11月25日，自贡市沿滩区组织召开落实食品安全“两个责任”现场交流会，市食药安办（市市场监管局）相关领导、沿滩区政府相关负责人出席会议，辖区生产经营企业食品安全总监、行业协会负责人共23人参加会议。
会前，与会领导和学校代表、企业代表现场学习参观了自贡市龙湖实验学校日管控、周排查、月调度制度执行情况。会上，自贡市龙湖实验学校、自贡顶津饮品有限公司就主体责任落实情况作了交流发言；沿滩区食药安办对全区“两个责任”工作落实情况进行了通报；市市场监管局就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了培训。
会议要求，各食品生产经营单位要依法配备符合要求的食品安全总监、食品安全员，明确岗位职责；要健全企业食品安全管理制度和责任体系，风险管控清单要立足实际，与企业管理短板、品种风险等相匹配；要严格落实日管控、周排查、月调度工作制度，有效指导食品生产全过程安全管理。
会议强调，食品生产经营主体是食品安全的第一责任人，各单位要提高制度可操作性，强化人财物保障，严格过程控制管理，全力确保食品安全；各级食药安办、监管部门、包保干部要深刻认识建立健全“两个责任”工作机制的重大意义，将主体责任落实情况纳入日常监管督查内容，高效推进“两个责任”落实落地。
