为加强2023年春季校园配餐监管，切实保障广大师生饮食安全。近日，承德市隆化县市场监督管理局对承德鸿兆食品有限责任公司（集中用餐配送企业）开展食品安全专项抽检工作。
执法人员及检测机构食品抽样工作人员按照规定，分别在配餐间、食用农畜产品的冷库、恒温库及粗加工间中进行随机抽检采样，并由检测机构工作人员依法依规对抽检样品严密封存、详细记录。抽检过程中，执法人员及检测机构工作人员均严格按照抽检实施细则规定的工作流程，规范做好现场抽样、记录、封样等环节的工作，确保所采样品检验结果真实性、准确性。此次食品安全专项抽检共计10个批次，经检验全部合格。
下一步，隆化县市场监督管理局将继续严格把控学校集中配餐企业食品安全质量，进一步强化对食品源头的抽检工作，并将根据检测结果安排后续工作，及时消除食品安全隐患，为校园饮食安全及广大师生的身心健康保驾护航。
