为深入贯彻党的二十大精神，落实习近平总书记关于食品安全工作重要讲话指示精神，切实做好“两节”期间食品安全工作，保障“两会”等重大活动食品安全，防范重大食品安全事故发生，宣城市市场监管局以“四严四抓”深入开展食品安全风险专项整治行动。
严要求，抓统筹部署
本次专项整治工作主要围绕特殊食品销售单位开展安全隐患排查，重点针对特殊食品专区专柜销售、提示牌、保健食品标注警示用语、保健食品经营场所标注消费提示、产品标签和说明书、进货查验及记录制度执行等食品安全主体责任落实情况和食品安全风险隐患进行整治。
严环节，抓重点抓过程
聚焦食品安全重点领域、重点场所、重点业态，加强全过程、全领域、全覆盖监管，紧盯“两节”“两会”期间食品消费和风险特点，以白酒、糕点、饮料、肉制品、食用植物油等节令食品为重点品种，以食用农产品集中交易市场、商场、超市为重点场所，以肉类、水产品类、散装熟食的销售者为重点对象，加强食品生产环节、进口冷链食品流通环节、集体聚餐餐饮环节整治，强化大宗消费食品及节令热销食品安全抽检监测。12月以来，共出动执法人员2895人次，检查生产企业、商超、集贸市场2763家，排查隐患649条，抽检食品301批次，不合格6批次。
严管理，抓“两个责任”落实
进一步推动食品安全“两个责任”落地见效，组织开展食品安全包保督导，明确督导准备、督导形式、督导程序、督导工作要求，全市6223名包保干部对31060家食品生产经营主体开展督导，实现督导全覆盖。进一步推动企业建立健全食品安全责任制，配齐配强食品安全管理人员，完善食品安全主体责任体系。全市194家食品生产经营主体配备食品安全总监，190家按规定要配备食品安全总监的食品生产经营企业全部配备到位。
严排查，抓“守查保”专项行动
印发《关于深入开展食品安全“守查保”专项行动进一步加强当前食品安全监管工作的通知》，有力排查消除食品安全风险隐患。深入贯彻12月24日全市疫情防控专题会议精神，全力保障“两节”“两会”期间食品安全。实行网格化监管、“一张网”覆盖，明确分片包保责任，全面排查隐患。突出“闭环”监管，完善监管工作机制，对排查出的食品安全风险隐患，建立清单台账，列明风险隐患、整改措施、责任主体、包保领导、完成时限，确保做到隐患排查到位、问题处置到位、责任落实到位，形成“一查到底”监管执法闭环，做到来源可查、风险可控、隐患可除。12月以来，共发现风险隐患问题数649个，完成处置648个，完成处置率为99.8% ，立案查处食品违法案件25 起。
