近期，河南省出现大范围持续阴雨天气，降雨导致一些地方麦田积水，小麦点片倒伏、发霉，部分地区出现籽粒萌动和穗发芽现象，增加了小麦条锈病、赤霉病发生以及脱氧雪腐镰刀菌烯醇等生物毒素超标的风险。为加强小麦粉生产企业监管，防止形成区域性重大食品安全风险，6月6日，县市场监管局组织召开了全县小麦粉生产企业、小作坊风险防控约谈会，全县11家面粉生产企业（含小作坊）负责人参加会议。
会上，传达了《河南省市场监督管理局关于加强小麦粉生产企业分析防控的通知》和《许昌市市场监督管理局关于印发小麦粉行业专项检查行动方案的通知》文件精神，要求各生产加工单位，一是坚决把好原粮“入口关”。企业要严格落实进货查验制度，严格按照《食品安全法》的要求，查验、留存、记录原粮供货者的资质和食品安全合格证明等信息。不得采购未经检验脱氧雪腐镰刀菌烯醇指标的原粮。二是坚决把好“储存关”。原粮储存、库房设施应符合食品安全要求，保持阴凉、通风、干燥、洁净，并有防霉、防雨、防潮、防虫、防鼠等设施，不得露天堆放。三是坚决把好“生产关”。加强小麦原料中霉变等异色颗粒分拣，避免流入下道工序。禁止使用不合格原料与小麦粉共线生产非食品产品行为。四是坚决把好“检验关”。加强小麦原粮自检和小麦粉成品出厂检验，有条件的企业开展实验室检测，确保使用的原粮和出厂的成品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇等项目指标符合国家食品安全标准。
会议要求，一是思想上真重视。企业从思想上提高认识，转变观念，坚决不得采购不符合要求的原粮。二要行动上真落实。我局将通过专项整治取缔一批、规范一批、提升一批。三是监督与服务相结合。近期将开展面粉生产企业评价性风险抽检，对抽检不合格的，责令企业下架、召回不合格产品、分析不合格原因，及时处置到位。
