乐山市市场监管局加快建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，深入推动特殊食品领域“两个责任”落实三个100%。
100%实现包保
针对全市2063家特殊食品生产经营主体，全覆盖建立层级对应的包保责任清单，并由市级领导带头包保A级特殊食品生产企业，着力强化属地管理责任落实。
100%落实责任
全市特殊食品生产经营主体全面落实配备食品安全总监和食品安全员的规定。大力开展特殊食品诚信经营自我承诺，并将企业落实主体责任情况通过“互联网+特殊食品”系统“一店一码”进行公示。结合母婴店特殊食品规范经营行动，将企业落实“日管控、周排查、月调度”食品安全工作制度纳入示范创建和考评范围。
100%开展督导
针对全市唯一1家A级特殊食品生产企业，采取“领导+部门+联络员”联动工作机制开展督导，各级包保干部实现对特殊食品生产经营主体实现全覆盖督导。制定落实企业主体责任、属地管理责任两张“导引图”和包保责任“公示栏”，切实推动包保干部照单履职，企业主体严格落实责任。
