青海通报姜、韭菜、雪糕等8批次不符合食品安全标准的食品

　　讯 1月13日，青海省市场监管局通报了近期组织开展的2022年食品安全监督抽检结果，有8批次食品检出不符合食品安全标准。   　　其中，有7批次为食用农产品，均检出农药残留超标，分别为：黄南州同仁伊祥火锅食材部销售的姜、海东市平安区旭腾塑料袋批发部销售的陇椒（辣椒）、黄南州同仁赛迪蔬菜水果店销售的姜、海东市平安区东东配菜中心销售的甜椒均检出噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；海东市平安区东东配菜中心销售的韭菜、海东市平安区穆萨豆制品店销售的韭菜均检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；海东市平安区宏丰超市销售的毛芹（芹菜），经检验甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。   　　根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫胺在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最大残留限量值为0.05mg/kg，在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg；毒死蜱在韭菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg；叶菜类蔬菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01mg/kg。   　　还有1批次为冷冻饮品，为：西宁市城中区荣曼超市销售的来自青海省可可西里乳业有限公司大通分公司生产的青海奶糕，经检验菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。   　　菌落总数是用以判定食品被细菌污染的程度，反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。大肠菌群是国内外食品污染指示菌之一，冷冻饮品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《GB 2759-2015 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》规定，雪糕中菌落总数的标准值为n=5,c=2,m=2.5×10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g，大肠菌群的标准值为n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。   　　对抽检发现的8批次不符合食品安全标准的食品，青海省市场监管局已要求属地市场监管部门及时对不符合食品安全标准的食品及其生产经营者依法进行查处，下架召回不符合食品安全标准的食品，进一步督促企业履行食品安全主体责任，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。   青海省市场监督管理局关于检出8批次不符合食品安全标准的食品情况通告（〔2023〕年第1号）不合格样品信息

m=2.5×104CFU/g， M=105CFU/g

m=10CFU/g， M=102CFU/g

（来源：青海省市场监管局）
      食用农产品监督抽检不符合食品安全标准的信息         冷冻饮品监督抽检不符合食品安全标准的信息

　　相关报道：青海省市场监督管理局关于检出8批次不符合食品安全标准的食品情况通告(〔2023〕年第1号)
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