2023年2月15日至2月28日，东城区市场监督管理局在餐饮业食品安全大检查中发现问题23处，现通报如下：
1. 北京昱宁餐饮有限公司（糕如故）
存在餐具洗消池有改动未及时处理的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。
2. 北京尹瑛成都美味小吃店（湘遇家常菜）
存在未按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令改正，给予警告。
3. 北京鲜鲜唯煮餐饮有限公司（鲜入唯煮）
存在未设置专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（二）项的规定，责令改正，给予警告。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。
4. 北京戎家驴脾气餐饮管理有限公司（驴脾气）
存在未保持食品加工、包装、贮存等场所环境整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
5. 北京东方鲜源餐饮管理有限公司（东方鲜源）
存在未保持食品加工、包装、贮存等场所环境整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
6. 北京饭澧餐饮有限公司（老赵火锅）
存在未建立健全食品安全管理制度的行为，违反了 《中华人民共和国食品安全法》第四十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（二）项 的规定，责令改正，给予警告。
7. 北京木吾木同餐饮管理有限公司（浪水茶闲）
存在未建立健全食品安全管理制度的行为，违反了 《中华人民共和国食品安全法》第四十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（二）项 的规定，责令改正，给予警告。
8. 北京咖喱虎饮品中心（仙豆糕）
存在未按要求进行食品贮存的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（六）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，责令改正，给予警告。
9. 北京兴明方辉餐饮服务有限公司（香河肉包）
存在未按要求进行食品贮存的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（六）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，责令改正，给予警告。
10. 北京子雷餐饮有限公司（臭豆腐）
存在厨房操作区厨余垃圾桶未加盖的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
11. 北京风茂蓝铭餐饮有限公司（李子煎饼）
存在未按要求进行食品贮存的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（六）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，责令改正，给予警告。
12. 北京小丁东北炖菜馆（李记酱肉）
存在专间无洗手池的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，给予警告。
13. 北京惠民智慧商贸有限公司东城交道口南店（面小圣）
存在从业人员未持有效健康证明，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，给予警告。
14. 北京局气壬申餐厅（有限合伙）（局气）
存在工艺流程不合理、未防止待加工食品与直接入口食品交叉污染的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（四）项 的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项 的规定，责令改正，给予警告。
15. 北京赛得味餐饮有限公司东城第一分公司（赛百味）
存在未按规定定期维护餐饮服务设施设备的行为，违反了 《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项 的规定，责令改正，给予警告。
16. 北京诚净餐饮管理有限公司（首尔）
存在未建立健全食品安全管理制度的行为，违反了 《中华人民共和国食品安全法》第四十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（二）项 的规定，责令改正，给予警告。
17. 北京北方恒美置业有限公司王府井美食广场（大V小巷）
存在未按照要求对餐具进行清洗消毒的问题，违反了 《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项 的规定，责令改正，给予警告。
18. 北京幸运阳光餐饮管理有限公司东城第二分公司（赛百味）
存在未建立健全食品安全管理制度的行为，违反了 《中华人民共和国食品安全法》第四十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（二）项 的规定，责令改正，给予警告。
19. 北京小锅锅餐饮管理有限公司（哥老官）
存在未按规定实施生产经营过程控制要求的行为，违反了 《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（四）项 的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
20. 北京面面如怡餐饮管理有限责任公司（食之六七）
存在未建立健全食品安全管理制度的行为，违反了 《中华人民共和国食品安全法》第四十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（二）项 的规定，责令改正，给予警告。
21. 北京太兴餐饮管理有限公司东方广场分店（太兴）
存在工艺流程不合理、未防止待加工食品与直接入口食品交叉污染的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（四）项 的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项 的规定，责令改正，给予警告。
22. 杭丰小笼（北京）餐饮管理有限公司（杭丰小笼）
存在未设置专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（二）项的规定，责令改正，给予警告。
23. 北京福美旺小吃店（沙县小吃）
存在未设置专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（二）项的规定，责令改正，给予警告。
