自国务院食安办、省食安办、市食安办部署食品安全“两个责任”机制工作以来，怀化市辰溪县坚持上下联动、精准发力、三步推进，全面落实食品安全“两个责任”机制， 保障人民群众“舌尖上的安全”。
高位推动，实施“一把手”工程。全国食安办主任会议召开后，辰溪县迅速部署安排，县长丁热平、副县长汤家葡带领相关部门负责人到市食安办就“两个责任”下阶段安排部署进行了汇报，随后召开了辰溪县贯彻落实食品安全“两个责任”机制会议，并迅速成立了推动落实食品安全“两个责任”工作机制领导小组，组建了专班，制定了工作方案，将该项工作作为“一把手”工程来抓。各乡镇在县食安办统一领导下，负责指导本区域工作专班的分层分级工作机制落实，及时动员部署，结合本地实际开展工作。
上下联动，全力攻坚克难。为确保按照时间节点扎实推进各项任务的落实，工作专班将全县3279户食品生产经营主体划分为A、B、C、D四级，确定A级主体4家，上报市级领导落实包保责任；B级主体29家，由县级领导落实包保责任；C级主体102家，由乡级领导落实包保责任；D级主体3144家，由村（社区）干部落实包保责任。组织包保干部同本级党委或政府、村委会主要负责人签订《食品安全责任与任务承诺书》。组织建立四级包保主体台账，明确联系人，确定包保干部，建立县、乡、村三级责任清单和任务清单。
强化督导，确保落地见效。县食安办及时指导各级包保干部按照规定频次对包保主体开展督导，对发现的问题督促及时整改落实。把推进食品安全“两个责任”落实纳入今年全县食品安全工作评议考核，对工作成效显著的乡镇，给予加分奖励；对推进工作不力的，将实施降级评价。
目前辰溪县各乡镇食品安全包保主体包保责任人信息、主体台账已经全部完成。下一步，县食安办将不定期组织对各乡镇包保责任落实情况开展督查 ，确保食品安全“两个责任”工作有力有序推进、落地落实见效。
