越南咖啡产业拥有巨大的发展潜力和优势，但实际上，越南咖啡出口额依然不高。要提高越南咖啡在国际市场的价值，从绿色生产到深加工和品牌推广等环节，还有许多工作要做。
2023年越南咖啡节举行期间，越南《劳动人报》3月4日在胡志明市举行“如何提高越南咖啡的价值？”研讨会。
据研讨会上的报告，2022年，越南咖啡出口量约达172万吨，创汇39.4亿美元。但是，由于深加工率低，越南咖啡出口额尚未体现出真正的价值。
越南咖啡和可可协会副主席蔡如侠表示，目前，越南全国咖啡种植面积约71万公顷，其中收获面积65万公顷，主要集中在西原5省。
为提高深加工率，需要企业和政府的共同参与，重点解决地理标志、可追溯性、食品安全等关键问题。
得乐省邦美蜀咖啡和商品交易所股份公司董事长陈青海表示，越南是世界上最大的罗布斯塔咖啡生产国，占据世界60%的市场份额。尽管越南咖啡出口量大，但咖啡种植者的增值链非常小。北美市场的烘焙咖啡豆售价仍远高于越南咖啡价格。原因在于越南咖啡没有品牌，与零售商、烘焙商相比，咖啡农的附加值极低。
越南全球贸易对接公司（Meet More咖啡品牌）总经理阮玉论表示，为提高深加工率和咖啡等农产品附加值，应制定支持国内企业加大研究力度的扶持政策，进而促进产品结构多样化，这也是产品在国内外市场上树立品牌的前提条件。
越南与国际企业家联谊俱乐部负责人丁永强表示，为提高越南咖啡价值，应加大对绿色咖啡产品的投资，以满足高端市场要求。同时关注咖啡产品地理标志问题，以提高咖啡种植区产品的价值。
越南农业与农村发展部长黎明欢表示，农业与农村发展部已为西原地区建设咖啡原料区，为该模式取得成功，必须有地方政府、企业和农民的共同努力。对于品牌塑造问题，应充分挖掘文化因素，重新定位产品价值。（完）
