兰州市西固区食药安委办充分发挥综合协调作用，积极主动争取各级党委、政府的重视和支持，确保食品安全“两个责任”工作机制在全区落地、落实、落细，切实践行“以人民为中心”的基层食品安全治理工作，全面推动落实食品安全责任与任务承诺书签订工作。
一、坚持高位推动。通过线上线下，组织召开“两个责任”工作推进会，加强工作部署。向各级党委、政府主要负责人传达学习了《关于贯彻落实地方党政领导干部食品安全包保责任制的一封信》、《西固区食品安全“包保责任制”工作说明》，明确落实承诺书签订、首次督导等任务完成时间节点和工作要求，以确保此项工作落地落细，会后西固区委书记、区长带头包保企业，率先签订食品安全责任与任务承诺书。
二、坚持高频联动。西固区食药安委办坚持主要领导亲自部署、分管领导督促落实，采取视频培训等方式对包保工作进行指导。为解决食品企业分布不均，部分食品企业集中的村（社区）D级企业过多而包保干部不足等问题，探索新办法新举措，力争在包保范围、包保层级结构上实现“双均衡”。积极与各乡镇、街道党政领导对“包保工作”具体的开展情况及后续推进计划进行了进一步的沟通协调。坚持部门协同、共同参与，确保承诺书及时有效签订。同时，组建了辖区包保工作联络群，研究解答基层在推动“两个责任”落实过程中碰到的问题，收集相关意见和建议，确保联络顺畅、及时高效。
三、坚持高效行动。通过各监管所微信、qq等平台给食品经营者进行宣传解读，督促食品企业进一步增强食品安全主体责任意识，及时按规定、条件配备食品安全总监和食品安全员。并将食品安全总监和食品安全员相关信息和工作职责向社会公示，引导社会监督。督促企业抓好企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”，管好日管控、周排查、月调度“三件事”，记好日管控、周排查、月调度“三本账”，从建制度、配人员、明职责、严监管四个方面推动企业落实主体责任。通过高效行动，充分调动了广大经营户对包保工作的认可和支持，在全市组织的食品安全总监、食品安全员考试中，西固区食品安全总监和食品安全员参与度最高，有2975人参加了考试，占到了全市考试总人数53%。
截止目前，西固区已率先完成食品生产经营主体包保层级对应工作，共3967家，其中A级主体10家，B级主体75家，C级主体196家，D级主体3686家；配备食品安全总监17名、食品安全员3967名，全区1003名包保干部全面完成食品安全包保责任清单、任务清单建立和承诺书签订及系统扫描上传工作。承诺书的签订进一步推动了西固区食品安全属地管理责任和企业主体责任落地见效，所有包保干部“包责任、保安全”，所有食品生产经营者“强责任、守底线”，在全区形成横向到边、纵向到底、拉网式全覆盖的工作责任体系，建立“共建、共治、共享”，“人人有责，人人尽责、人人享有”的食品安全包保到位，责任到人的良好格局。
