2023年3月30日，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）在北京组织召开中国居民游离糖摄入量进一步评估以及中国居民加工食品中总脂肪、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸的摄入量评估项目实施方案研讨会。国家卫生健康委食品司监测评估处处长陈波、食品评估中心主任李宁、总顾问陈君石院士出席会议。来自中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国食品科学技术学会、华中科技大学、南方科技大学、江南大学、四川大学、中国食品发酵工业研究院，以及辽宁、江苏、河南、安徽、湖南、内蒙古疾病预防控制中心的专家以及食品评估中心相关人员共计30余人参加了会议。会议由食品评估中心应用营养二室主任李建文主持。
陈波处长强调，要深入学习领会和贯彻落实党的二十大报告精神，不断丰富新时代下食品安全风险评估工作的内涵和外延；要坚持守正创新，紧扣“最严谨的标准”，积极探索评估新模式、新方法；要坚持问题导向，立足我国居民食物消费量实际情况，统筹参考相关国际指标方法，扎实做好糖和脂肪的评估工作。
与会专家对两个优先项目实施方案的合理性、科学性和可行性等方面提出宝贵的意见和建议，陈君石院士作总结发言。李宁主任要求项目工作组要按照陈君石院士及专家的意见和建议，继续推进游离糖和脂肪（酸）的评估工作。
本次会议为上述两个评估项目的顺利开展奠定了基础。
