一、国内热闻
1、通知·公告
市场监管总局办公厅关于加强2023年高考中考期间校园食品安全监管工作的通知
2023年高考、中考将至。为统筹做好高考、中考期间校园食品安全监管工作，积极防范化解校园食品安全风险，保障广大考生餐食安全，现就有关事项通知如下。（国家市场监督管理总局）
浙江省市场监督管理局关于印发浙江省预制菜生产许可审查方案的通知
为规范浙江省预制菜生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》及相关食品安全国家标准等规定，制定本方案，并提出如下要求，请遵照执行。（浙江省市场监督管理局）
海关总署关于修改部分规章的决定（海关总署第263号令）
为贯彻落实党的二十大精神，支持保税仓库、出口监管仓库高质量发展，完善进出口商品抽查检验有关要求，海关总署决定对《中华人民共和国海关对保税仓库及所存货物的管理规定》《中华人民共和国海关对出口监管仓库及所存货物的管理办法》《进出口商品抽查检验管理办法》等3部规章进行修改，具体内容如下。（海关总署）
中国保健协会关于批准《胶原蛋白三肽》团体标准项目立项的公告（第六号）
根据《中国保健协会团体标准管理办法（试行）》相关规定，经过对团体标准公开征集、自愿申报及立项论证等程序，我会决定批准《胶原蛋白三肽》团体标准项目立项（具体内容见附件）。请制标单位严格按照有关要求抓紧组织实施，严把标准质量关，切实提高标准编制的质量和水平，促进提升产品和服务竞争力，增强标准的适用性和有效性。（中国保健协会）
国家粮食和物资储备局关于公开征求《小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋》等10项标准意见的通知
我们组织起草的《小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋》等10项标准已形成征求意见稿，现向社会公开征求意见，截止日期为2023年7月19日。请将意见和建议反馈至全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分技术委员会（SAC/TC270/SC1）秘书处。（国家粮食和物资储备局）
2、食品安全·曝光台
【案例】“养殖虾”冒充“野生虾”，网红直播间野生虾供应商被罚没超17万
近日，“东方甄选”原野生虾供应商青岛浪海情经贸有限公司因违反食品安全法，被即墨区市场监督管理局罚款16.68万元、没收违法所得4100元，共计17.09万元。据悉，今年3月，“东方甄选养殖虾当野生虾卖”的话题登上热搜，有消费者投诉“东方甄选”将养殖虾当野生卖，引发网友关注。对此，“东方甄选”回应称系被供应商欺骗，该批养殖虾来自合作商浪海情公司，早前已将该品牌拉黑。（）
半小时吃8斤面免单还有奖金888元？深圳宝安这家餐厅被立案调查！
近日，深圳宝安区一家新开店不久的湘菜店的一个引流活动，吸引了管哥的注意......30分钟内吃四碗面免单，吃五碗面还有奖金888元，吃六碗面免单奖金1288元。深圳市市场监督管理局宝安监管局依法对深圳市宝安区湘某娘餐饮店进行立案调查，一查发现问题还不仅仅是诱导消费者超量点餐，当事人未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识、现场服务人员未提示说明引导消费者按需适量点餐、线上点餐系统亦未进行反食品浪费提醒......这些都属于未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的违法行为。深圳市市场监督管理局宝安监管局责令当事人改正违法行为，依法作出警告的行政处罚。（深圳市场监管微信号）
重庆涪陵警方破获一起部督特大假冒知名榨菜品牌商标案，涉案金额4200万元
近日，重庆涪陵警方破获一起部督特大假冒知名榨菜品牌商标案，抓获犯罪嫌疑人27人，捣毁生产“黑工厂”3处、仓储“黑窝点”10个，查扣假冒某知名品牌榨菜13万余包，涉案金额高达4200余万元，有力保护了企业和消费者合法权益。（涪陵公安微信号）
真“刑”！茅台暗藏玄机，针孔注射竟用在......
厦门思明区市场监管局接群众举报，反映东浦路某公司涉嫌销售假冒贵州茅台酒，执法人员赶赴现场进行调查。现场查获标注“贵州茅台”“MOUTAI”和“飞天（图案）”商标的“贵州茅台酒”155瓶，经营者无法说明该批酒的准确来源及提供购货凭证。思明区市场监管局莲前所已将该案依法移送公安机关，由公安机关进行进一步侦查。（厦门市场监管微信号）
拒绝茶叶“包装刺客”！厦门出手了
厦门市市场监管部门将在全市范围内开展茶叶过度包装专项治理行动,重点强化茶叶生产、销售及设计包装环节监管执法,遏制茶叶过度包装行为。同时 ,通过龙头企业和知名品牌联盟集体倡议等方式,强化企业和行业自律意识。在此，市场监管部门也呼吁广大消费者，选购茶叶时不看“颜值”看质量，拒绝过度包装，树立科学理性的消费观和勤俭节约的传统美德，杜绝铺张浪费，如发现茶叶明显过度包装现象，及时拨打12315举报。（厦门市场监管微信号）
3、国内食品资讯热闻
食品行业一周舆情信息汇总（5.15-5.21）
5月15日-5月21日食品行业舆情信息有：外卖5斤小龙虾实得2.9斤？ 市监部门回应；“多家餐馆卖拍黄瓜遭职业打假”引关注；“员工脚踩冷冻品”涉事超市被罚10万；知名咖啡品牌最贵单品进口原料换国产未官宣 门店回应；“女子吃自助餐偷偷打包”双方达成和解；知名快餐品牌回应外卖可乐杯壁布满霉点；高校回应熊孩子往餐厅筷子消毒车里吐口水；中国农科院发声明“打假”一款燕麦产品。（）
买个放心卖个明白，净含量到底谁说了算？
生产企业应根据《定量包装商品计量监督管理办法》《定量包装商品净含量计量检验规则》（JJF1070-2005）等要求，严格执行产品外包装上的净含量标注规范，确保每件产品的实际含量等于大于标注净含量。消费者要尽量到正规超市卖场或商场购买，仔细查看商品包装是否漏装或破损，如果某定量包装商品在净含量处有“C”标志。证明其生产企业通过了有关部门的计量保证能力评价，可放心购买。（上海市质量和标准化研究院微信号）
以案释法：一场婚宴引发的食物中毒悲剧
2020年12月，南川区某镇村民王某决定在村里举办嫁女宴席。12月3日上午，王某购买2桶散装白酒放在家中。同日下午，王某购买了2桶醇基液体燃料用于宴席烧灶炒菜用，其中1桶40斤规格的燃料被放置到家中另一位置，燃料包装为白色塑料桶，没有特别标识。张某是宴席中负责帮忙倒酒添酒的人员，王某告知张某白酒存放位置。12月5日早上，张某看到装有燃料的塑料桶后，误以为桶内装的是食用白酒。随后，便将误以为是酒的醇基燃料倒给宾客饮用。（南川法院微信号）
“彩色食品”你真正了解吗？
你知道有些糖果、饮料、雪糕等为什么会呈现五彩缤纷的颜色吗？通常情况下，这类工业加工食品可能会添加使用食品色素，专业术语也叫着色剂。那么，食用添加了着色剂的食品会对身体健康有什么样的影响？选购和食用添加了着色剂的食品有哪些需要注意的事项？（北京市场监管微信号）
答复|关于让“网红食品”成为“放心食品”的建议
刘智代表在天津市第十八届人大一次会议上提出《关于让“网红食品”成为“放心食品”的建议》（第0550号），市政府交由天津市市场监督管理委员会办理，经研究，答复如下。（天津市市场监督管理委员会）
餐饮经营者及从业人员的口罩管理
我国对于餐饮行业从业人员佩戴口罩有明确的规定。餐饮从业人员佩戴口罩主要是为了防止疾病传播。在餐饮行业，员工与顾客的接触频繁，容易发生飞沫传播的情况。戴口罩可以有效地阻止飞沫传播，降低员工在工作中感染疾病的风险，同时也可以保护顾客的健康安全。整理餐饮经营者及从业人员的口罩管理要求，供大家参考。（）
中国休闲食品科学“三减”倡议重磅发布
5月23-24日第十届中国休闲食品科技创新与产业发展大会在江苏省盐城市成功召开，期间来自百事、旺旺、三只松鼠、盼盼、来伊份等休闲食品领军企业代表以科学共识为基础，发出五项行业科学“三减”倡议。（中国食品科学技术学会微信号 ）
贵州省市场监管局关于食用杨梅的消费提示
筠笼带雨摘初残，粟粟生寒鹤项殷。众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸”，六月酷暑将至，采撷一颗杨梅入口便是清凉甜蜜之感，甜津津的滋味在舌尖流连，舒爽甘美的馨香在味蕾绽放，唇齿留香，久久不散。细细品味，才惊觉甜蜜后余留的微酸才是其点睛之处。为帮助消费者科学食用杨梅，省市场监管局消费提示如下。（贵州省市场监督管理局）
生长迟缓的孩子，该怎么食养？｜中国学生营养日
生长迟缓不仅会降低儿童的疾病抵抗力，而且会增加成年后发生超重肥胖及心血管疾病的风险。为了进一步降低生长迟缓率，促进儿童青少年健康成长，今年1月，国家卫生健康委印发《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》，从食物选择和食养方面，为改善儿童生长迟缓提出了相关建议。（健康中国微信号）
营养强化食品、保健食品和营养素补充剂如何选
营养强化食品是指添加了营养强化剂的普通食品，区别于营养素补充剂，属于食品范畴，不具有特定的功能，对服用量没有严格限制。营养素补充剂属于一类保健食品，以补充维生素和矿物质为主要目的，经国家主管部门批准、获得注册或备案批文的产品，需严格参照说明书要求按量服用。特医食品适用于特定的疾病人群，需在临床医生和临床营养师指导下使用。保健食品一般是指具有特定的功能，经过国家主管部门批准，获得注册或备案批文的产品，需严格参照说明书要求按量服用。（山东疾控微信号）
二、国际热闻
1、国际预警
我国出口发酵米粉被检出镉超标
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2023年5月23日，欧盟通报我国出口发酵米粉不合格。提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意产品中重金属的含量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（）
注意！进口鲜蓝莓检出农药残留
2023年5月23日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，日本一批次鲜蓝莓检出农药残留。不合格产品共计9.00公斤，均被退运或销毁处理。提醒国内进口企业密切关注相应信息，避免进口不合格产品。（）
我国出口芦笋被检出农药残留超标
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2023年5月24日，欧盟通报我国出口芦笋不合格。提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（）
注意！进口娃娃菜检出农药残留
2023年5月23日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，越南一批次娃娃菜检出农药残留。通报显示，越南制造厂或出口商名为KIM PHUC AGRICULTURAL JOINT STOCK COMPANY，台湾地区进口商为强农实业有限公司。不合格产品共计16,488.00公斤，均被退运或销毁处理。（）
美国豁免苯甲醇的残留限量
据美国联邦公报消息，2023年5月19日，美国环保署发布2023-10709号条例，豁免苯甲醇（Benzyl Alcohol）的残留限量。据条例，当苯甲醇作为农药制剂中的惰性成分（助剂）用于收获前或收获后的作物以及未加工的农产品，且含量不超过制剂重量的60%时，豁免其残留限量。此规定自2023年5月19日起生效，反对或听证请求需在2023年7月18日前提交申请。（）
波兰出口鸡胸肉中检出沙门氏菌
据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2023年5月23日，波兰通过RASFF通报本国出口鸡胸肉不合格。提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，注意产品中各种致病菌的存在，保证产品的安全性，规避出口风险。（）
2、 国际食品
中国放松国外海产品的卫生管制要求
来自SeafoodMedia 5月15日消息，阿根廷国家农业食品卫生与质量服务局(SENASA)发布了第4370号通知，取消了第4366号通知里包含的对中国出口肉类和海产品的防控要求，这些要求主要针对疫情期间与预防该病有关的要求和规程，例如对处理和装载货物人员进行消毒和检测。（中国国际渔业博览会）
干旱天气席卷全国 巴拿马牛肉价格上涨
长期干旱天气已席卷巴拿马全国各地，导致当地市场的牛肉供应量大幅减少，牛肉价格随之上涨，民众生活成本日益走高。巴拿马《评论报》5月17日报道，在巴拿马首都的圣费利佩·内里市场（Mercado San Felipe Neri），许多商贩表示，各部位牛肉的供应量都有所减少。（南美侨报网）
巴拉圭3个地点出现禽流感疫情
巴拉圭国家动物卫生和质量服务局（Senacsa）已证实，截至5月21日，国内查科地区博克龙省（Boquerón,Chaco）的3个地点出现了禽流感疫情。巴拉圭《最新时刻报》报道，5月19日，Senacsa确认，埃斯蒂加里维亚元帅镇（Mariscal Estigarribia）和纽兰移民留居地（Colonia Neuland）出现了高致病性禽流感病毒；21日，费城镇（Filadelfia）也出现了禽流感，共有70只禽类受影响，其中22只死亡，44只状态良好，4只有感染症状。所有感染禽流感的禽类皆为供养殖者家庭食用而饲养，主要是鸡、鸭等。（南美侨报网）
俄罗斯远东渔业出口额大幅增长，政府将上调海产品税率
据俄罗斯农业监管机构（Rosselkhoznadzor）的统计，截至5月17日，俄远东地区海产品出口量达到561,300吨，同比增长22%。其中，俄已向中国出口301,300吨海产品，去年同期出口量为132,200吨；向韩国出口243,570吨，向日本出口7,100吨，向泰国出口5,300吨。（UCN国际海产资讯微信号）
越南荔枝加速出口中国
目前越南荔枝已经陆续开始进入收获季节，已有约1000吨新鲜荔枝通过老街省金城二号国际公路口岸向中国出口，平均每天有20多辆荔枝车通关。目前北江省已获得178个荔枝出口种植区代码，其中出口中国的种植区代码共有110个。北江省正建议新签13个获准向中国出口的荔枝种植专区代码，将获得代码面积提升至1.6609万公顷，供出口的产量约达11万吨。（国际果蔬报道）
1500美元一杯！巴拿马咖啡卖出“天价”，老板称“喝了会流泪”
澳大利亚悉尼西部彭里斯地区的一家咖啡馆推出了一款巴拿马稀有咖啡豆制成的“天价”咖啡，每杯售价高达1500美元。咖啡馆老板评价称，这是一款“喝了会让人流泪”的咖啡。巴拿马《评论报》5月17日报道，这款“天价”咖啡出自彭里斯地区一家名叫Brew Lab的咖啡馆，制作咖啡所需的咖啡豆产自巴拿马西亚·德潘多地区（Silla De Pando）一座海拔1700米高的火山旁边。（南美侨报网）
三、食品科技
中国农业科学院茶叶研究所研制的两项国家标准样品通过评审
5月13日，全国标准样品技术委员会在杭州召开国家标准样品评审会，中国农业科学院茶叶研究所牵头研制的“云南大叶种晒青茶感官分级标准样品”和参与研制的“龙井茶分级标准样品”通过专家评审。全国标准样品技术委员会秘书长徐大军主持会议。（中国农业科学院茶叶研究所）
储备安全 科学减损——2023年全国粮食和物资储备科技活动周在安徽合肥启动
5月21日，2023年全国粮食和物资储备科技活动周启动式在安徽合肥举行。本次活动周的主题为“储备安全 科学减损”。国家发展改革委党组成员、副主任，国家粮食和物资储备局党组书记、局长丛亮出席启动式并讲话；安徽省委常委、常务副省长费高云出席启动式并致辞；国家粮食和物资储备局党组成员、副局长卢景波主持启动式；丛亮、费高云、卢景波共同启动科技活动周，并向创新中心依托单位授牌。（国家粮食和物资储备局）
中国农业科学院食物营养与功能性食品创新团队揭示龙眼多糖发挥肠黏膜屏障保护作用的机制
肠黏膜屏障损伤是炎症性肠病（IBD）的重要病理特征，严重影响IBD患者的营养吸收与生命质量，开发具有保护肠黏膜屏障的功能产品，对于改善IBD患者生活质量具有重要意义。团队前期研究发现，龙眼多糖具有良好的保护肠黏膜屏障作用。本研究以阿拉伯半乳聚糖为主要结构的龙眼多糖为研究对象，探究其胃肠道消化吸收特征及结构变化，明确龙眼多糖改善肠黏膜损伤的作用机制。（中国农业科学院农产品加工研究所）
探白酒生产中的菌类奥秘-放线菌产萜烯类物质的研究
2023年4月1日，天津科技大学郭学武教授在国际食品期刊《Foods》发表了题为“四株放线菌对白酒中萜烯类物质的影响”（Effects of Four Strains of Actinomycetes on the Content of Terpenoids in Baijiu）的研究性文章，论述了分离自传统白酒发酵中的放线菌对白酒健康因子萜烯类物质的影响。（中国酒业协会CADA微信号）
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