为全力守护人民群众“舌尖上的安全”，保障全市人民群众度过一个平安祥和的春节，近日，鹰潭市市场监管局开展春节前食品经营安全专项检查工作。
一是开展“年夜饭”专项监督检查。以大型餐饮店作为检查重点，对经营许可范围、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、现场环境卫生、食品原材料储存等重点环节进行了监督检查，督促大型餐饮单位强化管理，及时排查食品安全隐患，确保“年夜饭”餐饮食品安全。
二是针对春节期间群众消费食品热点，以大型商超、农贸市场等为重点场所，紧盯群众消费量大的粮油、肉制品、水产品等重点品种，检查人员认真查验经营主体进货查验和索证索票落实等情况，全面排查食品安全风险隐患。
三是督查“网络餐饮服务食品安全封签”推行情况。检查人员现场查看食安封签的使用情况，督促平台及网络餐饮单位全面推行外卖封签，保证每一份待送餐食外包装上都有封签，确保外卖餐饮食品安全。
下一步，鹰潭市局将持续加强食品经营安全专项检查工作力度，做好春节期间值班值守，全力维护春节食品市场秩序稳定。
