为深入开展“三抓三促”行动，进一步加强农家乐、校外托管机构（小饭桌）新业态领域安全生产监管工作，坚决防范遏制安全生产事故，严格落实全省加强农家乐安全生产监管工作的通知要求，按照“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”和“谁管谁负责、谁审批谁负责”的原则，金昌市市场监管局牵头组织公安、住建、卫健、消防等部门开展全市农家乐、校外托管机构（小饭桌）营业前安全生产专项督导检查。
为认真开展好本次专项检查，市场监管部门周密部署，制定了详细专项督导工作方案，组织公安、住建、卫健、消防等部门执法人员对农家乐房屋安全、消防安全、燃气安全、卫生安全、食品安全等方面相关标准要求进行了检查前的专题培训，明确了各自的工作职责和检查标准。按照“四不两直”的原则，市市场监管局分管领导带领各相关部门执法人员于2023年2月22日深入永昌县、金川区开展了专项督导。检查中执法人员按照各部门职责分工，重点对农家乐的经营主体资格、经营场所卫生、从业人员浅色工作衣帽配备、健康体检、食品及原料采购进货查验、索证索票、餐饮具洗消保洁、食品留样、住宿管理、消防设施设备、消防通道、燃气报警器安装等方面进行了细致的检查。并对“农家乐”经营者开展食品安全法律法规宣传，鼓励安装“互联网+明厨亮灶”，积极推行使用“公筷公勺公夹”，持续推广文明餐桌行动，要求从事网络订餐的农家乐经营单位按照“一餐一签”的要求规范使用“食安封签”，提倡“无接触”式配送，督促燃气使用安全，明确各项防火职责，加强从业人员安全培训，进一步提高餐饮单位安全主体责任意识。此次专项检查共出动执法人员26 人次，检查农家乐15户，发现隐患问题5条，对经营者现场进行了督促整改。
下一步，金昌市市场监管部门将继续发挥好牵头抓总作用，协调联系其他部门按照工作职责，按照农家乐营业的特殊性加强督导检查，进一步规范“农家乐”经营场所的各项安全管理，构建新业态安全生产的社会共治格局。
供稿：餐饮科
