食用植物油作为生活必需品，消费市场大，安全风险高。今年以来，赣州市市场监管局坚持问题导向，把食用植物油作为食品安全整治的重点，通过风险隐患排查处置“两覆盖一到位”（重点单位飞行检查全覆盖、生产单位交叉检查全覆盖，检查发现问题全部依法处置到位），织密织牢生产加工环节食用植物油安全防护网。
提高法律意识 压紧企业主体责任
分区域先后召开20场次食用植物油生产单位质量安全集体承诺活动，通过主体责任清单宣贯，讲清食用植物油生产环节质量安全容易出现的酸价、过氧化值、苯并芘、黄曲霉毒素B1不合格和标签标识不规范问题，指导企业和小作坊针对性加强质量管控。全市食用植物油生产企业100%签订了质量安全承诺书，100%通过了食品安全员监督抽考，100%开展了年度食品安全自查并提交报告。
紧盯风险隐患 抓实日常监督检查
强化属地监管责任，建立食用植物油监管责任清单，层层签订监管责任书，确保监管工作落实落细。基层监管人员认真履职，对食用植物油生产单位的生产资质、生产环境、进货查验、过程控制、产品检验、人员管理、标签标识等方面情况开展全方位检查，目前共开展日常监督检查1008家次，发现问题隐患261个，下达责令改正通知书124份。
突出监管重点 严格开展飞行检查
针对食用植物调和油容易出现标签标识不规范、产品掺杂参假等问题，组织开展了食用调和油生产企业全覆盖飞行检查。采取不打招呼、直进现场的方式，重点检查企业进货查验是否到位、出厂检验是否落实、成品标签标识是否规范及生产关键点质量管控等方面情况。共检查企业7家，发现问题54个，依法立案查处3起。
聚焦查缺补漏 覆盖组织异地互检
为杜绝属地监管盲区，全市抽取业务骨干人员组建20个交叉检查组，集中时间对全市食用油植物生产企业和小作坊开展了全覆盖的跨县域交叉检查，查隐患、填盲区、补短板。共检查189家正常生产单位，发现问题553个，下达责令改正通知书118份，检查结果全部录入国家企业信用信息公示系统，发现问题全部依法处理。
来源：食品生产科
