目前，全球乳制品价格正在飙升。市场预期，俄罗斯在乌克兰开展特别行动以及中国因新冠疫情采取的限制措施，致使化肥和饲料供应困难进一步加剧，从而导致乳制品市场出现供应紧张的局面。
澳大利亚乳制品协会政策与战略部门负责人克雷格?霍夫(Craig Hough)表示，饲料成本上升对奶农来说是一个“大问题”，因为其占到总成本的70%至80%。
霍夫补充说，澳大利亚奶农使用的大部分化肥从中国进口。但乌克兰特别行动后的天然气供应紧张以及中国面临新冠疫情不断蔓延采取的限制措施，意味着“很难获得化肥，而且价格昂贵”。
在乌克兰冲突发生前，由于新西兰、美国和澳大利亚出现的恶劣天气，天然气价格飙升，由疫情引起的供应链中断，已经给五大牛奶出口国的生产商带来压力。
大宗商品经纪商StoneX的数据显示，1月，新西兰、欧盟、澳大利亚、美国和阿根廷的综合牛奶产量同比下降1.7%，其中新西兰和澳大利亚的降幅超过6%。新西兰控制着全球35%的牛奶出口，有“奶界沙特阿拉伯”之称。新西兰和欧盟占牛奶出口的70%左右，其次是美国、澳大利亚、巴西和阿根廷。
2月24日，俄罗斯在乌克兰开展特别军事行动后，牛奶价格进一步上涨。根据监测新西兰乳制品价格的全球乳制品贸易价格指数GDT显示，核心乳制品—无水乳脂3月15日一度触及创纪录的每吨7111美元高点；最活跃的交易产品—全脂奶粉本月也创下8年来的高点。
全球最大的乳制品出口商—新西兰恒天然公司上周表示，向奶农支付的牛奶价格比一年前高出30%，预计价格还将进一步上涨。关于公司中期业绩，恒天然首席执行官迈尔斯·赫雷尔（Miles Hurrell）近日表示:“乌克兰冲突加剧了在新冠疫情之下本已复杂的运营环境，对全球供应链、油价和全球谷物供应产生影响。”
荷兰合作银行(Rabobank)高级分析师迈克尔·哈维(Michael Harvey)表示，乳制品加工商和食品公司承受着成本的冲击，消费者很可能将面临价格上涨。他补充称，俄罗斯在乌克兰开展的特别行动将提高牛奶生产成本，因为俄罗斯和乌克兰都是氮基化肥和小麦的主要出口国。小麦与玉米和大豆一样，都是重要的奶牛饲料。
全球乳业巨头——新西兰恒天然集团首席执行官迈尔斯?哈雷尔日前表示，因乌克兰局势退出在俄罗斯的项目。声明称，“我们暂停向俄罗斯发货，同时评估经济制裁的影响，并与我们的客户和合资企业伙伴讨论长期计划。在仔细考虑对我们员工和在俄罗斯市场长期计划的影响后，我们现在将关闭在莫斯科的办公室，尽可能调任员工，并退出我们的合资企业Unifood”。
作为对俄罗斯开展乌克兰去纳粹化和去军事化行动的回应措施，西方国家实施了新的反俄制裁，其中包括针对俄罗斯一些银行和企业。一些公司表示，退出俄罗斯市场并关闭在俄罗斯的工厂。俄外长拉夫罗夫指出，放弃与俄罗斯合作的西方公司是在承受巨大压力的情况下这样做的，但俄罗斯将解决西方给其制造的所有经济问题。
