为持续推进野生菌中毒防控工作，提高野生菌中毒防控知识宣传覆盖率、群众知晓率，提升群众安全食用野生菌的风险防控意识，有效遏制和防范野生菌中毒事件发生，确保人民群众饮食和生命安全，普洱市坚持“预防在前、管控在前”的原则，认真贯彻落实食品安全党政同责的要求，组织各县（区）开展“七个一”活动，把野生菌中毒防控工作作为当前一项重点工作抓实抓细。
一是召开专题会议。各级政府召开专题会议，对野生菌中毒防控工作进行动员和部署，层层落实责任，实行主要领导亲自抓，分管领导具体抓的工作机制。
二是签订责任书。县（区）、乡（镇）、村（社区）层层签订《责任书》，实行区域负责、任务分片、责任到人，确保责任落实到乡（镇）、到村（社区）、到组、到户。
三是签订宣传教育告知书。村民小组与每一户村民签订野生菌中毒防控宣传教育告知书。
四是组织进村入户宣传。统筹组织驻村工作队员、村组干部、乡村医生、信息员等，以村民会、群众会、家庭会等方式，向每一户村民进行一对一、面对面的野生菌中毒防控宣传教育。
五是上好一堂课。中小学召开一次主题班会，向学生宣传野生菌中毒防控知识或开展野生菌中毒防控知识讲座，开展小手拉大手活动，通过一个学生，带动一个家庭，务求家喻户晓。
六是开展集中宣传。利用赶集天，在野生菌产量高、交易活跃、人口密集区域、集镇等重点场所，开展一次集中宣传活动，引导群众坚决不采摘、不售卖、不购买、不食用不认识的野生菌。
七是开展隐患排查。结合毒菌生长特点，在出现过毒菌的山林周边设立警示标志，利用网格化护林员等力量对村寨周边、群众采摘野生菌集中的山地林区巡查检查，对有毒野生菌、不能识别的野生菌进行销毁，从源头上预防有毒野生菌流入餐桌、市场。
截至5月31日，全市共召开专题会议3583次，召开主题班会4337场次，开展集中宣传3243场次，进村入户宣传422832户次，发放宣传资料338123份，签订野生菌中毒防控告知书441684份，出动执法人员5092人次，检查发现问题475个，播放野生菌宣传视频3395条次，发出野生菌安全消费提示6976条次。
