黄山市紧密结合食品安全“守底线查隐患保安全”专项行动和落实食品安全“两个责任”， 聚焦食品安全重点领域、重点环节、重点场所、重点业态、重点品种，全面排查食品安全风险隐患，全力保障春节期间食品安全。
规范“产”。突出酒类、糕点、炒货、大米、面粉、食用植物油、肉制品、水产品、旅游伴手礼等节令食品，加强食品生产企业质量安全监管。截至目前，共检查食品生产企业和小作坊73家，其中市局飞检6家。
深入“查”。以商场、超市、批发市场、集贸市场、食品店为重点场所，以旅游景区、校园周边、社区、城乡接合部为重点区域，加强市场巡查和监督检查，共出动执法人员1821人次，检查经营单位1053家，发现问题195条，已督促整改。
全力“护”。开展“年夜饭守护”行动，加强农村集体聚餐监督管理，成立73支应急小分队分区划片检查，举办36场培训班，发放提示函3000余份，排除风险隐患85个，取消不具备承办能力的餐饮单位3家。截至目前，全市共受理年夜饭承接餐饮单位387家、承办6725桌、就餐人数达94500人次。
强化“检”。开展春节期间食品安全专项抽检，共抽检粮食加工品、肉制品、乳制品、炒货食品及坚果制品、旅游伴手礼、食用农产品等节令食品433批次。
严厉“打”。开展春节期间食品安全“打假”行动，严厉查处食品安全违法违规行为，全市共查办食品安全案件83件。
