讯 2023年3月食品行业舆情信息如下：
1、3·15晚会曝光的假“泰国香米”事件及后续
3月15日，央视3.15晚会曝光了安徽多家企业用香精勾兑“泰国香米”对外销售，欺骗消费者的不法行为，受到社会关注。
据报道，在安徽香王粮油食品科技有限公司的仓库里，堆放着数十吨大米，外包装写着泰国茉莉香米，原料产地泰国。公司负责人表示，这些大米是安徽本地产的，和泰国香米没有任何关系，只要往大米里滴几滴香精，就会散发出特有的香味，这样的大米一年能卖出1000多吨。
那么，这些香精是从哪里来的呢？记者调查，海朗枫香料有限公司为香精供应商，在其公司厂房内，成百上千种原料被随意堆放，大部分外包装上贴着各种代号，看不到具体名称，据调查，海朗枫香料有限公司并没有相关食品添加剂生产资质。
该事件中，涉及的企业有安徽寿县永良米业、安徽合肥市香王粮油食品科技有限公司、淮南市楚丰工贸有限公司、上海朗枫香料有限公司、上海枫米实业有限公司。
事件曝光以后，涉事企业所在地监管部门连夜行动。
针对曝光的安徽省三家大米生产企业制售假香米的问题，安徽省市场监管局迅速行动，合肥、淮南两地市场监督执法人员第一时间赶赴现场进行查处。安徽省市场监管局已派专人赴两市进行现场指导。淮南市市场监管局连夜赴安徽寿县永良米业和淮南市楚丰工贸有限公司两家公司开展执法检查，将依法依规处理。肥东县市场监管、公安等联合执法组已对安徽香王粮油食品公司进行查封，对所有大米及其它原料等现场封存，该公司法人代表已被公安机关传唤到位。合肥市香王粮油食品科技有限公司仓库中的泰国茉莉香米，其包装信息显示生产商为深圳市忠盛粮食有限公司，深圳市场监管部门已对该公司启动快速现场核查，后续情况随时通报。
针对曝光的上海朗枫香料有限公司、上海枫米实业有限公司涉嫌违法加工香精问题，上海市市场监管局高度关注，第一时间要求相关区市场监管局开展调查。浦东新区市场监管局连夜组织执法人员对涉事企业开展现场检查，对工作人员进行询问，检查企业的证照、仓库、票据、原料等情况。目前正在进一步调查中，如查实其违法行为，将依法从严查处。
此外，针对“3·15”晚会曝光的问题，郑州、廊坊、武汉、南京等多地市场监管部门也纷纷采取行动，进行全面排查，暂未发现存在制售假香米等违法行为。
舆情点评
本次事件中，涉事企业存在虚假宣传、滥用食品添加剂和无证生产的三个问题。
依据《食品安全法》和《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的规定，食品标签要真实、准确，不得含有虚假内容。《食品安全法》《广告法》《反不正当竞争法》《消费者权益保护法》等法律法规均有“不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者”的类似规定。此外，根据我国食品添加剂使用标准GB 2760的规定，食品香精不允许用于大米。
安徽省三家大米生产企业将本地大米添加香精后作为泰国大米进行销售，一方面存在对原料产地进行虚假宣传，欺骗消费者的违法行为，另一方面企业存在违法添加/滥用食品添加剂的违法行为。
另外，依据《食品安全法》及《食品生产许可管理办法》，我国对于食品添加剂生产实行许可制度，只有获得食品添加剂类别的食品生产许可证，才可以生产食品添加剂。上海朗枫香料有限公司在没有获得生产许可证的情况下，生产食品添加剂，属于无证生产。
2、广东曝光多家腌制菜厂生产过程和环境脏乱差
3月15日，“知名橄榄菜企业生产环境触目惊心”、“汕头再现工人赤脚踩腌菜”等话题登陆微博热搜，引发网友关注。
据悉，3月14日晚，有媒体曝光了广东汕头市一些腌制菜厂的生产过程和生产环境脏乱差、令人触目惊心；多家企业的产品存在“二氧化硫残留检测超标”的情况。
视频显示，潮汕知名酸咸菜厂家，汕头市龙湖区外砂锦桂果蔬腌制厂，工人穿水鞋踩进腌制坑，向腌制坑吐白色异物。还有一些腌制菜厂工人边抽烟边处理酸菜，掉在地上的咸菜也直接被扔进箱子。在南社村的一家食品公司，工人直接赤脚踩在南姜上，这些南姜将被用于增加酸咸菜的风味。
此外，作为潮汕地区知名的佐餐小菜、酸咸菜延伸的特色品种“橄榄菜”也未能幸免。视频中还曝光了汕头市知名橄榄菜企业玉蕾的制作环境脏乱差。视频显示，路边堆放的菜叶中，混杂着一次性饭盒、烟头和塑料袋，不少菜叶已经发黑，散发腐臭苍蝇乱飞。然而，这堆垃圾菜叶，却是制作橄榄菜的原料，接下来它们可能将经过二次加工，摇身一变成为包装精美的橄榄菜流入市场。
值得一提的是，2020年7月31日发布的《广东省食品安全地方标准 橄榄菜》（DBS 44 014-2019），其中明确要求原料芥菜应新鲜、无霉变腐烂现象，而玉蕾食品实业有限公司正是该标准的起草单位之一。
此外，在进行腌制菜质量调查的过程中，记者在走访时随机从6家腌制菜工厂收集了9款产品，送至第三方专业检测公司进行质量检测。检测结果显示，9款送检产品中，有8款产品被检测出二氧化硫残留量超标，其中最严重的一款，二氧化硫残留值超出限定值5.3倍。
事件曝光以后，当晚9时许，汕头市市监局及龙湖区市监局连夜赶赴现场，取样调查并查封玉蕾等多家潮汕腌制菜生产商；某电商平台上玉蕾食品旗舰店里的商品已全部下架，客服表示“下架整改”；针对工人赤脚踩南姜上的问题，涉事公司店铺相关人员回应称脚踩南姜的并非工作人员，是卖南姜的老板，踩过的南姜也未用在产品中，目前已配合执法抽查，需等待抽查结果。
3月22日，汕头市玉蕾食品实业有限公司在其微信公众号发布《致歉声明》，声明称，媒体报道公司橄榄菜原料储运等环节问题，公司高度关注、高度重视，立即成立调查小组，对该事件进行全面自查，深刻反省。在此，公司对相关问题向广大消费者、同行企业和监管部门致以真诚的歉意。目前，公司已经采取以下措施：一、积极配合市场监督管理部门调查核实处置，原料、产品抽样送检，企业停工停产，已有产品成品全部封存；二、对媒体报道视频中涉及到生产蔬菜原料进行溯源调查，核实该部分原料来源，对该部分原料进行封存管控；三、对涉及生产原料储运等质量控制人员进行停职处理；四、立整立改，对厂区、生产线及周边环境进行全面清理消杀。
舆情点评
该事件暴露了这些腌制菜生产企业生产过程操作不规范、市场监管部门监管不到位等问题。作为食品生产企业，需要时刻坚守食品安全红线，严格落实食品安全主体责任，加强员工培训，规范生产过程，合规生产，保证产品卫生安全；作为监管部门，需要加强监管，加大执法力度，对违法行为零容忍，规范企业生产，确保老百姓餐桌上的安全。
3、多家知名餐厅被曝后厨乱象
3·15期间，网红餐厅蓝蛙、半天妖烤鱼均被曝出后厨乱象。
3月15日，“记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象”的话题登陆微博热搜。
据悉，有媒体曝光了网红西餐厅蓝蛙（北京悠唐购物中心店）后厨乱象，记者卧底蓝蛙后厨，发现制作沙拉的水果存在发黑发烂；食材有效期标签随意更换；抹布不做区分，擦完刀具擦垃圾桶；海鲜池里放完拖布桶再洗菜等问题。
对此，3月15日，北京市朝阳区市场监管局针对“记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象”的曝光内容开展相关执法检查工作。在“蓝蛙”餐厅悠唐购物中心店〔蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司北京朝阳门分公司〕，执法人员要求该店立即停业整顿，停止在第三方订餐平台的经营活动，并对其涉嫌经营超过保质期食品等问题进行立案调查。
此外，朝阳区市场监管局第一时间对辖区剩余9家“蓝蛙”餐厅开展全覆盖执法检查工作，对店内原材料进货查验、设备设施使用、食品标签标识及后厨环境卫生等环节进行检查，同时会同检测机构对食品原材料做抽样检测。根据现场核查情况，执法人员对发现问题的两家门店〔蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司朝阳第六分公司、蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司酒仙桥分公司〕进行立案调查，并约谈了“蓝蛙”餐厅总部及相关门店负责人。
3月15日晚间，蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司发布声明称，公司对此高度重视，第一时间成立专案组进行内部自查，对于类似事件采取“零容忍”态度，将对此事进行严肃处理，对于制度的落实与监督情况第一时间进行改进。声明还称，蓝蛙北京悠唐门店主动进行停业整改，针对门店食品安全问题进行全面彻查；公司内部对其他门店同步开展定期及飞行检查，深入开展食品安全风险隐患排查；再次对所有门店员工进行食品安全培训，严令门店按照标准流程操作，一经发现违规操作，公司将对相关人员严肃处理。
无独有偶，3月17日，“半天妖垃圾桶捞回餐食又端给顾客”的话题上热搜，被称作“烤鱼界头牌”的半天妖烤鱼也被曝出后厨乱象，引发关注。
据悉，有媒体记者先后进入安徽合肥两家半天妖烤鱼门店卧底暗访，发现后厨使用的鱼类食材都是冷冻产品，很多鱼解冻后存放过期，仍被端上餐桌，甚至有餐厅领导要求“只要不臭，都能继续用”。最让令人震惊的一幕，是门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工，再次端上顾客餐桌。此外，半天妖的涮菜也存在明显的缺斤短两现象，标重120克的木耳实际只有76克，标重160克的金针菇，仅125克。除了食材安全问题，两家店面卫生问题也比较明显，一条毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。
3月17日，合肥市监局工作人员称，会有工作人员去调查，如果确实存在这些问题，将按各区的相关规定进行处理。
3月17日下午，半天妖烤鱼相关负责人回应称，深表歉意，已暂时关停涉事门店，将立即展开全国门店的自查自纠，同时积极配合媒体和市场监管部门的检查，做好整改工作。
3月20日，上海市闵行区市场监督管理局对上海半天妖餐饮管理有限公司（半天妖烤鱼总部）开展约谈。
3月24日，半天妖烤鱼官方微博发布声明，针对近日有媒体报道合肥半天妖两家合作门店出现的食品安全和管理等问题，公司深表歉意并高度重视，第一时间成立了自查自纠督查小组，对此事进行深刻反思、严肃处理。声明还称，积极配合当地各级监管部门的监督检查，对于后续的相关处罚措施将全盘接受。目前该公司已与合肥唯品会奥莱店和瑶海家天下店全部解除合作关系，并对其处罚重金；对两家门店管理人员进行降职和严重警告。涉事两家门店永久关停，不再对外营业。半天妖还表示，事发当日，临时停业整顿涉事区域的30多家门店。截止目前，未发现其他门店有类似问题存在，现已全部正常营业。该公司近期将加大对全国范围内所有门店的稽查力度。
舆情点评
该事件说明连锁餐饮企业在门店管理中存在漏洞。企业需要加强门店管理、加大员工培训、开展定期及飞行检查，及时消除食品安全事故隐患；监管部门需要加大执法力度，及时发现企业存在的问题，针对企业违法行为进行严惩。
4、“直播间养殖虾当野生虾卖”引热议
3月15日，“东方甄选养殖虾当野生虾卖”的话题登上热搜，引发网友热议。
据悉，江苏王先生在东方甄选购买了声称“100%野生海捕”大虾，可发现其实是养殖虾。投诉半年无果后，王先生选择起诉。
针对上述情况，东方甄选直播间回应称：我们发现这个供应商（浪海情旗舰店）有缺斤短两、分量不足的问题，还有大虾掺小虾的情况，然后他们就把“浪海情旗舰店”拉黑了。董宇辉在直播间确实是说的100%野生，但是我们也是被供应商给欺骗了。据了解，目前王先生与东方甄选方面仍未和解，北京市市场监管局已介入处置。
3月15日晚，东方甄选CEO孙东旭在直播间回应“野生虾售假事件”称，东方甄选养殖虾当野生虾卖事件发生在去年6月，并非目前东方甄选自营的大虾。当晚，东方甄选在官方微博回应直播间疑似售假称，“东方甄选作为一家公司，会积极地去解决问题。感谢大家的批评和包容，我们会继续努力，继续往前走。”
对此，供应商青岛浪海情经贸有限公司负责人介绍，自己公司当时存在包装错印的情况，整改好后给了东方甄选。但东方甄选还是拿着整改前的样品直播间进行展示。刚好被消费者王先生看到，下单后找到东方甄选索要赔偿。事发后，公司多次寻找消费者沟通解决，但消费者要求俞敏洪跟其见面，因要求没法达成搁置了处理。之后，消费者将两家起诉。该负责人称对于错印问题愿意承担赔付后果，但对于东方甄选的甩锅行为不认可，当时直播间提供的手卡是没有问题的，正在整理证据澄清。
此外，3月18日，在2023亚布力中国企业家论坛上，新东方创始人俞敏洪承认东方甄选犯了错误，但不是故意为之，以后要加强系统建设能力，尽可能防范这样的错误发生，既然犯了错，就要去改正。他解释称，“去年东方甄选刚刚开始火爆时，有一家企业和我们联系，说他们的虾都是野生的。当时新东方的选品能力不是那么强，结果按照野生虾卖了，卖了不久结果发现不是真的野生虾，就立刻下架了。”
舆情点评
该事件目前还没有一个明确的结论，真实情况如何还待求证，企业是否存在虚假宣传的情况，也需要以官方最终判定的结果为准。
不过，作为刚刚从困境中走出来的新东方而言，应该更加的爱惜自己的羽毛，打造一个招牌不容易，毁掉一个招牌却可能在旦夕间。作为网络直播领域的新星，企业需要严格把好产品质量关，做好品控，选出优质的产品给到消费者，才能对得起消费者的信任，企业才能发展的更长远。
5、重庆知名火锅店吃出老鼠引关注
3月4日，有网友发帖称，在重庆一知名火锅店用餐时，火锅里捞出一整只老鼠，事件引发网友关注。
据当事人介绍，他开始还以为是千层毛肚，结果捞出来发现是一整只老鼠，当时就冲到厕所里吐了。之后与商家协商赔偿，未达成一致。后来，商家报警，网友也向市场监管部门投诉。对此，商家称，是网友自己将老鼠放进锅里的。网友表示，希望商家积极承担责任，有关部门对商家进行整顿和处理。
随后，涉事火锅店工作人员表示，市监局已经到店内调查，结果暂未出，目前店铺正常营业；重庆市九龙坡区谢家湾街道市场监督管理所工作人员表示，已接到投诉，正在处理。
3月5日，重庆市九龙坡区市场监督管理局通报称，通过调查，初步判定投诉人投诉情况属实，市监局已对该店立案调查，最终调查处理结果将第一时间向社会公开。
3月6日，涉事火锅店通过官方微博发布致歉声明称，高度重视并第一时间成立了紧急调查小组，对涉事的门店和事项进行全面深入的调查。目前该门店已经主动停业，资料和视频已移交给了相关部门，积极配合调查。对后续调查情况，将第一时间公布。
舆情点评
“民以食为天，食以安为先”。餐饮行业是食品卫生安全的“前沿阵地”，餐饮卫生安全问题是每一位消费者都关心的问题，也是社会的热门话题。本次事件中，火锅中吃出老鼠，是严重的食品安全问题，如果最终调查结果确认是企业的责任，企业必将受到相应的处罚。
作为餐饮店，应该严格落实食品安全责任，加强员工职业素养培训，做好门店虫害防控工作，定期请第三方公司进行虫害消杀，避免类似的事件再次发生；监管部门需要加强监管，加大违法处罚力度，确保老百姓舌尖上的安全；消费者要提高自我防护意识，遇到类似问题，要及时留存证据，跟商家及时沟通处理，向有关部门投诉举报，保护自己的合法权益。
6、“四川雅安一学校家长反映学校食堂食材问题”事件
3月5日，四川雅安雨城区一学校部分学生家长反映学校食堂食材供货问题，引发关注。据悉，家长质疑学校食堂拿喂宠物的低价鸡架给学生吃，食品合格报告“超前”检测（5日当天发现检测报告日期为6日），有学生就餐后出现腹泻等症状。
对此，3月6日，雅安市雨城区人民政府发布情况通报称，已成立联合调查组，市监局已对相关食材进行封存送检，并对食材供货商、学校食堂相关责任人开展调查，7名家长代表全过程参与取样化验，检测结果将及时公布。
3月7日，雅安市雨城区人民政府再次发布情况通报称，已对封存食材进行检测，所有样品符合食品安全国家标准。针对学生家长反映食品合格报告“超前”检测、食材供货商违规使用虚假检测报告、学校食堂管理不规范的问题，经调查，上述情况属实。雨城区市监局依法对相关造假检测机构处罚款20万元，并对3名相关人员处行政拘留处罚。雨城区教育局对全区学校食堂进行全面检查，目前未发现食品卫生安全问题。成实外学校依据相关规定，决定与食堂食材供货商终止供应合同。对后勤经理、小学部校长予以解聘。
舆情点评
孩子是祖国的花朵，关系了千千万万的家庭，因此，校园饮食安全问题一直是社会关注的热点。作为学校，需要严格履行食品安全主体责任，严格遵守食品安全法律法规，定期开展食品安全自检自查，及时消除食品安全隐患；监管部门需要加大执法力度，对抽检不合格的食品及食用农产品依法依规进行严肃查处，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
7、知名超市寿司致顾客上吐下泻
3月21日晚间，“山姆会员店寿司致多人上吐下泻”登上微博热搜榜。据悉，上海一位消费者在黑猫平台投诉称，其和朋友食用了在山姆会员店买的寿司后，4人均出现上吐下泻的情况，被诊断为急性肠胃炎。消费者称，山姆一开始仅表示退寿司的费用，让他们继续治疗。后来张女士投诉到监管部门，山姆才提出赔偿医药费和1千元。张女士要求按照食安法中的损失三倍赔偿，但被山姆拒绝。
3月22日，山姆回复称，得知这一情况后，山姆第一时间成立了工作组进行核查。该批次寿司于3月5日生产并销售270盒，到目前为止，没有收到其他类似情况反映。山姆秉持会员第一的服务原则，目前已与该会员妥善解决此事。
舆情点评
本次事件最终结论还没有公布，初步怀疑是一起食源性中毒事件。消费者在购买食物之前，要仔细观察食物是否有异样、确认食物是否有异味，购买之后要留好凭证，一旦发现问题，要及时跟商家理论协商，同时寻求市场监管部门或消费者权益保护委员会的帮助，维护好个人的合法权益。
8、官方通报硼砂泡出黄金鲍
3月14日，有媒体报道了大连一家海产品加工企业，使用违禁添加剂硼砂，浸泡黄金鲍、鲍片等海产品一事，引发广泛关注。
对此，3月15日下午，大连金普新区管理委员会发布调查情况通报称，3月14日下午，接举报反映大连某海鲜加工厂涉嫌违法添加非食用物质问题，经联系举报人确认，涉事企业为大连中科海产品发展有限公司。金普新区市场监管部门会同公安机关迅速赴涉事企业开展调查，对货品及原料封存并进行取样化验，同步开展对相关人员调查取证工作，委托专业机构对样本连夜进行检测。
3月15日上午，检测结果显示，该企业加工的“黄金鲍”（国外进口涡螺的俗称，非本地鲍鱼）检出硼酸成分，企业涉嫌存在在食品中添加非食用物质违法问题。根据调查结果，市场监管部门已第一时间对涉事企业进行关停，相关产品下架，并由企业召回已售产品，对企业和相关责任人依法进行行政处罚。公安机关已开展刑事调查，对危害群众健康的违法行为进行坚决打处，同时，纪检监察机关对监管部门涉嫌失职失责问题启动调查，后续处理情况将及时通报。
舆情点评
经官方调查，企业存在在食品中添加非食用物质的违法问题。企业追求利润本无可厚非，但不择手段、毫无底线，无异于“玩火”，终将失去消费者的信任。同时，一旦违法，必将受到法律的严惩。
作为食品生产经营企业，需要严格落实食品安全主体责任，自觉遵纪守法，依法生产经营，严格按照食品安全法律法规合规生产，严把食品安全质量关。作为监管部门，需要加大监管力度，及时发现企业存在的问题，对违规行为进行严惩，保障老百姓的饮食健康安全。
9、各方回应“知名火锅店肉丸疑似吃出活虫”
3月20日，广东惠州，女子在海底捞就餐后，将用餐视频发到网上，结果网友们发现视频中的肉丸，似乎有活虫在蠕动。随后，“女子晒海底捞食物网友发现蠕动活虫”等话题引发网友热议。
对此，3月21日，海底捞工作人员回应称，该事件确有发生，目前涉事门店正在进行排查处理，排查结果会作统一回复。
3月22日，广东省惠州市惠城区市场监督管理局江北管理所执法人员对涉事门店进行现场检查和实验，相关负责人表示，疑似出现虫子的肉丸是由鸡肉、猪肉等制作而成的，“活虫”实际上是肉丸的“筋”，“在蘸料和灯光的双重作用下，看起来有点像虫子，实际上经过高温加热后，虫子很难存活。”
针对此事，海底捞方面也回应称，关注到视频后，随即对门店工器具、环境卫生、出品加工各环节展开全面自查，视频中的贡菜丸子，由门店对肉滑和贡菜进行充分拌制、摔打，其中混合后贡菜肉滑摔打不低于10次，以保障Q弹。丸子成型过程由手工制作，表面存在白色肉筋、小块凸起情形。事发当天，该份丸子于13时21分放入锅中，13时29分捞出时已完全煮熟，在连续高温煮沸环境下，不存在虫子的存活条件。针对视频中的移动画面，综合形态、颜色等多方比对后，研判并非虫子，疑似丸子表面白色肉筋在筷子按压后的回弹与表面蘸料在丸子转动过程流动的综合影响。此外，海底捞也对使用搭配蘸料葱花、香菜、芹菜等出品程序和加工环境进行摸排，均符合作业要求。
舆情点评
该事件经监管部门确认为乌龙事件，所谓的“活虫”实际为肉丸的“筋”。
海底捞作为火锅界的头牌企业，有点风吹草动都会引起舆论的广泛关注。虽然，此次事件最终确认与食品安全无关，但是，作为“明星”企业，还是不能放松对食品安全的重视，企业需要爱惜自己的羽毛，严把食品安全关，确实保证消费的餐饮安全。否则，一旦发生问题，必将引起轩然大波，对企业造成的损失是不可估量的。同时，在新媒体时代，人人都是自媒体，作为消费者，也需要对自己发布的视频负责任，搞清楚事情的真伪再下结论，否则，给企业造成损失的同时，自己也有可能会担责任。
10、“火锅店、麻辣烫门店被曝缺斤少两”“22元大碗面一口就能吃完”上热搜
3月，“张亮麻辣烫、湊湊火锅被曝存在缺斤少两的问题”、“22元买大碗面一口就能吃完”等相关话题上热搜，引发网友关注。
3月12日，“张亮麻辣烫回应门店缺斤短两”的话题登上热搜。
据悉，有博主发视频称，张亮麻辣烫存在缺斤短两现象。视频显示，一家店少去皮36克，另外一家店则虚增了82克产品。在两家张亮麻辣烫受到质疑时，二次称重都回到了实际的重量。
3月9日，张亮麻辣烫发布声明称，涉事门店为上海新南街加盟店、江川北路加盟店。主要由于工作人员操作不规范，造成秤重误差。目前，已对上述两门店做出厄令立即整改，人员重新培训的处理。
无独有偶，3月16日，“湊湊火锅缺斤少两被查”、“凑凑火锅致歉”的话题登陆微博热搜。
据悉，3月14日，上海市市场监管局执法总队会同市计测院，对当地的“湊湊火锅·茶憩”开展了飞行检查。执法人员抽取五样菜品进行现场称重发现，“湊湊肥牛”在菜单标注“150克”，实际称重140.43克，偏差-9.57克；“湊湊和牛”在菜单标注“200克”，实际称重177.90克，偏差-22.10克，涉嫌违反《零售商品称重计量监督管理办法》。同时，检查中发现，该门店使用的用于贸易结算的电子计价秤未经强制检定，涉嫌违反《计量法实施细则》。针对上述违法行为，执法人员将对其立案查处。
对此，湊湊火锅回应表示，关于近日湊湊火锅（上海打浦桥日月光店）出现的“称重偏差”问题，深表歉意。感谢市场监管部门及媒体的监督，公司对此非常重视，第一时间成立专项小组对该餐厅进行整改，对相关人员进行了严肃处理，并要求餐厅加强运营管理。
此外，3月18日，“男子吐槽22元买大碗面一口就能吃完”的话题引发关注。据悉，江苏南京的林先生发视频吐槽，22元点了一份牛肉拌面结果面量只能盖住碗底。林先生称，自己胃口大点一口就能吃完，当时要求加面或换碗均被拒，商家称面有4两但自己觉得只有二两左右，宣传图与实际严重不符，商家还解释称这是网红效应大家都喜欢大碗，但面就这么多。随后，消费者已向相关部门投诉。
3月19日，该门店一名负责人对此回应称，一碗面确实是四两重，宣传图都是实拍，只是摆盘得更好看，门店出餐时难以保证与宣传图一样。他表示，该品牌为连锁品牌，全国所有门店的面都有统一定量的包装，分量都是一样的。门店是明码标价，希望等待市场监管部门上门调查。
3月20日，当事人回应称，在投诉后涉事餐厅的总裁找到消费者当面处理了此事，餐费也已退还，同时会下架相关食品，于4月1日起所有门店的相关食品都会增加百分之二十的量。
舆情点评
对于消费者来说，产品的重量和质量是其购买的重要指标之一。如果商家存在缺斤短两的问题，不仅会影响消费者的购买体验，还会损害商家的信誉和形象，消费者的信任一旦丧失，想要再建立起来就很难了。
因此，商家需要提高守法经营意识，加强自身的监督和管理，保证提供的餐品的质量和重量，定期检查计量器具是否合格；监管部门在关注食品安全问题的同时，也需要加强计量器具等方面的监督检查，保障消费者的合法权益；消费者也需要增强自我权益的保护意识，保持警惕，理性消费，遇到类似问题及时取证，保存证据，及时维护自己的合法权益。
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