为全面贯彻落实习近平总书记关于保障粮食安全和制止餐饮浪费的一系列重要指示批示精神，进一步对推行“小份菜”改革工作再动员、再部署、再压实，3月4日上午，市市场监管局召开《反食品浪费法》暨推行“小份菜”改革工作会议，市局四级调研员刘安生主持会议，市局党组成员、总工程师吕怒涛出席会议并讲话，市局综合执法支队支队长胡曹杰，市餐饮住宿协会，市局“小份菜”工作专班人员，城区市场监管局食品股负责人，城区餐饮企业代表100余人参加会议。
会议组织学习了《中华人民共和国反食品浪费法》，宣讲查处的反餐饮浪费的典型案例，观看了宋徽厨酒店推行“小份菜”改革宣传片，惠园酒店负责人作推行“小份菜”改革工作交流发言，市餐饮住宿协会作表态发言。
吕怒涛强调，一要提高政治站位。推行“小份菜”改革是保障国家粮食安全制止餐饮浪费的具体实践，是弘扬中华民族勤俭美德的传承赓续，是倡导绿色低碳消费理念的时代要求，是促进餐饮业持续健康发展的创新举措。市委书记张祥安多次对推行“小份菜”改革作出批示和要求，市政府也将推行“小份菜”改革列为2023年市政府工作报告重点工作任务。要从讲政治的高度，进一步统一思想认识，进一步强化责任担当，推动“小份菜”改革走深走实，共同推动形成节约适度、绿色低碳、文明健康的餐饮消费新风尚。二要强化宣传引导。各餐饮服务单位要按照“四有”（有标识、有菜单、有菜品、有推介）的标准，在经营场所开展勤俭养德公益宣传，通过电子显示屏、招贴画、桌卡等形式，开展“小份菜 新食尚”“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐、剩余打包”等宣传和温馨提示，要培训服务人员积极向消费者宣传推介“小份菜”，引导广大消费者树立“适度、健康、责任”的消费理念，培养崇尚节约、厉行节约的良好习惯，在全社会营造推行“小份菜”改革浓厚的氛围。三要创新服务方式。各餐饮服务单位要积极推行“小份菜”改革，全面做到应供尽供，引导就餐人群合理点餐、适度点餐，主动为消费者提供、推介“小份菜”，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求。要主动引导消费者按人按量点菜消费，主动提供环保餐盒，提醒和鼓励消费者把剩余的饭菜、点心打包回家，杜绝“舌尖上的浪费”。
