为践行党中央 国务院关于加快建设全国统一大市场的意见；构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局；实施乡村振兴战略，促进农民增收、农业发展、农村稳定；利用大数据分析、人工智能、新技术搭建优质团餐食材一站式全产业链供需对接平台。在泰安市人民政府大力支持下，山东省团餐行业协会、山东广播电视台农科频道联合全国团餐行业成员单位、农产品食品生产企业，拟于2023年4月在泰安市举办2023中国（山东）团餐食材博览会暨现代食品产业博览会。（以下简称“山东食博会”）。大会同期举办第五届中国（山东）农业创富大会。
山东省团餐行业协会每年举办团餐食材展会，在全国行业内有极大影响力。随着新兴食品工业化浪潮的推进、冷链仓储物流的发展、新技术手段的运用，依托山东省资源、人口、区位优势，“山东食博会”将积极发挥在行业内的影响力，以现代媒介平台服务团餐产业，吸引更多的国内优质供应链企业进来，消弭地域信息阻隔，缩小地域差距，让更好更优的山东农产品、食品走出山东，走向全国，让全国的食材精准对接山东！
届时，全国团餐行业前200强企业及全国高校后勤协会会员单位将到场参与采购，预计到场专业采购单位2000余家，行业观展人员4万人，总参会人员超5万人，预计成交果蔬类25万吨，成交额73亿元，预计成交米面粮油35万吨，成交额158亿元，预计成交肉蛋奶、海产品260万吨，成交额352亿元，预计调味品成交额55亿元，展会总成交额超600亿元。
展会目标：
集“新食材、优质农品、展示、采购、招标、洽谈、订货”于一体的专业团餐、餐饮食材全产业链展会。
一、展会基本信息
（一）活动时间
搭建时间：2023年4月12日 - 4月13日
展会时间：2023年4月14日 - 4月16日
开 幕 式：2023年4月14日上午
（二）活动地点
泰山国际会展中心
具体位置：山东省泰安市泰山区泰山大街337号
（三）博览会面积：共2.4万平方米
（四）展 位 数：预计标准展位1000＋
二、展会组织机构
指导单位：
山东省工业和信息化厅、山东省农业农村厅、山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、山东省卫生健康委员会、山东省市场监督管理局、山东省粮食和物资储备局、山东省财贸金融工会委员会、泰安市人民政府、山东广播电视台
主办单位：
山东省团餐行业协会、山东广播电视台农科频道
承办单位：
泰安市泰山区人民政府、泰安市岱岳区人民政府、泰安市新泰市人民政府、泰安市宁阳县人民政府、泰安市肥城市人民政府、泰安市东平县人民政府、山东广电农科传媒有限公司、泰安腾达文化餐饮管理有限公司
冠名单位：
博览会、论坛、赛事均可冠名
协办单位：
民盟山东省委社会服务专委会、民建泰安市委员会、山东省学校后勤协会、河北省团餐与饮食行业协会、江苏省餐饮行业协会、广东省团餐配送行业协会、湖北省团餐行业协会、河南省餐饮与饭店行业协会团餐委员会、安徽省团餐配送行业协会、重庆市烹饪协会团快餐专委会、四川省第三产业协会团餐委员会、新疆烹饪协会、辽宁省餐饮烹饪行业协会、山东省肉类协会、山东省火锅餐饮协会、山东省餐饮与住宿行业协会、山东省酒店用品行业协会、厦门市团餐供应链协会、郑州市团餐行业协会、济宁市团餐行业协会、青岛市团膳行业协会、淄博市团餐行业协会、德州市团餐行业协会、济南烹饪协会、潍坊市饭店和烹饪协会
、青岛市厨艺研究会、烟台市烹饪餐饮行业协会、泰安市饭店烹饪协会、日照市旅游饭店餐饮烹饪协会、滨州市饭店烹饪餐饮协会、聊城市文化和旅游行业协会、东营市烹饪餐饮饭店协会、济宁市烹饪餐饮业协会、临沂市饭店烹饪协会、临沂市餐饮与住宿行业协会、其他各省、市团餐、餐饮类协会，山东省各有关行业协会（以上排名不分先后）
支持单位：持续征集中
三、重量级嘉宾 齐聚一堂
（一）政府与行业部门领导
拟邀请国家农业农村部、商务部、国家粮食和物资储备局、山东省商务厅、山东省市场监督管理局、山东省工业和信息化厅、山东省农业农村厅、山东省文化和旅游厅、山东省粮食和物资储备局等政府部门；清华大学、中国农业大学、江南大学、山东农业大学、中国海洋大学、齐鲁工业大学等院校；全国各省市自治区团餐协会；中央与全国各省级新闻媒体、抖音、快手等自媒体平台。
（二）终端客户
1.采购单位：大型餐饮集采、中央厨房、餐饮服务企业、中小学配餐、学校食堂、酒店、大型商超、连锁餐企、中、西餐厅、快餐、火锅店、自助餐、企事业单位食堂、旅游景点、度假村、娱乐场所等。
2.参展单位：全国各地优质食品、食材生产与加工等供应链企业、全国优质农副产品生产企业、“好品山东”相关单位、全国预制菜优秀企业等。
四、业界集结 共享共赢
（一）“好品山东”专区。含山东省发布的第一批及未来有潜力的山东好品（食品、农产品）。
（二）预制菜专区。全国主要预制菜领先企业生产的产品、速食食品（速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包）等速食食品。
（三）肉禽类专区。速冻家禽、分割禽、禽肉深加工食品、冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、肉肠火腿、调理食品、即食产品、蛋品等。
（四）水产海鲜专区。海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品。
（五）果蔬产品专区。果品、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等。
（六）调味品专区。食用油、酱油、食醋、调味酱、汤料、味精、鸡精、火锅调料等。
（七）米面杂粮专区。米、面、豆、五谷杂粮、山珍、菌类及各种新型有机绿色食材。
（八）饮品专区。奶制品、奶茶、饮料、果汁、咖啡、五谷豆类饮品、酒类等。
（九）餐饮用具专区。食品包装、厨房用品用具、酒店用品用具、餐具、餐盒、餐食盛器、餐饮用具等。
（十）数智餐饮与设备。智能食堂系统、智能餐饮管理软件、餐饮数智化技术；大型中央厨房设备、冷链物流运输及冷冻冷藏设备、包装机械设备、肉类屠宰加工设备、商用厨房设备、食品加工机械、食材加工设备、绿色包装材料和产品；绿色循环综合利用、“三废”处理及无害化处理先进装置和设备；食品安全追溯设备设施等。
（十一）食品园区（餐厅）服务。园区租赁、冷库建设设备、冷链物流、餐厅设计、店面设计、中西餐、小吃、餐饮连锁加盟等服务。
五、媒体聚焦 广泛传播
山东新闻联播
浙江电视台、河南电视台、聊城电视台等
山东广播电视台农科频道
齐鲁频道、生活频道
齐鲁晚报、中国食品报、济南时报
核心网媒：人民网、大众网、新华网、齐鲁网、凤凰网、 齐鲁壹点、闪电新闻等知名媒体客户端
六、亮点频出 精彩纷呈
“一赛一会一论坛一游一＋”
一 赛
1.“厨”类拔萃-巅“锋”对决美食大赛总决赛；
2. 预制菜争霸赛；
3．“盛世中华 巍巍泰山”名菜名宴荟萃展览；
4．烹饪大师厨艺表演。
一 会
1.第十八届中国国际团餐产业大会同期举办；
2.绿色餐厅标准发布仪式；
3.大商签约仪式；
4.食品新产品、新技术现场路演；
5.优质团餐企业、供应链、赛事颁奖典礼。
深度交流宏观经济形势和食安、营养健康的最新政策、实施模式，分享团餐新发展路径，解读团餐发展报告、颁奖盛典等。
一论坛
1.中国现代食品科技创新（泰山）论坛；
2.中国食品安全与营养健康（食育）论坛；
3.团餐产业预制菜高峰论坛。
一游（生态农业、食品工业）
好食材 天下飨，立足山东优质丰富的食品食材资源，规划山东16个地市特色农产品主产区 ——采购&观光专线游，例：寿光蔬菜全产业链、乐陵市玉米全产业链、栖霞市苹果全产业链、诸城市生猪全产业链、胶东海鲜全产业链……
1、好客山东“泰山游”，品味齐鲁美食、感受五岳独尊的魅力；
2、绿色果蔬生态游；
3、品质畜牧产业游；
4、海洋渔业游；
5、粮油好食材专线游；
6、“好滋味”调味品品牌游；
7、创新数智化餐饮游；
8、预制菜·中央厨房产业游。
一“＋”
1.展会期间，举办山东省团餐行业采购大会、多场“采购方+食材供应方”专属定制洽谈会；
2.展会期间，举办多场齐鲁春季美食节；
3.团餐企业（单位）供应商联谊会
4.网红直播专区，现场带货。
嘉宾阵容敬请期待
大会组委会及联系方式
山东省团餐行业协会
15820002808（微信同号）
宁小粒 152 6919 3681
张 迪 188 5318 6331
石淑平 158 2000 0988
