一、国内热闻
1、通知·公告
市场监管总局关于《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法（修订征求意见稿）》公开征求意见的通知
为了进一步规范食用农产品市场销售行为，提高市场销售食用农产品质量安全管理水平，市场监管总局组织对《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（原国家食品药品监督管理总局令第20号）进行了修订，起草了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法（修订征求意见稿）》，现向社会公开征求意见，请于2023年6月4日前反馈市场监管总局。公众可通过以下途径和方式提出意见。（国家市场监督管理总局）
农业农村部办公厅关于印发2023年农业转基因生物监管工作方案的通知
为加强农业转基因生物监管工作，履行好《中华人民共和国生物安全法》、《中华人民共和国种子法》、《农业转基因生物安全管理条例》等法律法规规定的职责任务，保障生物育种产业化健康发展，我部制定了《2023年农业转基因生物监管工作方案》，现印发给你们，请认真抓好落实。（农业农村部）
国家粮食和物资储备局办公室关于征集2023年粮食标准制修订项目的通知（国粮办标〔2023〕95号）
为深入贯彻党的二十大精神，进一步健全完善粮食全产业链标准体系，根据《中华人民共和国标准化法》《国家标准化发展纲要》《粮食节约行动方案》以及《国家标准管理办法》《粮食和物资储备标准化工作管理办法》等法律法规和政策规定，现就征集2023年粮食标准制修订项目有关事项通知如下。（国家粮食和物资储备局）
农业农村部办公厅关于开展2023年全国农产品质量安全检验检测技术能力验证工作的通知
为持续推进农产品质量安全检测机构能力建设，保障国家农产品质量安全例行监测工作质量，充分发挥能力验证在机构质量控制和体系运行中的监督管理作用，根据《农产品质量安全检测机构考核办法》等规定，2023年农业农村部将继续组织开展农产品质量安全检验检测技术能力验证工作。现将具体方案（详见附件）印发给你们，并就有关事项通知如下。（农业农村部）
农业用基因编辑植物评审细则（试行）
为更好指导农业用基因编辑植物安全评审工作，扎实做好安全管理，我办制定了《农业用基因编辑植物评审细则（试行）》，现予印发。（农业农村部）农业农村部农业转基因生物安全管理办公室负责人就《农业用基因编辑植物评审细则》答记者问
2、食品安全·曝光台
过期食品吃坏肚子，超市是否应担责？
去超市购物，是我们生活中必不可少的事。生鲜水果、日用百货等大部分生活物品，都能在超市购买到。通常情况下，超市的物品在质量安全上面都能得到保证。但近期，小余却因在超市买到了过期食品将该超市起诉到了法院。食品销售者在销售商品时，应当定期对库存和销售的食品进行检查，及时发现可能危及消费者身体健康和生命安全的隐患，有效防范食品安全问题。同时，作为消费者，当自己合法的消费者权益被侵害时，无论金额大小，都应该拿起法律武器维护自身合法权益。（腾冲市人民法院微信号）
以案释法|未落实食品安全主体责任，马鞍山市一家企业被罚
2023年4月6日，执法人员在对马鞍山市某大饭店有限责任公司进行监督检查时发现，该单位未按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》制定食品安全风险管控清单，未建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》“三本账”材料都缺失。当事人的行为违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十条之规定，马鞍山市市场监管局依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款之规定对其作出行政处罚。（马鞍山市市场监督管理局）
非法加工经营河豚活鱼！行政处罚50000元
近日，烟台市市场监督管理局查办了三起违规制售河豚鱼及其制品的餐饮服务单位。检查中发现，涉案餐饮单位利用抖音、快手等社交平台，推广其加工制作河豚活鱼的视频片段。执法人员当即对视频中涉及的三家餐饮单位进行现场检查，发现其通过社交平台发布加工河豚鱼的情况属实。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对涉事单位做出责令停止违法经营行为，对现场查获的河豚活鱼及其制品予以没收，并分别处以罚款50000元的行政处罚决定。（烟台市场监管微信号）
【以案释法】食品安全无小事 审查不严须担责
2023年2月份左某在被告芜湖某电子商务有限公司开设的网店购买了一袋全脂驼奶粉，收到奶粉后，左某发现驼奶粉包装上的生产厂家及生产许可证都查询不到，认为此驼奶粉不符合食品安全标准，故诉至湾沚法院请求被告赔偿1000元及退还奶粉钱。案件受理后，承办法官立即前往市场监管部门调查被告公司的经营范围，后与被告联系核实情况并向其释法明理，被告承认未严格审查进货渠道存在失误。考虑到原告是外省人，承办法官一直通过电话微信等方式进行沟通。最终在承办人的不懈努力下双方达成和解，并于当日履行完毕，此案得以圆满地解决。（湾沚法院微信号）
3、国内食品资讯热闻
2023年5月共有102项食品及相关标准正式实施 这些标准需要关注
据不完全统计，2023年5月共有102项食品及相关标准正式实施，其中，代替标准26项，新增标准76项，新增标准占标准总数的74.5%。5月起实施的标准中，国家标准42项，地方标准34项，行业标准1项，团体标准21项，其他4项。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。地方标准涉及宁夏、贵州、广西、江西、湖北、天津、云南、重庆、海南、上海。（）
食品分类术语标准及其应用
分类术语标准是按照标准功能划分出来的标准类型，用于对相似特性的产品、过程或服务进行有规律的划分、排列或者确立分类体系，界定特定领域或者学科中使用的概念的指称及其定义。食品分类术语标准对于规范我国食品行业生产经营以及监督管理都有很重要的意义。那么，食品行业有哪些分类术语标准呢，它们又有哪些应用？通过本文的简单介绍，希望可以帮助大家更好地理解和应用食品分类术语标准。（）
2023年4月食品行业舆情盘点
2023年4月食品行业舆情信息如下：发霉乳酸菌当原料？企业、官方回应；景区奶茶店使用霉变竹筒？官方通报：已立案调查；游客在长沙遭遇“麻辣烫刺客” 当地通报；“羊汤馆摆2瓶过期果汁被罚5万”引关注 官方回应；网红自热火锅违反广告法 罚款80万元；300一杯天价柠檬茶商家因虚假宣传被罚20万；游客买到变质凉皮还遭辱骂 各方回应；厨师曝光烤鱼店后厨脏乱差 涉事餐厅已被查封；韭菜中腐霉利残留限量标准修调整引关注 回应来了；“赤脚踩的茶叶”引热议。（）
答复|关于调整食品菌落总数在流通领域抽检超标对生产企业处理的建议
《关于调整食品菌落总数在流通领域抽检超标对生产企业处理的建议》（第1488号）收悉。现答复如下：近年来，福建省市场监管部门始终坚持一手抓监管，一手抓帮扶，在严格按照“四个最严”要求，认真履行食品安全监管职责的同时，帮助企业发现和防控食品安全风险，促进企业健康可持续发展，我省食品安全工作连续三年被国务院食安委评定为A级，食品产业发展水平位居全国前列。（福建省市场监督管理局）
详解保健食品功效成分或标志性成分（一）
保健食品的标签说明书标示有“功效成分及含量”或“标志性成分及含量”指标，那么“功效成分”与“标志性成分”是什么、有什么区别、通过“功效成分”或“标志性成分”又能推断出哪些关于产品的关键信息呢，接下来将详细介绍。保健食品的功效成分或标志性成分为主要原料含有的性质稳定、能够准确定量、与产品保健功能具有明确相关性的特征成分。（）
2023年3月共有178批次不合格食品化妆品未准入境，标签不合格居首位
近日，海关总署公布了2023年3月全国未准入境食品化妆品信息。2023年3月全国海关在口岸监管环节检出安全卫生等项目不合格并未准入境食品化妆品共有178批次，其中，不合格食品177批次，不合格化妆品1批次。（）
长沙市天心区一“缺斤少两”商铺被停业整顿立案调查
4月27日，网民反映大长沙美食城寨一商铺存在缺斤少两行为。天心区市场监督管理局立即对五一商圈开展集中整治行动，对公平秤设置管理、计量器具强制检定、是否存在缺斤少两等情况进行检查，并对网民反映的问题进行调查核实。经查，大长沙美食城寨一层B36号铺位小庆水果店破坏计量器具准确度，涉嫌使用不合格计量器具，缺斤少两情况属实，现已立案调查，并责令该商户停业整顿。天心区市场监督管理局将依法对其违法行为顶格处罚。（网信天心微信号）
以案释法 | 涉食品安全典型案例：严守食品安全底线，销售含非法添加剂食品被判惩罚性赔偿
张某于2021年8月1日在肃宁某商场购买的解压零食大礼包，金额25.9元。回家后张某发现该食品理化指标不符合执行标准GB/T22699-2008膨化食品的要求，非法添加了食品添加剂以外的物质奶精，在GB2760-2014当中记录的食品添加剂中没有奶精，另外脂肪超标达到48%，不符合GBT22699-2008中小于等于40%的要求，属于不符合食品安全标准的食品，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八的规定，原告要求被告退还购物款25.9元，并赔偿1000元。（肃宁法院微信号）
关于烧烤类和火锅类食品消费安全的提示
烧烤类和火锅类食品一直受到广大消费者欢迎和喜爱，但其食材在烧烤或水煮过程中由于温度和火候把握不好等因素，造成没有烧熟煮透，易引发食源性疾病。为保障广大市民和来连游客饮食安全，现就烧烤类和火锅类食品消费安全提示如下。(大连市场监管微信号)
【汇总】2023年第一季度共有495批次食品未准入境，同比减少了21.18%
根据海关总署发布的2023年1月-3月未准入境食品化妆品信息，统计了2023年第一季度未准入境食品情况。据统计，2023年第一季度全国海关在口岸监管环节检出安全卫生项目不合格并未准入境食品495批次，较2022年第一季度的628批次减少了21.18%。按月度统计发现，3月未准入境食品数量最多177批次，其次，1月有162批次，2月有156批次。()
二、国际热闻
1、国际预警
农药残留超标 我国出口冷冻有机草莓被通报
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2023年4月27日，欧盟通报我国出口冷冻有机草莓不合格。提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（）
黄曲霉毒素超标 我国出口花生遭退运
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2023年5月2日，欧盟通报我国出口花生不合格。提醒出口企业，要严格控制花生产品中的黄曲霉毒素，避免出现超标的情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（）
美国对我国出口柿饼实施自动扣留
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国一家企业的相关产品实施了自动扣留。提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，控制出口产品中的农药残留量，规避出口产品被扣留风险。（）
美国FDA拟禁止在食品中使用二氧化钛
据美国联邦公报消息，2023年5月3日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布2023-09366号条例，修订色素添加剂法规，拟禁止在食品中使用二氧化钛（Titanium Dioxide）作为色素添加剂。所有意见需在2023年7月3日之前提交。（）
欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2023年第17周）
据欧盟官方网站消息，在2023年第17周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有5例。据通报，不合格葡萄干销至了爱沙尼亚、拉脱维亚和立陶宛，不合格辣椒销至了德国。提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，注意食品中真菌毒素的存在，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（）
进口鱼子酱检出李斯特菌 已销至我国香港
据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2023年4月27日，德国通过RASFF通报本国出口鱼子酱不合格。据通报，不合格产品销至了奥地利、丹麦、法国、希腊、我国香港、意大利、波兰、罗马尼亚、斯洛伐克和瑞士。提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，注意产品中各种致病微生物的存在，保证产品的安全性，规避出口风险。（）
2、国际食品
中国上周向俄滨海边疆区出口5000余吨新鲜蔬果和浆果
俄罗斯卫星通讯社莫斯科5月4日电 俄罗斯动植物检验检疫局发布消息称，2023年4月24日至4月30日，中国向俄罗斯滨海边疆区出口5264.6吨新鲜蔬菜、水果和浆果，与前一周相比增长341吨。该局指出，所有产品均顺利通过植物检疫检查，并完全符合俄罗斯的要求。（俄罗斯卫星通讯社）
韩国进口命令检查制度简介
2015年，韩国食药部为了加强进口商对进口食品的责任意识，防止进口商进口有问题的进口产品，提高进口食品的安全性，在韩国《进口食品安全管理特别法》中制定了进口命令检查制度。针对下列食品，韩国食药部可责令经营商在规定的检查机关，于规定期限内接受检查，但食药部认为不能通过检查确认风险成分时，可通过提交相关资料等方式代替。为大家简要介绍一下目前与我国相关的韩国进口命令检查的食品现状、命令检查流程、命令检查实施方法、命令检查的解除条件。（）
秘鲁鱼粉产季正式延后，幼鱼发现率高，厄尔尼诺可能持续到年底
根据秘鲁海洋研究院（Imarpe）近期的调研数据，秘鲁中北海区鳀鱼幼鱼的发现率较高，今年首个鳀鱼捕捞季将推迟进行。Imarpe调查报告显示，4月底中北海区鳀鱼幼鱼比例发现率超过了80%，渔业工会已同意将捕捞季延后，具体开捕日待定。Imarpe将于5月份再次出海，调查海洋气候和生物条件情况，科学预测认为，南美洲厄尔尼诺现象将持续发展，直到2023年冬季。（UCN国际海产资讯微信号）
俄参加食品法典委员会食品中危害物标准限量要求的制修订工作
俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局官网信息：2023年4月末，食品污染物法典委员会第16届会议在荷兰召开，来自40多个国家的代表以及10个国际组织的观察员列席会议。俄代表团积极参与讨论法典委员会的优先评估事项，并提出了关于制订某些谷物和谷物基产品中黄曲霉毒素总量的抽样计划草案的建议。()
智利车厘子产业现状、挑战与前景如何？听听业者怎么说
近日，智利水果出口商协会（ASOEX）车厘子委员会（Comité de Cerezas）经理克劳迪娅·索莱尔（Claudia Soler）全面分析了2022/23季智利车厘子出口情况，包括智利车厘子在中国市场的竞争对手、行业未来挑战及发展前景。索莱尔呼吁智利出口商不要放松，尽管他们已经在全球车厘子市场占据主导地位。(南美侨报网)
欧盟拟制定精甲霜灵在油棕果和胡椒中的进口限量
2023年5月1日，欧盟食品安全局（EFSA）发布消息称，拟制定精甲霜灵（metalaxyl-M）在油棕果和胡椒中的进口限量。根据欧盟委员会第396/2005号法规第6章，Syngenta Crop Protection AG向比利时国家主管部门提交申请，要求制定精甲霜灵在油棕果和胡椒中的进口限量。经过评估，欧盟食品安全局得出结论，根据所报道的农业实践，短期和长期摄入因使用精甲霜灵而产生的残留物不太可能对消费者健康构成风险。()
三、食品科技
2022年度辽宁省科技奖会评通过项目公示 食品领域有19项
4月28日，辽宁省科学技术厅公示了2022年度辽宁省科技奖会评通过项目，其中，食品领域有19项，包括一等奖7项，二等奖7项，三等奖5项。（）
2022年度北京市科学技术奖提名情况公示 食品领域有这些
5月5日，北京市科学技术奖励工作办公室公示了2022年度北京市科学技术奖提名情况，其中，食品领域有22项，包括自然科学奖1项，技术发明奖4项，科学技术进步奖17项。公示时间为2023年5月5日—2023年5月12日（7个工作日）。（）
2023年5月全国水产养殖病害预测预报
5月，随着“立夏”节气的到来，气温、水温将逐步升高，全国普遍进入生产旺季。根据近年同期全国水产养殖病情测报数据和今年天气情况，我们对 5月易发疾病进行了预测，供参考。（）
中国农业科学院奶产品质量与风险评估团队发现热处理对生乳挥发性有机化合物的影响
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队，基于电子鼻、电子舌和气质联用技术，发现了热处理对生乳挥发性有机化合物（VOCs）的影响。相关研究成果发表在《食品（Foods）》上。（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所）
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