SIAL创新大赛作为全球食饮生产商创新交流平台，被誉为“全球食品饮料行业创新发展的风向标”，它不仅彰显了SIAL西雅展全球食饮趋势引领者的身份，同时为食饮从业者提供了关于创新和市场的前瞻性洞察。
2022年10月19日，全球最大食品展——SIAL Paris 2022 巴黎国际食品展，中文音译简称：西雅展（巴黎），圆满闭幕。时隔4年再度回归，SIAL Paris 获得了全球展商和食品行业专业人士的高度关注。SIAL西雅国际食品展（上海）作为在华子展，将为行业人士全方位解读SIAL Paris 西雅展（巴黎），分享当下全球食品最新资讯和趋势，实现国际双城联动。
天然食品，即食品，半成品，清真食品，可持续产品，私人品牌和犹太洁食等。2022年参观SIAL Paris西雅展（巴黎）的游客们在品尝最新的美食时一定会喜欢上这些作品的。
腌渍果汁、活性炭、大麻二酚(CBD)和新替代蛋白只是此次SIAL创新大赛核心概念的一部分，参展商在展会上积极创新，为各个市场都带来了一股新风。
创新产品包括来自意大利的无酒精香脂杜松子酒、来自法国的球形糖果、来自丹麦的海藻零食、来自印度的蜂蜜香包、来自西班牙的橄榄啤酒和来自中国的芥末冰淇淋棒。
参观者参观了贸易展区，从5号馆的饮料和糖果，到4号馆的国家馆和6号馆的初创企业，并品尝了根据他们的创意天赋所挑选的产品。在欧洲和美国分别占据了28%和20%的市场份额的私人品牌也在其中。
在6号大厅举行的SIAL创新大赛奖颁奖典礼上，宣布了21个奖项的获奖名单，法国农业和粮食主权部长马克·费斯诺先生(Marc Fesneau)出席了颁奖典礼。
Zalg公司的Io 'Dés，是一种创新的易于使用的酥脆冷冻海藻块，被授予了SIAL创新大赛金奖。“Make Me More”公司的新鲜浮萍冻干，因其丰含丰富的植物蛋白而获得银奖。铜奖则由Taragüi公司的Taragüi Maté 1st Experience Kit产品（马黛茶饮用套装）获得。
法国公司Soon因其植物性甜点系列获得了“拥抱变化”奖。而新的大众票选奖则颁给了La Truitelle生态保护区，以表彰其罐装有机山地鳟鱼。大众票选奖于2022年引入，任何人都可以为他们最喜欢的创新投票。
SIAL创新大赛作为全球食饮生产商创新交流平台，被誉为“全球食品饮料行业创新发展的风向标”，它不仅彰显了SIAL西雅展全球食饮趋势引领者的身份，同时为食饮从业者提供了关于创新和市场的前瞻性洞察。
在刚刚于12月8日结束的SIAL世界食品产业峰会——进口食品行业峰会上，SIAL集团CEO Nicolas Trentesaux先生向全球食饮人宣布了第十八届SIAL INNOVATION 创新大赛金银铜及前十奖项获得者。
作为SIAL在华子展，SIAL西雅国际食品展与SIAL世界食品产业峰会，始终以驱动食饮行业的创新性与高质量发展为己任。“Inspire Food Business”这一价值主张也始终伴随着展会前行。
我们希望通过不懈努力，将SIAL中国系列展会与SIAL世界食品产业峰会打造成为世界食品饮料贸易大平台，世界食品饮料最新科技聚集地，和世界食品饮料产业前沿思想新高地。
SIAL西雅国际食品展（上海）将于老时间——2023年5月18日-20日，在老地点——上海新国际博览中心（浦东）举办。
SIAL西雅国际食品展（深圳）将于2023年8月28日-30日深圳会展中心（福田）举办。
