螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃，“螺蛳粉手工制作工艺”这一经过多年发展的民间技艺，更是早早入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录。
目前，柳州当地已加快形成了规模化、科研化的种养殖，以及加工配送的全产业链，例如一大批螺蛳、酸笋、豆角、木耳、腐竹、大米等种植示范基地已经建成，以现代农业的经验技术经营，在未来，也将快速形成品牌化。
传统螺蛳粉与米粉，是从“路边摊”发展起来的，随着时间的跃进，一些企业通过学习现代餐饮的管理方式，不断深耕螺蛳粉与米粉，其中，柳州螺蛳粉在口味稳定化、原料成本控制、配菜多样化以及店面环境等方面都有了大幅提升，连锁门店数显著增长。
近些年来，中国螺蛳粉与米粉产业持续高速发展，螺蛳粉这个从《舌尖上的中国》走出来的柳州地方食品，也已经成为全国家喻户晓的网红产品，甚至开始冲出国门走向世界。
如今螺蛳粉不仅是柳州的名片，更是中国多元化美食大家庭中的一颗闪亮的“新星”，它也将被赋予更重要的身份，登上更多国际化的舞台，成为世界级中国名片。
为了更好的促进螺蛳粉及米粉市场良性健康的发展，经研究决定，第二届中国螺蛳粉与米粉大会（“全食展”系列活动），定于2023年6月25-26日在柳州川海左岸酒店举行，预计规模800人。
中国螺蛳粉与米粉大会，由中国副食流通协会休闲食品专业委员会指导，全食展组委会和龙品锡展览主办，全食在线新媒体承办。大会主要采取形式有主题演讲、圆桌论坛、产品展示、工厂游学，除线下会议外，同时提供在线直播。
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拟邀嘉宾
在龙头品牌影响下，柳州众多螺蛳粉品牌纷纷走向全国市场，同时在地方政府的支持下，柳州已经形成了较为成熟的供应链体系，通过上下游的联动更好的为螺蛳粉生产企业赋能。
为更加深入了解螺蛳粉行业，加速品牌优化与产业赋能，本次螺蛳粉大会邀请了著名营销专家、《营销十年》畅销书作家、全食展组委会主任王海宁；柳州螺蛳粉协会会长唐机文；广西清蓝资本董事长龙晓荣；广西螺霸王食品科技有限公司董事长姚汉霖；上海莫小仙食品股份有限公司创始人王正齐；嗨吃家食品科技有限公司总经理赵正强；人类快乐螺蛳粉总经理韦大；快手食品电商负责人卓倩；北京超级节点创始人、快消企业营销数字化转型专家秦亚峰；厦门长塑实业有限公司产品经理程奕兰；桂林米粉协会会长覃辉跃；南宁老友粉协会会长；螺蛳粉、方便速食优秀经销商代表；螺蛳粉连锁店代表；江西米粉代表；湖南米粉代表等行业大咖，一起探讨关于螺蛳粉与米粉的发展与趋势。
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大会观众构成
为实现行业的向好发展，本次大会特邀专业观众，主要包含螺蛳粉、米粉、方便速食生产企业及品牌运营商；螺蛳粉原辅材料、调味料及加工设备、包装企业；投资机构；各类食品经销商、超市、连锁店、电商、社区团购；螺蛳粉、米粉产业相关生产企业、各类生产配套及服务企业、相关行业组织等。
行业人聊行业事，身处于行业之中，大家的共同话题多且有深度，在你来我往中进行自由的输入与输出是本次大会一大亮点。
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拟参观企业
深入一线，我们昂首阔步；参观工厂，我们虚心请教。本次大会特设参观企业工厂，大家将在主办方的带领下一同前往参观广西螺霸王食品科技有限公司与广西柳州市得华食品有限公司（好欢螺），在一线建设中领略螺蛳粉的“出生”，在专家解读下学习螺蛳粉的“缘起”。
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拟邀参会单位
为更好的为行业赋能，加速螺蛳粉与米粉的产业升级，为此，我们特邀一下参会单位（排名不分先后）：
广西味之坊食品科技有限公司、柳州市螺神餐饮管理有限公司、广西善元食品有限公司、柳州咸鱼食品有限公司（人类快乐）、柳州市乐哈哈食品科技有限公司、广西螺状元食品科技股份有限公司、广西螺霸王食品有限公司、柳州市秋香螺蛳粉餐饮连锁、广西全汇食品有限公司、柳州市金味帅食品贸易有限公司、广西家柳食品科技有限公司、广西王味螺连锁餐饮管理有限公司、广西柳螺香食品科技有限公司、广西微念实业有限公司（臭宝）、广西中柳食品科技有限公司、广西口水哥食品科技有限公司、柳州市联瑞食品有限公司、广西觉味之城餐饮管理有限公司、中国邮政集团有限公司柳州市分公司、广西土芒佳品电子商务有限公司、广西御品香科技有限公司、广西沪桂食品集团有限公司（嘻螺会）、广西螺蛳王食品有限公司、柳州辣螺妹食品科技有限公司、广西第九派食品科技有限公司、柳州聚全味食品有限公司、广西螺老爹食品科技股份有限公司、广西优悦食品有限公司、广西中螺食品科技有限公司、广西三珍食品有限公司、广西壹味天呈食品科技有限公司、广西家柳食品科技有限公司、柳州市三轩食品有限责任公司、柳州市螺司令餐饮管理有限公司、柳州市国祥食品有限公司、柳州市泽均食品有限公司、广西柳厨餐饮投资管理有限公司、河南立达老汤食品有限公司、厦门长塑实业有限公司、广东粤东机械有限公司、柳州市芳芳调味食品厂、浙江正洪包装股份有限公司、浙江古川机械有限公司、东莞华井生物科技有限公司、广西昊昌生物科技有限公司、广西柳州市柳江区天然鲜食品厂、深圳互利派信息技术有限公司（巴狗）、南宁复记老友餐饮企业管理有限公司、南宁友春食品有限公司、广西小马一九八零餐饮有限公司、广西南宁粉益阁米粉有限公司、广西尚厨餐饮管理有限公司、广西美伊美电子商务有限公司、南宁友甾营销策划有限公司、临沂航泰商贸有限公司、广西大佳商贸有限公司、南宁泓稻商贸有限公司、南宁壹垌天商贸有限公司、深圳亚泰轩商贸有限公司、无锡诚礼佳贸易有限公司、玉林市创和商贸有限责任公司、河南聂影商贸有限公司、合肥荣泰商贸有限公司、南宁麦潮食品商贸有限公司、上海颐悦贸易有限公司、柳州市魔方文化传媒有限公司、中山盛洲贸易有限公司、江西一丹实业有限公司、天津世成博发食品销售中心……
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大会具体日程
