社会稳定发展。
通过自主研发的食品行政处罚案件查询分析系统对近一年的行政处罚案件进行统计分析，可以看到2022年6月1日至2023年5月31日，共有5326条行政处罚案件信息。接下来对行政处罚原因和风险较高的食品进行详细分析。
从风险因子分类来分析，产品超过保质期的案件数量最多，其次为资质证照不合格，多为无证生产经营；原辅料管理不合格，多为原辅料未履行进货查验；标签标识不合格，多为冒用商标或条形码。具体的违法因子分类见图1。
图1 风险因子分类统计
从食品分类来分析，被处罚数量较多的食品类别为蔬菜及其制品，多为农药残留超标；肉及肉制品，多为熏煮香肠火腿制品超过保质期；酒类，多为啤酒超过保质期；调味品，多为产品超过保质期。具体食品分类见图2。
图2 食品分类统计
从处罚种类来分析，主要的处罚种类为罚款、没收违法所得、没收物品、警告、责令整改。具体处罚种类所占比例见图3。
图3 处罚种类统计
企业应加强对相关标准法规的宣传和培训，提高从业人员的法律意识和食品安全知识水平，避免违法行为的发生。同时应定期开展内部检查、自查自纠，及时发现和纠正存在的问题。自主研发的食品行政处罚案件查询分析系统提供信息可视化、信息查询和统计分析等功能，如需了解更多行政处罚案件，欢迎垂询。
