今年俄罗斯鱼糜产量将增至10-1.5万吨。
位于色丹岛（千岛群岛）的克拉博扎沃茨克鱼类加工综合体是通过投资配额计划建成的最大工厂，从无到有掌握了鱼糜碎肉的沿海生产工厂，并在俄罗斯率先实现了该产品的大规模生产。该工厂每天可生产多达 100 吨的产品。
2021年生产鱼糜约6000吨。
鱼糜是白鱼肉末，纯蛋白质，很可能成为膳食营养的基础。它的有用特性与多功能性和易用性相结合。清洗干净后，肉末没有异味，添加染料和调味剂后，您可以用它制作任何东西：从糖果到速食食品。在俄罗斯，碎鱼糜最常见的用途是制作蟹棒。
