近日，淮南市八公山区市场监管局监管人员对土坝孜食品小作坊创建单位进行检查验收。
验收组按照《淮南市示范食品小作坊现场检查评分表》对8家创建单位进行逐户检查，从生产加工场所、生产加工设施设备、原辅材料、生产加工过程控制、现场人员管理、产品标识、产品储存和销售七个方面进行验收，验收发现小作坊基本符合示范食品小作坊要求，但存在部分小作坊原辅料离地离墙不规范等问题，现场指出注意事项，提出合理化整改意见，已要求现场立即整改。
下一步，八公山区市场监管部门将加大示范食品小作坊培育力度，选取基础条件比较好、产品质量比较高、发展意愿比较强的食品小作坊再争示范，指导其优化生产工艺、规范生产流程，进一步改造升级，以发挥示范带动作用。鼓励引导其他食品小作坊向示范食品小作坊学习经验，带动食品小作坊产业整体规范提升。
