为进一步推动我市食品安全“两个责任”工作落实，结合“五一”节前检查，4月18日至4月25日期间，兰州市成立5个食品安全“两个责任”专项督查调研组，分别由调研员带队，各食品科室负责人参加，就各县区食品安全“两个责任”工作开展第二轮督查。
本次督查采用明查暗访形式，采取座谈了解、查阅资料及实地检查相结合方式，调研组分别深入乡镇（街道）、食品生产经营单位一线，主要围绕乡镇（街道）党委政府安排部署食品安全“两个责任”情况，乡镇（街道）党政领导干部落实食品安全属地管理责任情况，村（社）落实包保干部督导企业情况等内容开展走访调研，了解掌握基层落实包保责任制好的做法、遇到的困难和问题，征求强化食品安全“两个责任”落实的工作意见和建议，为进一步做好食品安全工作打好基础。
督查组现场选取食品生产、流通、餐饮服务和特食环节B级、C级和D级食品生产经营市场主体62家，参照创建食品安全城市明查表考核内容，采用“四不两直”方式，通过实地查看、走访询问、台账资料审核、系统数据核查等形式，重点对B级主体进行实地抽查，开展“两查”“四看”。一查县级干部是否按要求落实属地管理党政同责落实情况，以及末端发力机制建立情况。看是否按照责任清单、任务清单开展季度督导工作，是否在包保平台完成督导记录，以及是否开展对乡级包保干部包保责任的督查等。二查企业是否落实食品安全主体责任。看企业是否知晓包保干部情况，包保干部是否开展现场督导或非现场督导（电话，调研座谈，信函等），是否有留存包保干部督导痕迹（照片、问题反馈记录等）。看企业是否落实反馈问题的整改工作，建立问题清单整改台账。看企业日常管理记录档案、三级或两级管控机制落实情况，是否应用陇上食安智慧平台（包括电子追溯，主体责任模块应用、透明车间，阳光仓储、明厨亮灶建设及应用，以及制度落实情况等。
各县区食药安委办、乡镇同步开展包保责任线上督查，在陇上食安平台建立督查计划任务，督促各级包保干部落实督导工作，此项工作正在落实中。
下一步，市级专班将持续开展落实食品安全“两个责任”督导检查工作，进一步完善工作机制，创新督查手段，提升督查质效，切实督促各县区抓实抓细食品安全监管，推动食品安全“两个责任”工作机制落地落实，真正守牢“人民群众舌尖上的安全”。
