香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）一月三日宣布，因应世界动物卫生组织和波兰兽医检查总署分别通报，指美国、法国和波兰部分地区爆发高致病性H5N1禽流感，以及日本农林水产省通报，指日本部分地区爆发高致病性禽流感，中心即时指示业界暂停从有关地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
有关地区为：
美国
加利福尼亚州
（一）Glenn县
法国
（二）热尔省
波兰
西里西亚省
（三）Zawierciański区
大波兰省
（四）Turecki区
（五）Pleszewski区
（六）Kaliski区
罗兹省
（七）Łódzki Wschodni区
日本
（八）群马县
（九）千叶县
中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港去年首九个月从美国进口约一万零六百五十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约二亿二千七百四十八万只禽蛋、从法国进口约六百七十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约十五万只禽蛋、从波兰进口约二千公吨冷藏禽肉及约一千五百四十万只禽蛋，以及从日本进口约一千二百六十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约二亿九千二百一十三万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络美国、法国、波兰和日本当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
