油条金黄酥脆、松软香甜，但你是否察觉到其中的添加剂超标，正在危及你的身体健康？近日，芜湖市鸠江区人民法院公开宣判了周某某生产、销售不符合安全标准的食品罪一案。
2016年至今周某某在本市一农贸市场附近经营早餐店铺，为使油条等面食蓬松、口感酥脆，其在制作油条时超量添加明矾（硫酸铝铵），2021年12月4日市场监督管理局对该店进行取样，经检验，其店内制售的的油条中铝的残留量为948mg/kg，超出国家标准铝的残留量≤100mg/kg。法院经审理认为，周某某违反国家食品安全法律、法规，在制售油条过程中超量添加明矾，致使其制售的油条中铝含量严重超标，足以造成严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，据此判处周某某拘役四个月，宣告缓刑六个月，并处罚金人民币5000元，违法所得予以没收，并禁止其在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。
民以食为天，食以安为先。安全是食品消费的最低要求，其关系到人民群众的身体健康和生命安全。守护食品安全，责任重于泰山，鸠江区人民法院将继续充分发挥审判职能，加大食品安全类案件的办案力度，依法严惩危害食品安全的违法犯罪活动，切实筑牢食品安全的司法“防火墙”。同时，也提醒广大经营者要进一步强化法律意识和职业道德，严格按照法律规定诚信经营，切勿为赚取蝇头小利铤而走险。
