根据罗萨里奥证券交易所（BCR）和阿根廷部门畜牧市场（Rosgan）的报告，世界牛肉产量将达到 5800 万吨，比 2021 年增长 1%。
Mercopress报道称，阿根廷肉类行业对今年全球肉类生产和全球需求持乐观态度，中国再次在市场中占据主导地位。
2022 年出口增长的前景将扭转 2021 年观察到的下降趋势，这主要是由于分别为世界第一和第三大肉类出口国巴西和澳大利亚的工业复苏。
据 BCR/Rosgan 分析师称，关于进口，预期平均为 1000 万吨，这意味着与去年相比增长 2.7%。
阿根廷曾经是前五名肉类出口国之一。但现在由于政府为支持国内市场和帮助降低价格而采取的限制措施，它已跌出前十名。
然而，巴西和阿根廷的肉类市场在 2021 年经历了不寻常的一年。传统的动物蛋白生产国，这两个国家的出口都出现了下降，尤其是在今年的最后几个月。
总体而言，与 2020 年相比，巴西肉类销售额下降 9.92%，而阿根廷出口下降 13.84%。
巴西的减少可以用中国实施的肉类禁运来解释。截至2021年9月，巴西在发现两例“疯牛病”病例后，主动暂停对亚洲国家的出口。
就阿根廷而言，阿根廷肉类出货量下降的原因是政府于 2021 年 5 月暂停所有出口。由于该国的经济形势没有改善，因此对出口某些肉类的禁令延长至 2023 年底。
报告指出，虽然阿根廷今年会出现反弹，但形势对南方共同市场三个成员国更为有利，它们去年出口增长，未来几个月将保持良好步伐。
例如，乌拉圭受益匪浅，牛肉出货量增长了 35%。另一个南方共同市场成员国巴拉圭也是如此，该国在 2021 年的牛肉出口量也创下历史新高。
在目的地方面，中国在过去十年实现了持续增长，同比增长 96%，达到 14.89 亿美元。欧盟是第二大重要目的地，采购额为 2.98 亿美元，比 2020 年增长 19%。
在巴拉圭，国家动物质量和健康服务局 (Senacsa) 总裁何塞·卡洛斯·马丁 (José Carlos Martin) 透露，去年他们成功出口了超过 20 亿美元的肉类，比 2020 年的收入增加了 6 亿美元。
据Prensa Latina称，“我们打破了 2014 年的记录，巴拉圭以 15.8 亿美元的价格出口肉类。”
在肉类加工方面，根据Diario Cambio的说法， 2022 年 1 月，南方共同市场的四个成员国的肉类行业显着增长，与去年同月相比，它们的牛屠宰量有所增加。
巴西处理了 2,140,000 头，阿根廷 1,085,000 和巴拉圭 164,281 头，而根据 INAC 的信息，乌拉圭处理了 207,707 头。在巴西和阿根廷，它们是估计数据，而巴拉圭的增幅为 12.8%，乌拉圭为 16%。
同期出口总额为11.955亿美元。乌拉圭收入增长20%，出口约21,800吨，1.46亿美元，而巴拉圭1月1日至31日出口21,073吨，收入1.1亿美元。
同期，阿根廷以2.26亿美元的价格售出4.7万吨装运重量。根据 Agroinformes Mercosur 的数据，巴西出口了 140,543 吨，与 2021 年 1 月相比增加了 33,000 吨，收入为 702,500,000 美元。
