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周口市市场监管局发布春节餐饮食品消费警示

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-01-21 00:03:01    来源:云推B2B网    作者:云推小编    浏览次数:569    评论:0
导读

2023年春节将至,节日聚会、群体聚餐、外出旅游活动随之增多,这一时期是餐饮食品安全风险相对集中、事故易发的敏感期。为保障全市人民饮食安全,周口市市场监督管理局提醒城乡居民提高风险防范意识,合理饮食消费。

  2023年春节将至,节日聚会、群体聚餐、外出旅游活动随之增多,这一时期是餐饮食品安全风险相对集中、事故易发的敏感期。为保障全市人民饮食安全,周口市市场监督管理局提醒城乡居民提高风险防范意识,合理饮食消费。     【 春节聚餐】     选择证照齐全、安全卫生的餐饮单位就餐,点餐要注意荤素搭配,营养合理,不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。慎重选择熟卤菜和凉菜冷食,少吃或不吃生食水产品,切勿食用违禁食品。不食用野生动物,不食用有毒有害、来历不明的动植物,切忌过量饮酒。食物打包存放时间不宜过长,食用前要再次加热。     【 居家烹饪 】     食材原料购买要杜绝“三无”食品,应以当季新鲜食材为主,不食用野生蘑菇、发芽土豆、未煮熟的豆浆等。冰箱内生、熟食品应分层放置,加工工具、存放容器要按照生熟分开、荤素分开。烹饪食品应当烧熟煮透,隔夜食品不要多次加热食用,用餐后做好厨具清洁消毒。     【 餐饮单位 】     餐饮服务经营者要守法诚信经营,严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》等规定。从业人员上岗须取得健康证明,正确佩戴口罩,严格执行食品原料索证索票、进货查验制度。加工食品须烧熟煮透,生熟食品分开存放,荤素食品分开洗切。保持经营场所环境整洁卫生,餐饮具使用前应彻底洗净消毒,餐厨垃圾日产日清。一次性集体聚餐人数超过100人的,应做好食品留样工作。     【特殊人群】     老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生。适度食用冷饮,切忌暴饮暴食。注意饮食合理搭配,少食油腻和生、冷食品。患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群,应少饮酒,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。     【 文明用餐 】     文明用餐科学饮食,自觉抵制“舌尖上的浪费”,践行“光盘”行动,树立健康、文明餐饮新风尚。自觉遵守社会公德,讲究餐桌礼仪,礼貌用餐。提倡绿色消费,减少一次性餐具的使用。     春节期间,市场监管部门将加强集贸市场、超市、高速公路服务区、旅游景区、养老机构等重点领域,农村集体聚餐点、大型餐饮单位、农家乐等餐饮服务单位的食品安全巡查,切实保障广大人民群众饮食安全。     消费者若发现餐饮食品安全问题,应保存好问题食品原状及消费票据等有关凭证,及时拨打12315举报并维权。如发生食物中毒,可先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催吐,迅速排除毒素,尽快拨打120急救电话,到就近医疗机构接受救治,并留存病历和化验报告等相关资料。
 
(文/云推小编)
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