一、国内热闻
1、通知·公告
国家粮食和物资储备局关于公开征求《翅果油》等9项粮食行业标准意见的通知
国家粮食和物资储备局起草的9项粮食行业标准已形成征求意见稿，现向社会公开征求意见，截止日期为2023年2月6日。9项粮食行业标准征求意见稿分别为：《翅果油》、《粮油检验 植物油中白藜芦醇和白藜芦醇苷的测定 高效液相色谱法》、《粮油检验 植物油中棉酚含量的测定 超高效液相色谱-质谱质谱法》、《红花籽饼粕》、《澳洲坚果饼粕》、《油用澳洲坚果》、《中国好粮油 油菜籽》、《植物油脱臭馏出物（DD油）》、《粮油检验 动植物油脂中饱和烃和芳香烃矿物油的测定》。（国家粮食和物资储备局）
海关总署公告2022年第121号（关于进口坦桑尼亚野生水产品检验检疫要求的公告）
根据我国相关法律法规和中华人民共和国海关总署和坦桑尼亚联合共和国畜牧业和渔业部有关坦桑尼亚输华野生水产品的检验检疫和兽医卫生要求规定，即日起，允许符合相关要求的坦桑尼亚野生水产品进口。（海关总署）
全国屠宰加工标准化技术委员会关于对《畜禽屠宰操作规程 羊》等10项国家和农业行业标准征求意见的函
按照国家和农业行业标准制修订计划，全国屠宰加工标准化技术委员会组织完成了《畜禽屠宰操作规程 羊》等3项国家标准和《牛羊屠宰兽医卫生检验人员岗位技能要求》等7项农业行业标准征求意见稿的起草工作，现公开征求意见。（中国兽医网）
市场监管总局关于征求《广告绝对化用语执法指南（征求意见稿）》意见的公告
为加强和规范广告监管执法活动，市场监管总局制定了《广告绝对化用语执法指南（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。意见截止日期为2023年1月6日。其中指出，医疗、药品、医疗器械、保健食品、特殊医学用途配方食品广告中出现与疗效、治愈率、有效率等相关的绝对化用语，一般不认为属于违法行为轻微或者社会危害性较小。（国家市场监督管理总局）
2、食品安全·曝光台
这家凉粉致27人食物中毒，老板获刑还要……
近日，汇川法院依法公开开庭审理被告人倪某生产、销售不符合安全标准的食品罪一案。公诉机关指控，被告人倪某违反国家食品安全管理法规，在生产凉粉过程中，为达到防腐目的，在食品中擅自加入禁用的亚硝酸盐，销售给多人造成食物中毒事故，对人体健康造成严重危害，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十三条之规定，应当以生产、销售不符合安全标准食品罪追究其刑事责任。（遵义市汇川区人民法院微信号）
【案例】未经许可擅自开设职工食堂，这家公司被罚款5万元
上海市市场监督管理局发布一则行政处罚信息，上海某公司未经许可从事餐饮经营被上海市嘉定区市场监督管理局罚款5万元。该公司主要从事汽车零配件生产。自2022年6月7日起，当事人在未向市场监督管理部门申请并取得《食品经营许可证》的情况下，擅自开设职工食堂，为当事人员工免费提供餐饮服务，当事人为该食堂实际经营者及餐饮服务提供者。（）
【案例】进口冷链专用冰箱内摆放国产预包装食品，这家餐饮公司遭处罚
上海某餐饮公司在进口冷链专用冰箱内摆放国产预包装食品，未按规定贮存进口冷链食品，被上海市普陀区市场监督管理局罚款1万元。2022年8月29日执法人员在该公司查见进口冷链专用冰箱内摆放国产冰淇淋，当事人未按规定贮存进口冷链食品，上海市普陀区市场监督管理局开出了当场行政决处罚定书。2022年9月28日执法人员上述地址监督检查，查见当事人在经营中，查见国产预包装食品放置在进口冷链食品专柜内。经核实，当事人上海**餐饮有限公司在进口冷链专用冰箱内摆放国产预包装食品，未按规定贮存进口冷链食品，当事人已改正上述违法行为。（）
【案例】销售超过保质期的食用农产品 上海一超市被罚22万余元
上海市市场监督管理局发布一则行政处罚信息，上海一超市因销售超过保质期的食用农产品，被上海市市场监督管理局罚款22万余元。行政处罚决定书显示，2022年6月9日至2022年7月7日期间，上海某公司将超过保质期的“巴塔哥尼亚犬牙鱼”产品分割成“澳洲银鳕鱼（犬牙 鱼）”和“银鳕鱼鱼骨”产品销售给该超市，超市再将上述产品对外销售。当事人销售超过保质期的食用农产品的行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第（十）项“禁止销售下列食用农产品：（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的”的规定。（）
芜湖市鸠江区法院公开宣判一起生产、销售不符合安全标准的食品案
近日，芜湖市鸠江区人民法院公开宣判了周某某生产、销售不符合安全标准的食品罪一案。2016年至今周某某在本市一农贸市场附近经营早餐店铺，为使油条等面食蓬松、口感酥脆，其在制作油条时超量添加明矾（硫酸铝铵），2021年12月4日市场监督管理局对该店进行取样，经检验，其店内制售的的油条中铝的残留量为948mg/kg，超出国家标准铝的残留量≤100mg/kg。法院经审理认为，周某某违反国家食品安全法律、法规，在制售油条过程中超量添加明矾，致使其制售的油条中铝含量严重超标，足以造成严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，据此判处周某某拘役四个月，宣告缓刑六个月，并处罚金人民币5000元，违法所得予以没收，并禁止其在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。（芜湖市鸠江区人民法院）
又是“西布曲明”在坑人 吉林桦甸警方破获一起销售有毒有害食品案
近日，桦甸警方破获了一起销售有毒有害食品案。11月15日，桦甸市公安局夹皮沟派出所民警在日常工作中发现了桦甸市某美甲店内出售有毒有害食品的线索。经进一步侦查，民警发现业主任某姐妹二人大量出售的减肥食品，无相关注册信息且在食用后会出现口渴、头昏、腹泻等症状。通过依法对其所售“嗖糖果”等减肥食品送检后发现，这些减肥食品中含有西药成分“西布曲明”。（桦甸市公安局微信号）
3、国内食品资讯热闻
关于添加牛磺酸食品的消费提示 【固体饮料消费提示】【添加玻尿酸食品消费提示】
近年市场上含有牛磺酸的各种食品受到了许多消费者的青睐。为帮助消费者了解和理性消费含有牛磺酸的食品，特做出消费提示。牛磺酸既可以作为保健食品原料，也可添加在普通食品（包括运动营养食品）中。选购含有牛磺酸的食品时，一定要到正规商超或电商平台，切勿听信虚假夸大宣传。（中国食品科学技术学会微信号）
2022年11月食品行业监管政策概述
2022年11月，国家市场监管总局、农业农村部、国家卫生健康委员会等监管部门发布了一系列食品行业监管政策，整理汇总如下：《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2022版）》发布；《关于进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理的公告（征求意见稿）》公开征求意见；《特殊医学用途配方食品标识指南（征求意见稿）》公开征求意见；国家市场监管总局开展反餐饮浪费专项整治；《市场监督管理综合行政执法事项指导目录（2022年版）》发布等。（）
食品安全企业标准备案相关问题解析
食品安全企业标准备案，倍受食品企业广泛关注，虽然各地备案流程和方式略有不同，但过程中大家也可能会碰到一些共性的问题或者疑问。对此，就食品安全企业标准备案中存在的常见问题进行了汇总、分析。（）
特殊医学用途配方食品该如何进行标签标示【上】【下】
为方便大家更全面地掌握特殊医学用途配方食品相关标签标识规定，本次以国家市场监督管理总局于2016年发布的《特殊医学用途配方食品标签、说明书样稿（试行）》的框架为基础，结合表格中列出的现行有效的标签标识相关规定，总结了一篇较为详细的特殊医学用途配方食品标签标示要求。（）
江西省市场监管局出台食品安全检查员管理办法
为规范全省食品（含特殊食品、食品添加剂）生产经营现场检查工作，加强食品安全检查员队伍建设，近日，江西省市场监管局制定印发了《江西省食品安全检查员管理办法》（以下简称《办法》）。《办法》共9章、35条，分为总则、检查员资格、检查员权责、检查员遴选、检查员选派、检查员培训、检查员考核、检查员管理和附则。（江西省市场监督管理局）
《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则》（草案）与2013版比对分析
2022年12月2日，中国食品工业协会公布了中国疾病预防控制中心营养与健康所关于征求《食品安全国家标准 特殊医学用途 配方食品通则（草案）》（以下简称“草案”）意见的函，截止日期为2022年12月15日。“草案”全文共4节，包括范围、术语和定义、技术要求及其他（标签、使用说明和包装），主要对产品分类及其技术要求等指标进行修订，重点解决了与婴儿特医的衔接，并细化了特定全营养的分类及相关技术指标。将“草案”与现行2013版进行比对分析，供行业参考。（）
总局答复|《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》是否适用于个体工商户？
关于咨询“《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》已经颁布，请问是否适用于个体工商户以及其他企业以外的单位？”，国家市场监督管理总局答复称，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条规定：食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。 第二十一条规定：省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据本地区实际，参照本规定制定其他食品生产经营者落实食品安全主体责任的管理办法。 个体工商户等请按照属地市场监管部门制定的管理办法执行。（国家市场监督管理总局）
二、国际热闻
1、国际预警
韩国将中国产木耳列为进口命令检查对象
12月5日，韩国食品药品安全部（MFDS）为了提高进口商的食品安全责任意识，确保进口食品的安全，将中国产木耳指定为进口命令检查对象。检查命令时间：2022.12.24~2023.12.23。（）
日本通报我国出口荞麦和生鲜圆葱等产品不合格
据日本厚生劳动省消息，12月3日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况通报，通报显示我国4批次食品不合格，有生鲜圆葱、荞麦、水煮鲍鱼菇、生食冷冻金枪鱼片。提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，注意产品中各种致病菌的存在，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（）
欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2022年第48周）
据欧盟官方网站消息，在2022年第48周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有8例，涉及烤盘、玻璃杯、糖粉、玻璃杯、密胺早餐盘、酒杯等。据通报，不合格烤盘销至了奥地利、芬兰、德国、意大利、卢森堡、荷兰和瑞士。提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，不使用欧盟未授权物质，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（）
2022年11月份美国FDA拒绝进口我国食品情况（11月汇总）
2022年11月份，美国FDA拒绝进口我国多批次食品，涉及玉米、红枣、金针菇、蜂王浆、大茴香、冰淇淋棒，产品不合格主要原因包括疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物或其它不适合食用的物质等。（）
2022年12月中国出口韩国食品违反情况（更新至12月4日）
12月1日-4日，我国出口韩国食品违反情况涉及器具及容器包装、加工食品和农林产品等，出口阶段违反食品及食品相关产品均作返回出口国或废弃处理。（）
2、国际食品
菲律宾食品添加剂合规要求
由于经济、社会、饮食习惯等方面的差异，各国家和地区的食品添加剂管理制度各有差异。出口食品企业应了解其目标国家/地区的具体规定，才能确保产品出口的合规。为使相关企业能深入了解各国家/地区食品添加剂监管的差异，此前已经为大家进行美国、欧盟、日本等国家/地区食品添加剂监管要求的梳理，本期为大家分享菲律宾食品添加剂合规要求。（）
全球食品价格指数11月整体平稳
联合国粮食及农业组织（粮农组织）12月2日发布报告显示，国际食品价格指数十一月总体稳定，谷物、肉类、乳制品国际价格下跌，基本抵消植物油和食糖报价涨幅。（联合国粮农组织微信号）
英国暴发大肠杆菌疫情 超250人患病
据美国食品安全新闻网消息，在英国暴发的大肠杆菌O157疫情中，超过250人患病，这可能是由沙拉引起的。目前，英国已有259例确诊病例，样本日期是从8月底到10月底采集的，大多数人在8月和9月初发病。产生志贺毒素的大肠杆菌（STEC） O157已经影响了英格兰、苏格兰、北爱尔兰和威尔士的人们。（）
俄罗斯一家乳品生产企业产品获输华资格
俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局12月5日消息：中国海关总署已批准1家乳及乳制品生产企业产品对华出口，截至目前，已有54家俄罗斯乳品生产企业产品获得输华资格。（）
2022年全球肉类市场趋势分析及2023年展望（一）（二）（三）
由于全球供应紧张，2022年6月国际肉类价格达到历史最高水平。受动物疫病、投入成本上升和极端天气事件影响，2022年全球肉类产量预计适度增长。受猪肉进口需求和经济放缓以及衰退影响，全球肉类贸易下降。（畜牧产业经济观察微信号）
2022年11月全球新发非洲猪瘟疫情信息汇总
据农业农村部畜牧兽医局发布的疫情信息，不完全统计，2022年11月全球发生非洲猪瘟疫情487起，其中家猪83起，野猪404起。发生非洲猪瘟疫情的国家涉及尼泊尔、俄罗斯、马来西亚、拉脱维亚、意大利、罗马尼亚、波兰、摩尔多瓦、德国、匈牙利、泰国、不丹和北马其顿。（）
三、食品科技
中国农业科学院茶叶研究所发布茶树基因组变异数据库
为实现茶树种质资源基因型的数字化鉴定与管理，中国农业科学院茶叶研究所联合丽水市农林科学研究院、韩国国立园艺与草本研究院、阿塔图尔克大学等单位，开发完成茶树基因组变异数据库TeaGVD。相关成果以TeaGVD: a comprehensive database of genomic variations for uncovering the genetic architecture of metabolic traits in tea plants为题，发表在Frontiers in Plant Science（《植物科学前沿》）上。（中国农业科学院茶叶研究所）
2022年度安徽省科学技术奖受理项目公示 涉及食品领域58项
12月6日，安徽省科学技术厅网站公示了2022年度安徽省科学技术奖受理项目目录，有118项省自然科学奖项目、25项省技术发明奖项目以及618项省科学技术进步奖形式审查合格予以受理。根据目录显示，涉及食品领域的有58项，均为省科学技术进步奖。（）
食品领域2022年度湖南省科技创新计划项目（第六批）验收结果公示
12月2日，湖南省科学技术厅公示了2022年度湖南省科技创新计划项目（第六批）验收结果，其中，食品领域有3项。公示期为2022年12月2日至12月8日（公示期5个工作日）。（）
中国科学院海洋所在褐藻裙带菜的性别决定分子机制研究中取得新进展
近日，中科院海洋所在大型经济褐藻裙带菜的性别决定机制研究中取得新进展，相关研究成果在国际藻类学期刊Journal of Phycology上发表。研究成果为阐明海带目海藻性别决定分子机制这一重要科学问题奠定了基础，也为有效开展裙带菜遗传育种提供了重要理论依据。（中国科学院海洋研究所）
