近日，四川省合江县市场监管局组织全县大中型食品超市主要负责人、食品安全员开展食品安全主体责任培训会。
此次会议主要学习市场监管总局关于《企业落实食品安全主体责任的监督管理规定》和《食品销售单位食品安全主体责任清单》，组织全体参会人员向社会作出经营放心食品超市的“八个”庄严承诺：加强管理，健全食品安全管理机构，完善食品安全管理各项制度。落实食品安全自查制度，认真开展“日管控、周排查、月调度”，及时消除食品安全隐患。严控食品采购，落实进货查验，加强索证索票，确保经营食品可追溯。严控销售过程，不销售感官异常和超过保质期的食品，不销售没有任何防护的散装直接入口食品，不销售法律法规禁止的各类食品。严格员工健康管理，落实健康管理制度，接触直接入口食品的人员持健康证上岗。严控场所环境卫生，确保经营场所干净整洁，符合规范。落实“长江禁渔”规定，不采购和销售无法提供合法来源凭证的水产品。提倡节俭、反对浪费，诚信经营，拒绝假冒伪劣，从我做起。
会议结束前，所有参会人员全体肃立，紧握拳头，铿锵有力的宣誓在会场回荡。“八个承诺”既是《规定》的要求，更是社会的期待，合江县市场监管局将以“春雷行动2023”为抓手，继续督促指导全县食品生产经营单位严守“八个承诺”，将食品安全主体责任履行到底。
