为防止因误食野生蘑菇而中毒的食品安全事件发生，连日来，吉安县食安办、县市场监管局多措并举大力开展食用野生蘑菇中毒防控工作，切实保障人民群众身体健康和生命安全。
一是加大宣传力度。3月份以来，持续组织各乡镇、相关部门开展预防野生蘑菇中毒宣传活动，共深入乡镇集市、农贸市场、中小学校等人群集聚地方开展宣传活动27场次，印制《珍爱生命，远离毒蘑菇》等食品安全知识宣传画和宣传单5000份；并充分发挥乡镇、村（社区）食品安全协管员和信息员的作用，将宣传单送到每家每户并进行宣讲，在乡镇街道、村组、学校张贴宣传画，在社区宣传栏、农贸市场、山头和林地周围等地设立警示牌、刷写宣传标语；在公共场所以电子屏滚动播放“拒绝毒蘑菇”、“野外蘑菇有毒！切勿采食！”的公益广告等形式，实现宣传教育进社区、进集市、进农户、进山头，确保宣传工作无死角无盲区。
二是加强专项检查。加强对食品生产经营单位采购、加工、销售野生蘑菇的监管，严禁学校食堂、集体食堂、建筑工地食堂、城乡婚丧宴请等群体聚餐场所加工食用野生菌。定人定时对城乡野生菌交易市场进行监督检查，对发现的有毒野生菌和不能识别的野生菌现场进行销毁处理，严防有毒野生菌流入餐桌。加强对餐饮服务单位、各类食堂的监督检查，要求各餐饮单位严把野生菌采购和加工关，并留样备查，确保消费者食用安全。
三是强化应急处置。各乡镇及相关部门畅通联络渠道，加强信息互通，建立健全应急预案，时刻做好应急准备，确保及时有效应对处置突发事件。
