今年以来，凉山州市场监管局深入贯彻落实国家和省关于推动落实食品安全“两个责任”的相关部署要求，把“两个责任”作为推动食品安全提质增效的重要抓手，坚持从全局谋划、从细处着手、从实处发力、从严处督导，四向发力抓部署、抓落实、抓深入、抓巩固，全力构建分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，全域推动 “两个责任”落地落实。
从全局谋划，组织领导到位。
坚持高位推动、系统谋划，政府主要领导亲自作出批示，党政领导专题研究，常务会专题听取工作汇报并作出安排部署。以州食安委名义制发实施方案，明确时间线、任务图，确定包保干部和对象，细化工作举措和任务。推动州、县两级全面建立协调机制，加强工作调度、业务指导和服务协调，先后召开工作推进会议5次，全力推动“两个责任”落地生根。
从细处着手，责任包保到位。
坚持“条块结合”、查审并进，采取“县（市）局摸排+州局业务条线分类审核把关”模式，对全州食品生产经营主体分布、规模、业态等进行全覆盖精准摸排，建立四级包主体台账，明确州县乡村四级包保干部职级、数量，制定包保方案，建立责任清单、任务清单，签订承诺书，落实包保任务。目前，全州40852家食品市场主体划定A级107个、B级708个、C级3916个、D级36121个，明确四层包保干部12176人，州级35人，县级556人、乡级3611人、村级7974人。
从实处发力，宣传培训到位。
坚持分类施策、按需施训，研究制发宣传培训方案，以工作要求为出发点、以对象需求为切入点、以责任落实为着力点，采取线上线下、集中与分散相结合的多种形式，广泛开展“两个责任”进党校、进学校、进企业等系列活动，分级分类对包保干部和企业主体进行培训宣贯，积极推动落实食品安全“两个责任”走深走实。截至目前，已组织开展培训7场次，宣传手册2400余册，发放宣传海报5000张，发放宣讲光盘200套，播放网络视频公益广告800余次。推动《企业落实食品安全主体责任监督管理》知晓率达100%，37家食品生产企业、986家学校食堂、55家食品销售企业已配备食品安全总监，4733家食品生产经营主体已配备食品安全员，“日管控、周排查、月调度”工作机制初步建立。
从严处督导，责任落实到位。
坚持目标导向、问题导向，制发《落实食品安全“两个责任”工作督查方案》，先后组织开展2轮对17县（市）的全覆盖督查，采取“四不两直”、现场检查的方式，重点督查县、乡、村三级责任清单、任务清单、属地责任落实和宣贯培训工作推进情况；食品生产经营主体食品安全总监配备、食品安全管理人员设置以及开展日管控、周排查、月调度等主体责任落实情况。对标发现问题，解决问题，切实推动属地责任和企业责任双落实，促末端发力、终端见效，实现对食品安全风险的精准防控。
