讯 3月13日-3月19日食品行业舆情信息有：3·15晚会曝光的假“泰国香米”事件及后续；广东曝光多家腌制菜厂生产过程和环境脏乱差；多家知名餐厅被曝后厨乱象；火锅店、麻辣烫门店被曝缺斤少两；官方通报硼砂泡出黄金鲍；“直播间养殖虾当野生虾卖”引热议；“一斤皮筋卖出上百元螃蟹价”引关注；“知名火锅店要求必须点锅底”上热搜。
3·15晚会曝光的假“泰国香米”事件及后续
3月15日，央视3.15晚会曝光了安徽多家企业用香精勾兑“泰国香米”对外销售，欺骗消费者的不法行为，受到社会关注。
据悉，这些大米是安徽本地产的，和泰国香米没有任何关系，只要往大米里滴几滴香精，就会散发出特有的香味，这样的大米一年能卖出1000多吨。
事件曝光以后，涉事企业所在地监管部门连夜行动。
针对曝光的安徽省三家大米生产企业制售假香米的问题，安徽省市场监管局迅速行动，合肥、淮南两地市场监督执法人员第一时间赶赴现场进行查处。安徽省市场监管局已派专人赴两市进行现场指导。淮南市市场监管局连夜赴安徽寿县永良米业和淮南市楚丰工贸有限公司两家公司开展执法检查，将依法依规处理。肥东县市场监管、公安等联合执法组已对安徽香王粮油食品公司进行查封，对所有大米及其它原料等现场封存，该公司法人代表已被公安机关传唤到位。合肥市香王粮油食品科技有限公司仓库中的泰国茉莉香米，其包装信息显示生产商为深圳市忠盛粮食有限公司，深圳市场监管部门已对该公司启动快速现场核查，后续情况随时通报。
针对曝光的上海朗枫香料有限公司、上海枫米实业有限公司涉嫌违法加工香精问题，上海市市场监管局高度关注，第一时间要求相关区市场监管局开展调查。浦东新区市场监管局连夜组织执法人员对涉事企业开展现场检查，对工作人员进行询问，检查企业的证照、仓库、票据、原料等情况。目前正在进一步调查中，如查实其违法行为，将依法从严查处。
此外，针对“3·15”晚会曝光问题，郑州、廊坊、武汉、南京等多地市场监管部门也纷纷采取行动，进行全面排查，暂未发现存在制售假香米等违法行为。
广东曝光多家腌制菜厂生产过程和环境脏乱差
3月15日，“知名橄榄菜企业生产环境触目惊心”、“汕头再现工人赤脚踩腌菜”等话题登陆微博热搜，引发网友关注。
据悉，3月14日晚，有媒体曝光了广东汕头市一些腌制菜厂的生产过程和生产环境脏乱差、令人触目惊心。视频显示，潮汕知名酸咸菜厂家，汕头市龙湖区外砂锦桂果蔬腌制厂，工人穿水鞋踩进腌制坑，向腌制坑吐白色异物。还有一些腌制菜厂工人边抽烟边处理酸菜，掉在地上的咸菜也直接被扔进箱子。在南社村的一家食品公司，工人直接赤脚踩在南姜上，这些南姜将被用于增加酸咸菜的风味。
此外，作为潮汕地区知名的佐餐小菜、酸咸菜延伸的特色品种“橄榄菜”也未能幸免。视频中还曝光了汕头市知名橄榄菜企业玉蕾的制作环境脏乱差。视频显示，路边堆放的菜叶中，混杂着一次性饭盒、烟头和塑料袋，不少菜叶已经发黑，散发腐臭苍蝇乱飞。然而，这堆垃圾菜叶，却是制作橄榄菜的原料，接下来它们可能将经过二次加工，摇身一变成为包装精美的橄榄菜流入市场。
事件曝光以后，当晚9时许，汕头市市监局及龙湖区市监局连夜赶赴现场，取样调查并查封玉蕾等多家潮汕腌制菜生产商；某电商平台上玉蕾食品旗舰店里的商品已全部下架，客服表示“下架整改”；针对工人赤脚踩南姜上的问题，涉事公司店铺相关人员回应称脚踩南姜的并非工作人员，是卖南姜的老板，踩过的南姜也未用在产品中，目前已配合执法抽查，需等待抽查结果。
多家知名餐厅被曝后厨乱象
3.15期间，网红餐厅蓝蛙、半天妖烤鱼均被曝出后厨乱象。
3月15日，“记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象”的话题登陆微博热搜。
据悉，有媒体曝光了网红西餐厅蓝蛙（北京悠唐购物中心店）后厨乱象，记者卧底蓝蛙后厨，发现制作沙拉的水果存在发黑发烂；食材有效期标签随意更换；抹布不做区分，擦完刀具擦垃圾桶；海鲜池里放完拖布桶再洗菜等问题。
对此，3月15日，北京市朝阳区市场监管局针对“记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象”的曝光内容开展相关执法检查工作。在“蓝蛙”餐厅悠唐购物中心店〔蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司北京朝阳门分公司〕，执法人员要求该店立即停业整顿，停止在第三方订餐平台的经营活动，并对其涉嫌经营超过保质期食品等问题进行立案调查。
此外，朝阳区市场监管局第一时间对辖区剩余9家“蓝蛙”餐厅开展全覆盖执法检查工作，对店内原材料进货查验、设备设施使用、食品标签标识及后厨环境卫生等环节进行检查，同时会同检测机构对食品原材料做抽样检测。根据现场核查情况，执法人员对发现问题的两家门店〔蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司朝阳第六分公司、蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司酒仙桥分公司〕进行立案调查，并约谈了“蓝蛙”餐厅总部及相关门店负责人。
3月15日晚间，蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司发布声明称，公司对此高度重视，第一时间成立专案组进行内部自查，对于类似事件采取“零容忍”态度，将对此事进行严肃处理，对于制度的落实与监督情况第一时间进行改进。声明还称，蓝蛙北京悠唐门店主动进行停业整改，针对门店食品安全问题进行全面彻查；公司内部对其他门店同步开展定期及飞行检查，深入开展食品安全风险隐患排查；再次对所有门店员工进行食品安全培训，严令门店按照标准流程操作，一经发现违规操作，公司将对相关人员严肃处理。
无独有偶，3月17日，“半天妖垃圾桶捞回餐食又端给顾客”的话题上热搜，被称作“烤鱼界头牌”的半天妖烤鱼也被曝出后厨乱象，引发关注。
据悉，有媒体记者先后进入安徽合肥两家半天妖烤鱼门店卧底暗访，发现后厨使用的鱼类食材都是冷冻产品，很多鱼解冻后存放过期，仍被端上餐桌，甚至有餐厅领导要求“只要不臭，都能继续用”。最让令人震惊的一幕，是门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工，再次端上顾客餐桌。此外，半天妖的涮菜也存在明显的缺斤短两现象，标重120克的木耳实际只有76克，标重160克的金针菇，仅125克。除了食材安全问题，两家店面卫生问题也比较明显，一条毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。
3月17日，合肥市监局工作人员称，会有工作人员去调查，如果确实存在这些问题，将按各区的相关规定进行处理。
3月17日下午，半天妖烤鱼相关负责人回应称，深表歉意，已暂时关停涉事门店，将立即展开全国门店的自查自纠，同时积极配合媒体和市场监管部门的检查，做好整改工作。
火锅店、麻辣烫门店被曝缺斤少两
近一周，张亮麻辣烫、湊湊火锅均被曝存在缺斤少两的问题。
3月12日，“张亮麻辣烫回应门店缺斤短两”的话题登上热搜。
据悉，有博主发视频称，张亮麻辣烫存在缺斤短两现象。视频显示，一家店少去皮36克，另外一家店则虚增了82克产品。在两家张亮麻辣烫受到质疑时，二次称重都回到了实际的重量。
3月9日，张亮麻辣烫发布声明称，涉事门店为上海新南街加盟店、江川北路加盟店。主要由于工作人员操作不规范，造成秤重误差。目前，已对上述两门店做出厄令立即整改，人员重新培训的处理。
无独有偶，3月16日，“湊湊火锅缺斤少两被查”、“凑凑火锅致歉”的话题登陆微博热搜。
据悉，3月14日，上海市市场监管局执法总队会同市计测院，对当地的“湊湊火锅·茶憩”开展了飞行检查。执法人员抽取五样菜品进行现场称重发现，“湊湊肥牛”在菜单标注“150克”，实际称重140.43克，偏差-9.57克；“湊湊和牛”在菜单标注“200克”，实际称重177.90克，偏差-22.10克，涉嫌违反《零售商品称重计量监督管理办法》。同时，检查中发现，该门店使用的用于贸易结算的电子计价秤未经强制检定，涉嫌违反《计量法实施细则》。针对上述违法行为，执法人员将对其立案查处。
对此，湊湊火锅回应表示，关于近日湊湊火锅（上海打浦桥日月光店）出现的“称重偏差”问题，深表歉意。感谢市场监管部门及媒体的监督，公司对此非常重视，第一时间成立专项小组对该餐厅进行整改，对相关人员进行了严肃处理，并要求餐厅加强运营管理。
官方通报硼砂泡出黄金鲍
3月14日，有媒体报道了大连一家海产品加工企业，使用违禁添加剂硼砂，浸泡黄金鲍、鲍片等海产品一事，引发广泛关注。
对此，3月15日下午，大连金普新区管理委员会发布调查情况通报称，3月14日下午，接举报反映大连某海鲜加工厂涉嫌违法添加非食用物质问题，经联系举报人确认，涉事企业为大连中科海产品发展有限公司。金普新区市场监管部门会同公安机关迅速赴涉事企业开展调查，对货品及原料封存并进行取样化验，同步开展对相关人员调查取证工作，委托专业机构对样本连夜进行检测。3月15日上午，检测结果显示，该企业加工的“黄金鲍”（国外进口涡螺的俗称，非本地鲍鱼）检出硼酸成分，企业涉嫌存在在食品中添加非食用物质违法问题。
根据调查结果，市场监管部门已第一时间对涉事企业进行关停，相关产品下架，并由企业召回已售产品，对企业和相关责任人依法进行行政处罚。公安机关已开展刑事调查，对危害群众健康的违法行为进行坚决打处，同时，纪检监察机关对监管部门涉嫌失职失责问题启动调查，后续处理情况将及时通报。
“直播间养殖虾当野生虾卖”引热议
3月15日，“东方甄选养殖虾当野生虾卖”的话题登上热搜，引发网友热议。
据悉，江苏王先生在东方甄选购买了声称“100%野生海捕”大虾，可发现其实是养殖虾。投诉半年无果后，王先生选择起诉。
针对上述情况，东方甄选直播间回应称：我们发现这个供应商（浪海情旗舰店）有缺斤短两、分量不足的问题，还有大虾掺小虾的情况，然后他们就把“浪海情旗舰店”拉黑了。董宇辉在直播间确实是说的100%野生，但是我们也是被供应商给欺骗了。据了解，目前王先生与东方甄选方面仍未和解，北京市市场监管局已介入处置。
3月15日晚，东方甄选CEO孙东旭在直播间回应“野生虾售假事件”称，东方甄选养殖虾当野生虾卖事件发生在去年6月，并非目前东方甄选自营的大虾。当晚，东方甄选在官方微博回应直播间疑似售假称，“东方甄选作为一家公司，会积极地去解决问题。感谢大家的批评和包容，我们会继续努力，继续往前走。”
对此，供应商青岛浪海情经贸有限公司负责人介绍，自己公司当时存在包装错印的情况，整改好后给了东方甄选。但东方甄选还是拿着整改前的样品直播间进行展示。刚好被消费者王先生看到，下单后找到东方甄选索要赔偿。事发后，公司多次寻找消费者沟通解决，但消费者要求俞敏洪跟其见面，因要求没法达成搁置了处理。之后，消费者将两家起诉。该负责人称对于错印问题愿意承担赔付后果，但对于东方甄选的甩锅行为不认可，当时直播间提供的手卡是没有问题的，正在整理证据澄清。
此外，3月18日，在2023亚布力中国企业家论坛上，新东方创始人俞敏洪承认东方甄选犯了错误，但不是故意为之，以后要加强系统建设能力，尽可能防范这样的错误发生，既然犯了错，就要去改正。他解释称，“去年东方甄选刚刚开始火爆时，有一家企业和我们联系，说他们的虾都是野生的。当时新东方的选品能力不是那么强，结果按照野生虾卖了，卖了不久结果发现不是真的野生虾，就立刻下架了。”
“一斤皮筋卖出上百元螃蟹价”引关注
3月14日，“一斤皮筋卖出上百元螃蟹价”的话题引发关注。
据悉，近日，有记者走访福建福州、厦门两地农贸市场发现，大部分梭子蟹身上捆绑着粗大的红色皮筋。随机购买称重后发现，皮筋的重量甚至与螃蟹本身一样重，并且都是按螃蟹价出售。
针对这一现象，当地市场监督管理部门的执法人员已介入调查。值得注意的是，按厦门市相关规定，“螃蟹过度捆绑”行为属于违法行为，捆扎绳的重量控制在水产品自重5%的合理范围内。
“知名火锅店要求必须点锅底”上热搜
3月14日，“海底捞要求必须点锅底”的话题登上热搜。
有网友曝出海底捞已经不能点4个清水锅了，必须点一个锅底。海底捞全国客服表示，可以在两宫格和四宫格锅里搭配清水锅一起下单，但锅底至少需要点一个口味的，如果全部都选清水锅的话，是无法正常下单的。禁止单点清水锅是今年的新规定，在全国门店统一执行。此外，海底捞上海某门店店员表示，单点清水锅的顾客还是很少的，但确实有顾客吃一顿火锅只花了几块钱。
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