安徽检出7批次不合格食品，涉及微生物污染、农兽药残留问题_食品_产业资讯

　　讯 6月28日，安徽省市场监督管理局发布2023年第24期食品安全抽检信息通告，检出不合格食品7批次。不合格食品涉及微生物污染、农兽药残留问题。　　2批次食品检出微生物污染问题，分别为安庆市大德福超市销售的、标称枣庄喜鹊电子商务有限公司委托山东修贤食品有限公司生产的玫瑰胶原蛋白藕粉羹，霉菌不符合食品安全国家标准规定；淘宝勇丞雪严选（经营者为安徽勇丞雪商贸有限公司）在淘宝网销售的、标称山东丞诺食品有限公司生产的玫瑰银耳藕粉羹，霉菌不符合食品安全国家标准规定。　　霉菌是真菌的一种，霉菌超标可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。　　5批次食品检出农兽药残留问题，分别为亳州市蒙城县新发地文娟蔬菜批发部销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定；安徽凤阳天润发商贸有限公司（滁州）销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；安徽绿篮子超市有限责任公司银河湾店（六安）销售的香蕉，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；安徽万家福超市有限公司阜阳市颍州区宝龙店销售的武昌鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；亳州市蒙城县浙莲万家购物中心销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。　　腐霉利是一种杀菌剂，兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。　　恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。动物源性食品中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时药物残留超标。　　噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，用于叶面喷雾及土壤灌根处理，其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，香蕉中噻虫嗪的最大残留限量为0.02 mg/kg。噻虫嗪属于低毒农药，一般不会引起中毒事故。噻虫嗪超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。　　对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。 不合格产品信息

相关报道：安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2023年第24期）
部分不合格项目的小知识.docx
监督抽检产品不合格信息.xls

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关键词： 食品安全,兽药残留,微生物,抽检,食品,管理,监督,食品安全

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