【开栏语】建立完善地方食品安全属地管理责任和企业食品安全主体责任工作机制，是增强食品安全风险防控能力的紧迫需要，是完善食品安全责任体系的有力举措。为此，山东市场监管特开设落实食品安全“两个责任”专栏，展现山东市场监管系统在推进落实食品安全“两个责任”机制方面的举措和行动。
党政同责 高位推动
菏泽市深入贯彻落实食品安全
分层分级管理工作
落实食品安全“两个责任”工作以来，菏泽市不等不靠、迅速行动，积极研究政策思路、制定工作方案，推进食品安全分层分级管理工作落地生根、取得成效。
一是组织领导坚强有力
菏泽市从健全食品安全责任体系、提升食品安全治理能力的发展高度，深刻领会出台两个文件、建立健全落实“两个责任”长效机制的重大意义，市政府领导接到相关文件后，作出批示，要求细化措施，抓好贯彻实施。市食药安办立即召开工作推进会议，研究制定具体工作步骤，明确时间节点和责任人。各县区挂图作战，积极推进工作落实。各镇街迅速行动，全面排查辖区内食品生产经营业态。各村居积极配合，强化宣传。市、县、乡、村四级联动，保质保量推进食品安全分层分级管理工作落地落实。
二是基础工作扎实开展
市级层面成立工作领导小组，组建工作专班，市食药安委下发了贯彻食品安全分层分级管理的实施意见，对领导机制建设、包保主体确定、责任清单建立、督导队伍组建等方面进一步明确任务。市食药安办主任张魁向各县区党委、政府主要负责同志致信，通报食品安全分层分级管理任务目标、工作要求、具体步骤等相关情况，督促各县区党政主要负责同志抓好工作落实。各县区成立本级食药安办主要负责人为组长的工作领导小组，组建工作专班，积极落实国家、省、市部署要求。截止目前，全市划分A、B、C、D四级食品生产经营单位分别为86家、321家、3277家、49609家，均由各级领导干部包保。召开全市食品安全总监聘任仪式，设置食品安全总监953个，食品安全员4641个，符合条件的食品生产经营企业全部配备食品安全总监和安全员，配备率达到100%。
三是任务落实跟踪问效
菏泽市将食品安全分层分级管理工作与国家食品安全示范城市创建、“守查保”专项行动等相结合，制定业态帮扶专班、示范引领专班、督导检查专班“三个专班”，所有业态均有专人帮扶指导、属地管理，各业态创新经验做法均进行总结上报，市、县两级督导检查专班定期对分层分级管理工作推进情况、创城工作开展情况、“守查保”专项行动落实情况开展督导，责任落实不到位的予以通报。通过“三个专班”，干好“三件大事”，全面提升我市食品安全保障水平，推动各项任务落实落细。
