为进一步加强养老服务机构及老年食堂（助餐点）食品安全监管力度，严防群体性食源性疾病发生，保障老年人群体饮食安全，近日，宿州市萧县市场监管局对辖区养老机构开展食品安全专项抽检工作。
本次专项行动有针对性地制定食品安全抽检计划，按照法定程序进行抽样检验。抽检重点样品为食用农产品、米面油、调味品、餐饮具等，抽检过程中，执法人员严格执行食品抽检程序，抽样完成后第一时间将样品送至检验。共对全县40家养老食堂进行了全覆盖抽检。
抽检的同时，督促养老服务机构及老年食堂（助餐点）严格落实食品安全主体责任，确保食品加工就餐场所环境卫生、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票管理、餐具清洗消毒、食品加工制作过程、食品添加剂使用和食品留样等方面遵守规章流程；同时严把采购原辅料的质量关，坚决杜绝“三无”食品、过期变质等不符合卫生标准的食品流入餐桌。
