河南公布春节食品安全专项抽检结果 老式鸡蛋糕、食用红薯淀粉等7批次检出不合格

　　讯 1月17日，河南省市场监督管理局公布了春节食品安全专项抽检结果，抽检的粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、水产制品、速冻食品、糖果制品等23大类食品1300批次样品中，有7批次检出不合格。其中，粮食加工品、食用油、肉制品、鲜蛋、乳制品等样品合格率均为100%。   　　老式鸡蛋糕、食用红薯淀粉检出菌落总数超标   　　不合格食品中，有2批次检出菌落总数超标，分别为：封丘县圣缘购物广场销售的标称夏津县益文兴食品有限公司生产的1批次老式鸡蛋糕；鹤壁市鹤山区北方易购生活用品超市销售的标称河南省彬海食品有限公司生产的1批次食用红薯淀粉（分装）。   　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中菌落总数标准值为n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g（不适用于现制现售的产品，以及含有未熟制的发酵配料或新鲜水果蔬菜的产品）。《GB 31637-2016 食品安全国家标准 食用淀粉》中规定，食用淀粉中菌落总数应符合n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。   　　2批次餐饮具检出不合格   　　不合格食品中，有2批次餐饮具检出不合格，分别为：郑州市郑东新区建刚大盘鸡米面馆使用的1批次碗检出大肠菌群不合格；郑州市郑东新区盛佰味香辣虾馆使用的1批次餐碟检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群两项不合格。   　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。   　　阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准；也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。   　　1批次皮皮虾检出重金属污染问题   　　不合格食品中，有1批次皮皮虾检出重金属污染问题，为：漯河市郾城区沙北丁记海鲜加工坊销售的1批次皮皮虾检出镉（以Cd计）超标。   　　镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉在甲壳类鲜、冻水产动物中最大限量值为0.5mg/kg。水产品镉（以Cd计）超标的原因可能是对环境中镉元素的富集。   　　除上述产品外，还有2批次不合格食品为：遂平县常庄镇一家购物有限公司销售的标称新密市大隗丰园食品专业社生产的1批次香酥脆小麻花（牛肉味）检出过氧化值（以脂肪计）超标；辉县市大华商贸有限公司销售的标称河南省竹韵食品有限公司生产的1批次腐竹段（非发酵性豆制品）检出蛋白质不合格。   　　河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求属地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。   河南省市场监督管理局关于春节食品安全专项监督抽检情况的通告（2023年第3期）不合格样品信息

食品安全监督抽检不合格产品信息         相关报道：河南省市场监督管理局关于春节食品安全专项监督抽检情况的通告（2023年第3期）       本文由资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系网站客服。   关键词： 食用农产品,食品安全,速冻食品,肉制品,乳制品,果制品,炒货,抽检,蛋糕,淀粉,红薯,粮食,水产,食品,管理,监督,食品安全 (文/云推小编) 下一篇：舌尖上的年味“大咖”，都有谁？ 上一篇：赤峰市市场监管局发布春节食品安全消费提示 打赏 手机看新闻 免责声明 •  本文为云推小编原创作品，作者: 云推小编。欢迎转载，转载请注明原文出处：http://www.yuntuisou.com/news/show-19695.html 。本文仅代表作者个人观点，本站未对其内容进行核实，请读者仅做参考，如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容，一经发现，立即删除，作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题，请及时联系我们。 相关阅读 0 条相关评论   大家都在"看" 《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》公布 2022年11月1日起施行 中国博士后科学基金第72批面上资助拟资助人员名单公示 食品科学与工程学科47人 食品添加剂使用量计算实操 今日导读:《食品安全抽样检验管理办法》作出修改;《2023年食糖进口关税配额申请和分配细则》公布;进口棉花糖检出金属颗粒,已销至我国香港(2022年9月30日) 【常年招生 随报随学】2023食品安全管理师岗位技能等级证书培训开始报名   推荐图文 推荐产业资讯 10月份挪威海产出口大幅增长22%，三文鱼突破千亿挪威克朗 2023年第七届国际烘焙及咖啡茶饮展览会正式开展 通报10月（第2期）丨北京市朝阳区市场监督管理局关于近期餐饮单位检查发现问题的处置 北京市东城区关于开展餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报（2023年10月第2期） 吉安县积极开展食品安全宣传周活动 市场监管总局就《婴幼儿配方液态奶生产许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见 @市民朋友 勿食河豚鱼，谨防河豚毒素中毒 让数百人中招的“流水面”，泉水藏菌是关键 廊坊市市场监管局为食品生产企业纾困解难 宜宾市2023年食品安全宣传周活动启动 点击排行 快速投稿 你可能不是行业专家，但你一定有独特的观点和视角，赶紧和业内人士分享吧！ 我要投稿 投稿须知 网络营销| 发布商机| 发布新品| 发布采购| 意见反馈| 企业帮助| 服务条款| 法律声明| 法律声明| 关于我们| 网站地图| 排名推广| 广告服务| 积分换礼| RSS订阅| 申请友链 © 2021 云推网络 All Rights Reserved 平台客服 平台热线：400-088-0725