为期两日的2023FBNB新食饮大会——造浪者和饮领者的千人聚会于2023年3月30日在上海图书馆东馆阅剧场圆满落幕。5月上海精彩继续！敬请期待~
本届大会由上海博华国际展览有限公司、布兰德老白和消费界共同主办。并得到首席赞助德馨食品，白金赞助金猫咖啡、伊利专业乳品、裸燕甜酒，指定赞助企迈科技、喜多多、有赞科技，特约赞助咖博士、速品食品，以及特约礼品赞助香季咖啡、斯唛茶叶等企业的大力支持。
大会聚焦食品饮料新消费赛道，大会两日的议程分别以“造浪者”、“饮领者”为主题，共计70+位头部企业、外脑智库、产业资本方，500+品牌方，50+服务商及供应链企业，1700+到场专业观众, 通过主题分享、圆桌讨论、榜单发布、新品首发、私厨晚宴和参会交流等形式，盘点本年度热点产品与行业发展趋势，聚焦品牌销量、声量“增长”双落地，促进新消费“预制”、“现制”跨赛道碰撞合作，推动食饮新消费领域的持续发展！
01 大咖分享、干货满满
首日新食力专场
35位来自行业展会、资本、知名品牌方的主理人齐聚一堂，用满满干货，在思想的碰撞中，定方向、找方法、聚资源，扫清迷雾，启示未来！
2023，消费怎么投
峰瑞资本创始合伙人 李丰
“今天的城市消费者不需要那么多选择，他不太需要去逛一个超大的超市的乐趣了，他需要一个相对少的、精选的、独家的、有质量的、价格有弹性的地方。与此同时，从大家喝含糖、代糖，再到零糖饮料的过程可以看出，从过瘾过渡到健康，是中国当下一个典型的消费趋势。2023年中国一定要把内需做起来，这是我们对内对外几乎唯一的选择，希望大家能够用好这个大势，成为好的消费品牌。”
初代网红品牌的长红秘诀
三只松鼠1号员工|董事|短视频电商总经理 郭广宇
“对于企业未来来说，如果你既掌握了零售终端能力，同时掌握了生产制造能力，同时又有自有品牌，你就具有绝对的竞争力。中国的制造很强，所以大量的品类其实已经进入了均质化的阶段，后面的供应链其实差不多。在这种情况下，大家都差不多，品牌在这个阶段又能够成为最重要的流量和门槛。能够真的给消费者提供更好的东西，这是我们要走向的方向。”
了不起的中国巧克力
诺梵巧克力创始人 熊位东
“复盘我们做对的几件事：第一点是选赛道，我们打造的是松露巧克力这个细分市场，现在占到70%以上的市场份额；第二个是满足需求，聚焦在关键人群，最重要的是精致妈妈和新锐白领；第三个是打造爆款，每样产品在细节都会经过非常多的迭代；第四个是全域运营，很多时候资源分散起不到作用，因此要聚焦节点，集中爆破、集中渗透”。
用一瓶水贡献美好生活
元气森林联合创始人 Uki
“我们公司经常会说的一句话，我们一直都是相信人类社会会奖励对人类好的公司。直到今天我们做产品，虽然有很多测试、很多数据，但那些都是保底线，咱们在这个底线之上，我们经常问产品经理一个问题，这个产品你想不想喝，你想不想给你的家人喝，这些朴素的原则是能做好这个产品的点。我们内部每天都在问这个产品你会不会买、你会不会喝，这个也推荐给大家”。
内容驱动商业
程前朋友圈创始人 程前
“对我们做内容的人来说，理性过头就不性感了。你看讲PPT，做方案汇报，有时候很难调动大家的情绪，有时候大家一听打瞌睡睡着了，我们发现抖音上做商业，非常的抓人。我做内容的时候深深有体感，理性的人做不了内容，内容是感性深。我说情绪可能是未来商业的第一生产力，因为我认为商业的内容在发生变化。”
次日新饮力专场
次日更是咖啡茶饮大咖云集，不仅带来了精彩的行业分享，更有切身的思考、案例分析以及未来趋势，在这个不断“内卷”的赛道中找到差异性，找准标杆，不断前行，干货满满！
咖啡赛道的万店未来
挪瓦咖啡联合创始人 孙彬彬
“我们希望让中国更多消费者可以喝到咖啡，可以喝到一杯适口的咖啡，挪瓦咖啡的使命是让大部分人爱上咖啡。咖啡产品的社交属性极强。其次是它的产品的价值极高，这是很多品牌做咖啡的原因。”
用咖啡链接年轻用户群体
上海金拱门食品有限公司麦咖啡经理 潘伊宁
“未来我们也会加速下沉、加速投资，我们会在低线城市增加我们麦咖啡门店的曝光。年轻人对咖啡的态度不一样，咖啡不只是咖啡，咖啡是圈层和生活方式，比如说咖啡+露营，咖啡也同时代表了年轻人对生活的一种态度和方式。”
咖啡与茶饮
七分甜集团创始人 谢焕城
“咖啡与茶饮，在我们看来它是一个赛道，这个赛道叫做现制饮品。咖啡我们应该做增量市场，而不是做存量市场，我们希望做一杯符合国人口味的咖啡，然后让越来越多的年轻消费者喜欢上咖啡饮品，这就是我们的咖啡饮品化。”
高速发展与精益管理的平衡三法
柠季创始合伙人 汪洁
“决策层带着管理层，把战略定好，把组织搭好，这个就是我们的系统。经营的目标是效益最大化，管理的目标是效率最大化。对于人才来讲，怎么筛选人，怎么能留住人，作为创始人一定要好好想想，因为组织才是最终的壁垒。”
穿越迷雾
从桂源铺到桂桂茶，在同一个品牌上的三次创业
桂桂茶创始人 郑志禹
“今天市场规模变大了，今天有更多方法做差异化跟出圈。消费品每十年可以重新做一遍，我们的产品可以归到消费品里面。消费品的挑战不是做的多好，而是能不能持续的穿越周期，这是一个周期性非常明显的行业。”
门店突破3000家背后：界定消费者真需求
悸动烧仙草创始人 吴健
“对于悸动而言，我们有两类消费者，一类是C端客户，一类是B端客户。对C端客户，悸动一直致力于为消费者提供好吃、好看、好玩的三好产品，满足消费者悦己、社交、聚会等多元化场景。对B端客户，悸动始终以让创业因我更简单的企业文化要求自己，为加盟商负责，替加盟商解难，助加盟商成功。正是凭借不断满足这两类消费者的真实需求，悸动才从2007年创业至今，不断发展，突破3000家门店。”
新茶饮·兴时代
沪上阿姨门店5500+的发展之路
沪上阿姨创始人 单卫钧
“中国的茶饮也蓬勃发展，今天的茶饮出现了三化，第一个是连锁化，另外一个是资本化，另外一个是数字化，数字化点单超过80%。我们也推出了新的slogan，爱鲜果茶喝沪上阿姨，然后切入了一个下沉市场。同样的，我们也希望认为民以食为天，食以安为先，我们希望让消费者享受一杯健康茶饮的美好。”
▼5月精彩继续▼
2023年5月29日-6月1日 @国家会展中心（上海）
2023年，从长期视角看，想要拥有食品、茶饮饮品行业的核心竞争力，完善和升级供应链都是当之无愧的焦点。2023年5月29日-6月1日，HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将在上海浦西虹桥·国家会展中心如期举办，作为HOTELEX酒店及餐饮展拳头板块的新茶饮板块，集茶饮设备、包材封装设备、原料辅料、乳制品......等资源，汇聚全产业链条的力量，
02 FBNB榜单发布
2023FBNB新食饮大会两日共发布了4大榜单，分别是2023 FBNB 新食力品牌 TOP 30、2023 FBNB 新饮力品牌 TOP 30、2023 FBNB数字化赋能TOP 10和2023 FBNB供应链赋能TOP 10，全面覆盖食品饮料行业多个赛道，大会现场举办了颁奖典礼，对食品饮料领域品牌和行业服务商进行表彰，再次恭喜他们！
03 匠心晚宴
大会首日3月29日活动结束后，在上海外滩罗斯福公馆举办了2023FBNB新食饮之夜——「匠心私厨晚宴」，特邀大会嘉宾共同出席，共襄一场全行业觥筹交错畅想未来的盛事！
04 精品展区
除了大会主论坛以外，现场还将设置精品展区，集合了多位头部展商，共同见证50+食品食材、咖啡饮料等食品餐饮供应商的春季新品首发，为即将到来的消费旺季提供新思路、新参考。
此外，还有包括设计包装、供应链管理、数字化系统等全产业链条的服务商资源链接，为品牌方的综合提升全面赋能。
博华组织的2023年FBNB论坛，参加者有知名品牌方和供应链端，上下游齐聚一堂，各抒己见。两天的会议为从业者开拓了思路，促进相互理解，大家受益匪浅。我们期待下次论坛还会有更多更好精彩内容呈现，也祝愿FBNB成为食品餐饮行业一流的专业论坛。
——德馨食品 总经理 史文超
金猫咖啡作为深耕B端领域多年的全产业供应商，感谢上海博华提供本次交流平台，能够让我们与消费者加强互动，也与业内进行深度交流。金猫咖啡与上海博华已经达成深度战略合作，参与到博华的各种项目中，力求为消费者提供好喝的健康的高性价比的咖啡饮品。也希望FBNB大会越办越好！
——金猫咖啡 总经理 王卓
广州远淳咖啡，牵手FBNB新食饮大会，助力品牌“饮领、造浪”餐饮行业，叱咤咖啡浪潮。通过牵手合作，深切感受到FBNB非常好的资源国际性、执行的专业性，以及中国餐饮领域深耕的的垂直性。广州远淳咖啡，将以匠人匠心的百年精神，努力推动中国咖啡在世界浪潮中的稳固快速发展。秉持“做好咖啡，交个朋友。”为初心，携手FBNB共同助力国内外咖啡品牌之迅猛崛起，与各位好朋友，合作共赢，同创咖啡大场面！
——广州远淳实业有限公司 执行总经理 刘桥
首届FBNB新食饮大会为品牌商和供应商提供了展示和交流的平台，提升了餐饮行业的沟通协作效率，是一次高质量的行业盛会。未来咖博士将继续与FBNB一路同行，也希望FBNB在未来越办越好！
——苏州咖博士咖啡系统科技有限公司 品牌总监 张锐
喜多多新食材科技有限公司作为饮品行业的新锐供应商，与上海博华合作多年！对于我们而言，这是一个展示品牌、产品和企业文化的绝佳平台，让我们能有与行业、与市场、与买家沟通交流的机会。未来我们也将一如既往的参与到博华的各个展览及会议的项目当中去，为行业贡献更多健康、美味的产品！祝愿FBNB大会越办越好！
——滁州喜多多新食材科技有限公司 总经理 姚振华
斯唛茶业参与博华餐饮系列专展近十年，感谢博华平台一直以来给予的支持。本次FBNB活动，嘉宾演讲精彩、含金量高、人气高，这是一个展示品牌与产品、增加与客户粘性的绝佳机会。未来，我们将一如既往地支持主办方各类活动。祝愿博华餐饮系列展会越办越好。
——广州源津食品有限公司 副总经理 黄永凯
健鹰集团作为FBNB新食饮大会的演讲嘉宾，通过《咖啡+微醺》--品类新赛道的演讲，打开了咖啡与茶饮赛道的新机遇。今年我们推出的裸燕甜酒品牌，在展会中得到了咖啡、茶饮、冰淇淋、甜品等各行业的共创邀约。明年裸燕依旧会在FBNB精彩亮相，相信通过技术研发的不断创新，将会为微醺产业带来更多的可能性。
——裸燕甜酒创始人/江苏健鹰集团董事长 万剑啸
速品食品与上海博华合作多年，通过这样的平台展示，让以速品为代表的餐饮供应链企业更好的品牌和产品展示，为客户提供优质产品解决方案，助力行业高质量发展创造了极佳的平台。未来我们将持续合作，并祝愿FBNB新食饮展越来越好！
——昆山速品食品有限公司 副总经理 吴金河
作为首次参加FBNB的平台，通过展会交到了许多朋友，让行业信息的传递更有温度。明年，我们将继续参与到和品牌及供应链的交流共享中。祝愿主办方越办越好。
——考古加合伙人 大华
05 支持机构
作为食品饮料行业的千人引领峰会，本届大会得到了业内外的广泛关注，感谢包括主流媒体、行业媒体、垂直媒体等在内的80+支持机构深度参与、联合宣发、集中报道，在传递大会行业价值的同时，也为参会品牌带来更多曝光机会，提升品牌价值，带来增长契机。
我们明年再见！
