为进一步推动特殊食品经营单位落实食品安全主体责任，建立和落实日管控工作制度，近日，兰州市市场监督管理局组织召开了特殊食品经营单位落实食品安全主体责任宣贯培训会。全市销售特殊食品的连锁药店总部质量安全负责人员、母婴连锁店食品安全管理员参会和培训。
会上，特殊食品监管科对国家市场监管总局第60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理办法》出台的目的、落实主体责任在防范食品安全风险隐患所发挥的重要作用、如何开展好日管控工作制度向参会人员进行了解读。市局三级调研员杨寿河强调，各参会企业一是要提高思想认识，牢固树立“食品安全第一责任人”的意识，强化对食品安全风险的认识；二是要尽快组织学习，将总局60号令以及会议要求及时传达到各企业连锁门店，组织各连锁门店食品安全员开展学习，切实领会和增强落实食品安全主体责任的重要性、主动性；三是重在坚持和落实，各连锁门店食品安全员要切实履行好食品安全管理职责，建立完善符合各自实际的风险管控清单，如实填写和按时上传管控记录，持之以恒落实好日管控工作制度。会上还对参会人员进行了陇上食安平台应用以及日管控上传操作的培训。
下一步，兰州市市场监管局将通过网上巡查，随时掌握特殊食品经营单位落实食品安全主体责任和日管控工作制度情况和存在的问题，及时反馈相关县区局督促企业进行整改，推动日管控工作落实见效，在防范化解食品安全风险隐患方面发挥应有作用。
