为提高烘焙行业从业人员的加工技术水平，满足广大烘焙爱好者的需求，举办“第一期烘焙技能培训班”，邀请专业烘焙课程老师对蛋糕加工工艺、面包加工工艺、西点制作工艺进行讲解，并对热门烘焙产品蓝莓慕斯、肉松小贝、奶酪面包、酥皮泡芙、黄油曲奇进行实操培训，以期帮助学员建立对烘焙产品的整体把握，掌握实用技术。
一、主办单位：
山东商务职业学院
二、适用人群：
技术研发人员、质量管理人员、生产加工人员、个体企业、烘焙爱好者
三、培训亮点：
1、对烘焙产品加工，从基础理论到动手实操，全方位讲解和实操。
2、加深对配方和工艺的讲解，让学员在以后的实操过程中，保持万变不离其宗。
3、培训条件优越，实操环节保证每个学员实际工艺操作，让动手能力无死角。
四、培训时间：2022年3月24-26日（3天）
五、培训地点：山东 烟台
六、课程安排：
3月24日：
上午
蛋糕分类
戚风蛋糕原辅料
戚风蛋糕加工工艺
下午
慕斯蛋糕加工工艺
肉松小贝制作
蓝莓慕斯制作
3月25日：
上午
面包分类
面包原辅料与配比
常用设备
面包面团调制
下午
一次发酵法工艺
二次发酵法工艺
奶酪面包制作
3月26日：
上午
西点分类
西点制作工艺
酥皮泡芙制作
下午
黄油曲奇制作
内容安排随时更新，以实际内容为准！
七、培训费用：
标准费用：3800元/人。
（培训费包括教材、文具、实操环节所有原料耗材、工作服；食宿、交通费自理）
八、培训教室：
图源：烘焙培训研发中心实拍图
山东商务职业学院烘焙培训研发中心面积约200平方米，分为讲解区和实操区。
讲解区配备智慧黑板、电视投屏、带桌培训椅；
实操区配备烤炉、醒发箱、和面机、开酥机、台式搅拌机、速冻柜、整形机、切片机等，设备先进齐全。
获取培训班优惠名额请咨询 烘焙项目组联系方式：（备注您的企业及职位）
胡老师 15053537002（微信同号）
