“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”制止餐饮浪费，不仅源于对中华民族传统美德勤俭节约的坚守，更源于对粮食安全的重视，是社会文明进步的体现。今年3月以来，呼和浩特市市场监督管理局认真贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费的重要指示精神，按照市委、市政府、自治区市场监管局工作部署，结合首府特色，多措并举，强化监管，坚决制止餐饮浪费行为，推动呼和浩特市制止餐饮浪费宣传工作出成效、见实效。
一
突出“入脑入心”，绘好制止餐饮浪费宣传“施工图”
一是定方案，夯基础。按照国家市场监督管理总局在全国范围内开展制止餐饮浪费专项行动要求，呼和浩特市市场监督管理局成立制止餐饮浪费专项行动领导小组，并结合呼和浩特市市场监管系统实际，制定了《呼和浩特市市场监督管理局制止餐饮浪费专项行动宣传方案》，坚持依法监管与宣传引导相结合，聚焦餐饮浪费突出问题，坚决制止餐饮浪费。
二是发倡议，强动员。发布《“崇尚节约 反对浪费”文明餐桌倡议书》《网络餐饮领域反食品浪费倡议书》。从线上到线下，指导督促全市餐饮服务提供者完善精细化管理和服务流程，优化菜单设计，推行“小份菜”“半份菜”，积极参与“光盘行动”，引导广大市民群众适量点餐、合理消费，营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境。
二
突出“见行见效”，释放制止餐饮浪费宣传“正能量”
一是“红黑榜”重引导。通过重点检查餐饮服务单位环境卫生、加工过程、餐饮具洗消、文明餐桌宣传、反餐饮浪费举措等内容，向社会公布制止餐饮浪费“红黑榜”，截至目前，已发布“红榜”13家，“黑榜”5家。借此督促餐饮服务提供者落实主体责任，推动全市餐饮服务高质量发展。
二是“典型案例”强警示。为倡导厉行节约、劝阻食品浪费行为，呼和浩特市市场监督管理局围绕制止餐饮浪费专项行动，依法纠正、查处了一批餐饮浪费的违法行为，并通过政务新媒体曝光了5起典型案例，充分发挥“以案释法”的作用。
三是“三级联动”同发力。自治区市场监督管理局、呼和浩特市市场监督管理局、赛罕区市场监督管理局与美团联合举办了“厉行勤俭节约 防范食品浪费”主题宣传活动。活动中餐饮协会发出了《倡议书》。市场监管相关部门负责人向外卖骑手发放了“青城义务监督员聘书”，向餐饮商户发放了“食安封签”，同时，还向优秀商户发放了环保餐盒与环保袋。
四是“三进宣传”覆盖宽。开展反餐饮浪费进校园、进商场、进社区等活动，多维度多角度宣传造势。开展“光盘行动进校园”活动。通过介绍文明餐桌内容，倡导师生争做“文明餐桌、光盘行动”的践行者，并在全市学校、幼儿园范围内播放“制止餐饮浪费，青年在行动”宣传片，宣传覆盖全市学校超500所，观看人数达16万余人；开展专项培训。新城区市场监督管理局从完善管理角度、合理配餐角度出发，对恼包景区的宴会城、餐饮服务单位、小餐饮等50余家餐饮负责人开展制止餐饮浪费培训。
三
突出“有声有色”，打造制止餐饮浪费宣传“大矩阵”
“全阵地”营造氛围有速度。呼和浩特市市场监督管理局以新媒体赋能政务公开，围绕“一网、一抖、两微、两号、多端”新媒体传播矩阵，做细制止餐饮浪费行动宣传工作。3月，呼和浩特市市场监督管理局微信公众号开设“制止餐饮浪费”专栏，累计发布内容15篇，同时，通过“基层动态”专栏，发布各旗县区市场监督管理局制止餐饮浪费行动工作动态，累计发布内容18篇。结合制止餐饮浪费专项行动，策划并发布4张主题海报，3期主题小视频，累计点赞超700+，转发量超400+，播放量11582次。“辨识度”宣传策划有深度。以线上网络订餐平台落实《中华人民共和国反食品浪费法》为出发点，特别邀请市政协食品安全政协委员工作室的委员，同执法人员，实地了解专项行动落实情况，以期更好发挥政协委员民主监督的力量，多方发力，营造“人人参与、人人支持”的氛围。
下一步，呼和浩特市市场监督管理局将持续做好制止餐饮浪费宣传工作，运用新媒体传播矩阵，常态化开展主题宣传，营造勤俭节约良好氛围。
