“润达杯””厨类拔萃-巅锋对决”厨艺大师赛总决赛
为全面落实党的二十大精神，进一步促进烹饪技术交流，弘扬齐鲁饮食文化，山东省团餐行业协会坚持“引领行业发展，助力企业创新”的工作理念，在2023中国（山东）团餐食材博览会暨现代食品产业博览会期间，举办隆重的“润达杯”“厨类拔萃-巅锋对决”厨艺大师赛总决赛，同时邀请知名烹饪大师担任竞赛裁判及表演嘉宾，为参会观众呈现集厨艺表演、技能竞赛、名宴名菜展示于一体的精彩画面，把美食版块打造成为本次食博会的重要亮点，给烹饪从业者搭建一个学习、参与、共享的交流平台。
本次大师赛的“中烹热菜”赛项个人第一名将同时获得向山东省财贸金融工会申报“五一劳动奖章”的资格。为办好本次食博会美食版块的相关活动，现对有关事项作出说明，并下发本通知。
一．组织机构
1.指导单位：
山东省财贸金融工会
2.主办单位：
山东省团餐行业协会
山东省广播电视台
3.冠名单位：
山东润达检测技术有限公司
4.支持单位：
山东省肉类协会
山东省火锅餐饮协会
山东省餐饮与住宿行业协会
山东花园食品有限公司
山东圣沣食品有限公司
山东巧媳妇食品集团有限公司
山东伊立浦商用智能厨房设备有限公司
5.承办单位：
山东省团餐行业协会名厨专业委员会
山东省团餐行业协会预制菜专业委员会
山东省团餐行业协会供应链专业委员会
山东省团餐行业协会食育专业委员会
6.协办单位：（排名不分先后）
华夏儒厨联盟
济南烹饪协会
潍坊市饭店和烹饪协会
青岛市厨艺研究会
烟台市烹饪餐饮行业协会
泰安市饭店烹饪协会
青岛市团膳行业协会
淄博市团餐行业协会
德州市团餐行业协会
济宁市团餐行业协会
济宁市烹饪餐饮业协会
日照市旅游饭店餐饮烹饪协会
滨州市饭店烹饪餐饮协会
聊城市文化和旅游行业协会
东营市烹饪餐饮饭店协会
临沂市饭店烹饪协会
临沂市餐饮与住宿行业协会
二．美食版块包含项目
1．“厨类拔萃-巅锋对决”美食大赛总决赛
2． 预制菜争霸赛
3．“盛世中华-国泰民安”名菜名宴荟萃展览
4．烹饪大师厨艺表演
5．品鉴专区
三．报到地点
泰山国际会展中心一楼
详细地址：泰安市泰安区泰山大街337号
四．报到时间
报到时间：2023年4月13日15:00至17:00
报到地点：展馆A区美食版块场地。
五．总决赛规则
（一）评判原则
公平、公正、公开
邀请专业裁判员进行评判
（二）团队展台大比拼
请联系主办方了解比赛要求
（三）预制菜争霸赛
请联系主办方了解比赛要求
（四）比赛成绩说明
个人奖项：“特金奖”、“金奖”、“银奖”
“中烹热菜”预赛和决赛综合得分第一名，获得“山东省财贸金融工会五一劳动奖章”推荐资格。
六、烹饪大师现场厨艺表演
厨类拔萃-巅锋对决
现场特设表演区域，将邀请著名烹饪大师现场进行厨艺表演。
七、主展台
厨类拔萃-巅锋对决
山东省团餐行业协会名厨委设“盛世中华-国泰民安”主展台，组委会将邀请相关餐饮机构进行名宴名菜展示。
八、颁奖典礼
厨类拔萃-巅锋对决
时间：4月14日15:30
地点：泰山国际会展中心国际报告厅
邀请各代表队领队及参赛选手前往领奖。
参加本次“食博会”烹饪大师厨艺表演及名宴名菜展示的个人和机构，将分别获得：
中国（山东）团餐食材博览会厨艺展示大奖
中国（山东）团餐食材博览会最佳名宴展示大奖
同时获邀参加颁奖典礼。
电话联系我们获取《总决赛报名表》
报名联系人：李啸林 15588879516
现场负责人：杨世文 13518615516
项目负责人：刘文君 13905315835
