2022年1月18日，中国酒业协会科学技术奖励办公室组织有关专家召开了“2021年度中国酒业协会科学技术奖项目评审会”。
通过打分、汇总、排序等环节，并经评审委员会审议，从通过形式审查的42个申报项目中推荐“云定制啤酒全过程智能化技术研究与应用”等5个项目为科学技术奖一等奖；“枸杞酒优良酿酒酵母菌种选育及应用研究”等5个项目为科学技术奖二等奖；“基于代谢组学技术研究清香型大曲酒陈酿期对风味与功能成分的影响”等8个项目为科学技术奖三等奖。
我市食品行业烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、江南大学、鲁东大学联合完成的“中国特色”蛇龙珠“品系选育及酿造关键技术研究与产业化应用”在一等奖推荐名单中。
根据《中国酒业协会科学技术奖奖励办法及实施细则》（2020年修订版）有关规定，对评选结果进行了公示，公示时间为2022年2月21日至2022年3月13日。
