韭菜、黄鳝、黄辣丁……青海这13批次食品检出不符合食品安全标准_食品_产业资讯

　　讯 12月20日，青海省市场监督管理局公布了近期组织开展2022年食品安全监督抽检结果，有13批次食品检出不符合食品安全标准。　　其中，有5批次食品检出农药残留超标，分别为：黄南州同仁世华蔬菜门市部销售的芹菜，经检验辛硫磷不符合食品安全国家标准规定；青海新华百货商业有限公司香格里拉店销售来自西宁博众商贸有限公司生产的柴达木枸杞，经检验啶虫脒不符合食品安全国家标准规定；西宁市城西区董永强蔬菜店销售的韭菜、西宁市城西区泽均蔬菜经营部销售的韭菜、西宁市城西区惠记蔬菜经营部销售的韭菜，经检验腐霉利项目不符合食品安全国家标准规定。　　根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，辛硫磷在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg；啶虫脒在枸杞（干）中的最大残留限量为2mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。　　有3批次鱼检出恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）项目不符合食品安全国家标准规定，分别为：西宁市城中区军楠水产店销售的小泥鳅、西宁市城中区军楠水产店销售的黄鳝、西宁市城中区鱼乐水产店销售的鳝鱼。其中的黄鳝还检出甲氧苄啶项目不符合食品安全国家标准规定。　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在鱼（皮+肉）中最高残留限量值为100μg/kg。　　甲氧苄啶为抗菌增效剂，常与磺胺类药物一起使用。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，甲氧苄啶在鱼（皮+肉）中最高残留限量为50μg/kg。　　还有，2批次餐具检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：果洛州玛沁县央嘎尔餐饮具消毒有限公司的消毒的餐具4件套；果洛州玛沁大团结柴火鸡店的筷子（日期为2022-8-28），为复用餐饮具（餐馆自行消毒）。　　阴离子合成洗涤剂主要成分十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。　　此外，还有3批次不合格食品为：西宁市城中区军楠水产店销售的黄辣丁（黄颡鱼），经检验呋喃唑酮代谢物项目不符合农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》要求规定；西宁市城中区鱼乐水产店销售的梭边鱼，经检验孔雀石绿（系指孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和）项目不符合农业农村部公告第250号；青海新华百货商业有限公司城北店销售来自西宁博众商贸有限公司生产的兰州百合，经检验二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。　　对抽检发现的13批次不符合食品安全标准的食品，青海省市场监管局已要求属地市场监管部门及时对不符合食品安全标准的食品及其生产经营者依法进行查处，下架召回不符合食品安全标准的食品，进一步督促企业履行食品安全主体责任，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
青海省市场监督管理局关于检出13批次不符合食品安全标准的食品情况通告（〔2022〕年第46号）不合格样品信息

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关键词： 食品安全标准,食品安全,抽检,黄鳝,食品,管理,监督,食品安全

(文/云推小编)

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