3月3日上午，南昌市政协主席卢伟平前往经开区华东交通大学与江西水利职业学院督查食品安全“两个责任”包保工作。南昌市政协党组成员、办公室主任徐峰，南昌市市场监管局党组书记、局长王玮等陪同。
卢伟平负责包保的两所学校共有10个食堂，高峰时期共有近3万学生用餐。卢伟平先后来到华东交通大学与江西水利职业学院食堂，督查了食堂餐厅、后厨等场所卫生清洁、设施设备的使用维护、从业人员的加工制作过程，询问了关于食堂就餐的价格、口味、卫生情况，抽查了食品原料的进货查验记录和随货证明文件，检查了食品留样情况，查阅了从业人员每日健康检查记录以及食品安全培训考核记录等。
卢伟平指出校长是学校食品安全的第一责任人，对学校食品安全管理工作负总责；食堂主要负责人对食堂食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全主体责任的长效机制；食品安全总监、食品安全员要落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，依法依规开展食品安全管理工作。卢伟平强调“食品安全无小事”，关系到学生健康、学校安全、城市形象，学校要明确加强与包保干部和市场监管部门的互动，及时发现并报告食品安全隐患，坚决守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线。
